![Шпинатные тефтели с перечным соусом](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2012/02/shpinatnye-tefteli.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
200 грамм
-
800 грамм
-
1 шт.
- дижонская или столовая горчица1 ст.л.
-
50 грамм
-
3 шт.
-
2 шт.
-
1 шт.
-
400 грамм
- сливочное или растительное масло50 грамм
- соль и молотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shpinatnye-tefteli-s-perechnym-sousom/Хлеб без корки кладем в блендер и размалываем в крошку. Перекладываем в миску, добавляем фарш, шпинат (предварительно разморозить и сцедить жидкость), горчицу, яйцо, натертый сыр, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Формируем из фарша тефтели размером с крупный мандарин. У меня получилось 24 штуки. Кладем на застеленный фольго и смазанный растительным маслом противень.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 30 минут, до готовности.
Пока запекаются тефтели, готовим соус. Лук мелко рубим. В сотейнике разогреваем растительное или сливочное масло. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Тем временем кладем в блендер очищенный сладкий перец и томаты вместе с соком. Перемалываем не очень мелко.
Выливаем массу в сотейник к луку, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут, пока кусочки перца не станут мягкими.
Подаем тефтели с соусом и картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shpinatnye-tefteli-s-perechnym-sousom/
Комментарии
почему я уже приготовила ужин?…. обязательно приготовлю!
Голос за
Таня,а какую роль здесь выполняет шпинат?Сильно он чувствуется?Муж зеленость не уважает,вот и приходится подстраиваться)
Голос за
Голос против
По вкусу сильно не ощущается – шпинат довольно нейтрален. Он хорошо разбавляет мясную составляющую в данном случае и сам по себе не навязчив.
Голос за
Голос против
Интересное применение шпината. А можно вместо шпината,замороженный сельдерей?
Голос за
Голос против
Нет, нельзя. Это совсем другое.
Голос за
Голос против
Таня, а куда пихать 50 гр натертого пармезана, в фарш?;)
Голос за
Голос против
Ага, в него.
Голос за
Голос против
как я люблю, с овощами и в духовке! обязательно приготовлю тефтели, но пока опробовала только соус, очень кстати пришелся к отбивным, правда добавляла чуток сахара, но сама идея с перцем ОЧЕНЬ! очень вкусно)))
Голос за
Голос против
А шпинат размалывать не надо? Он сам расползется после разморозки или замороженный уже резаный?
Голос за
Голос против
Замороженный шпинат уже измельчен. Свежий нужно будет измельчить предварительно.
Голос за
Голос против
мужу безумно понравилось! =)) причем, я так поняла – тут дело именно в сочетании тефтелек с соусом =) обязательно буду делать еще ЗЫ: пармезан терла в фарш, шпинат немножко прокрутила в блендере после отжимки 😉
Голос за
Голос против
А я добавила в фарш вареного риса.
Получилось волшебно! Такое блюдо и в ресторане не стыдно подать, а муж ел,ел, не мог остановиться.Танечка-наша умница!Спасибо за рецепт!!!
Голос за
Голос против
Замечательные тефтельки, я их правда жарила.лень было печь.ела не могла остановиться,очень понравились!и муж оценил. Да и мне тоже захотелось в них ри добавить, думаю будет вкусно. Спасибо Татьяна за еще один замечательный и быстрый рецепт!
Голос за
Голос против
приготовила из индейки – очень, очень вкусно!!! Муж оценил
спасибо большое за рецептик!!!
Голос за
Голос против
ой, а сыр-то я не положила(((( в описании приготовления его нет и …соответсвенно про него было забыто….
Голос за
Голос против
Я тоже приготовила из индейки. Никогда бы не подумала, что мои руки-крюки смогут такой ужин забацать. Очень вкусно, а главное – в духовке! Это просто моя мечта, научиться запекать котлеты, сырники…. Как то все не выходит. А тут – вышло! И очень вкусно!!!! Таня, спасибо!
Голос за
Голос против
Очень вкусно! Были у меня сомнения насчёт запекания в духовке, но, как оказалось, зря: Таня плохого не советует. Спасибо Вам!
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно ли использовать консервированный шпинат?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Тааааань, какой простой и вкусный ужин получился у меня благодаря вам!
Спасибо!!!!!!! Ну очеееееееень вкусняшные тефтели получились.
Божественно. Сама бы прям все слопала ))))
Все довольны, всем понравилось! Большое спасибо Вам!
Голос за
Голос против
Получилось вполне вкусно, готовила с фаршем индейки. все сторого по рецепту. Муж умял с картошечкой, спаржей и салатиком. А под конец заявил, что терперь не может всякое г***о в мясе.. рыдаю.. и он если честно, очень хороший и никогда меня не обижает. Просто такое предубеждение против кабачков- баклажанов. Хотя, сами по себе баклажаны ест и с удовольствием. Так что, спросите свою половину два раза прежде чем презентовать это блюдо. А то оскорбитесь до невозможности, как я:) развод и больше ничем это не исправишь. 🙂
Голос за
Голос против
Тефтели класс!нам всем понравились)еще один вариант использования шпината, а то я с ним только пирог и лазанью готовила!)
Голос за
Голос против
Спасибо большое за удивительный рецепт! Правда, я добавила вареного риса и немного другой сыр потерла, но все равно ОЧЕНЬ вкусно! Всем понравилось!
Голос за
Голос против
Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, как очистить перец? 🙁
я уже по-всякому пробовала – ни аллё((
Голос за
Голос против
Вам шкурку снять? Здесь этого не требуется – достаточно удалить ножку, перепонки и семена.
Шкурку можно снять, если запечь перец в духовке или опалить на открытом огне, а затем положить на некоторое время в пакет.
Голос за
Голос против
Интерессно, а можно использовать замороженый шпинат мелко резаный со сливками?
Голос за
Голос против
Да, вполне можно.
Голос за
Голос против
Татьяна, здравствуйте!
Шпинат обязательно должен быть мороженным?
Голос за
Голос против
Не обязательно. Можно взять свежий и припустить его пару минут в кипятке.
Голос за
Голос против
В пятницу готовила шпинатные тефтели с перечным соусом)
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, а чем можно заменить мясной фарш? С недавних пор мясо не употребляю. Мужу приготовлю с мясом, а вот для себя – без хотелось бы…
Голос за
Голос против
Честно говоря, неожиданный вопрос – чем заменить мясо в мясных фрикадельках. Аналогичных рецептов блюд без животного белка у меня, к сожалению, нет 🙁
Может быть, вам попробовать фалафель?
Голос за
Голос против
Соус обалденный, можно даже детям давать. Даже и без шпината внутри
Голос за
Голос против