Куриное филе с перечной начинкой

Name: Куриное филе с перечной начинкой
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриное филе — 4 шт.; луковица средняя — 1 шт.; сладкий перец крупный — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; панировочные сухари — 1 ст.л.; каперсы — 1 ст.л.; прованские травы — 1/2 ч.л.; зернистая горчица — 2 ч.л.; соль и перец по вкусу

40 минут

Средний

Как насчет курочки, друзья? В сочетании с ярким сладким перцем и пикантными каперсами - это отличная тема для ужина ;) Поэтому предлагаю не откладывать рецепт в долгий ящик и запланировать его на ближайшие дни.

Начинку вы можете приготовить за сутки,например, и держать ее в холодильнике до момента фарширования грудок. Это очень удобно, если у вас не очень много времени на готовку по будним вечерам.

Вторые блюда

20.02.2019

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinoe-file-s-perechnoj-nachinkoj/

Готовим начинку. Перец нарезаем мелким кубиком, мелко рубим лук, чеснок и каперсы.

В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, пару минут.

Добавляем перец и тоже жарим, помешивая, до мягко-хрустящего состояния.

Добавляем прованские травы и чеснок, жарим еще полминуты.

Перекладываем в миску, добавляем сухари, горчицу, каперсы и соль по вкусу.

Перемешиваем.

В филе сбоку проделываем ножом кармашек, аккуратно подрезая его параллельно плоскости стола. Фаршируем начинкой. При необходимости закалываем зубочисткой, чтобы начинка не выпала во время готовки. Солим и перчим.