Куриные оладьи с брокколи

Name: Куриные оладьи с брокколи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриное филе — 600 грамм; брокколи — 300 грамм; яйца — 1 шт.; мука — 2 ст.л.; чеснок — 3 зубчик; соль по вкусу

30 минут

Средний

У меня тут какая-то волна любви к брокколи - ем ее прямо запоем с огромным удовольствием и в гарнирах, и в супах, и в горячем. Сегодняшний рецепт не будет исключением - тут я добавила брокколи к рубленой курице и зажарила на сковороде в виде оладий.

Это очень быстрый и вкусный вариант ужина буднего дня. Такие оладьи будут хорошо сочетаться практически с любым гарниром. А остывшие остатки можно добавить в сэндвич или импровизированный бургер.

Вторые блюда

19.05.2022

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриное филе

600 грамм
брокколи

300 грамм
яйца

1 шт.
мука

2 ст.л.
чеснок

3 зубчик
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-oladi-s-brokkoli/

Курятину рубим ножом на мелкие кусочки. Кладем в миску.

Добавляем мелко нарубленную брокколи, натертый чеснок, яйцо и муку.

Перемешиваем.

Выкладываем ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом, разравниваем и жарим на среднем огне с обеих сторон до готовности.

Подаем. У меня на гарнир – морковно-картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-oladi-s-brokkoli/

Хороший вариант, когда нужно и на ужин приготовить и на работу взять обед (оладьи вкусные и горячие и холодные). Ранее делала в другом исполнении, а с брокколи тоже вкусно)) для разнообразия в копилку)

Sweetlana

Таня, свежую брокколи нужно предварительно обрабатывать?

Mild

в ответ Sweetlana

Можно бланшировать в течение пары минут в подсоленной кипящей воде. Или не обрабатывать совсем.

Ленок

Таня, если вместо муки положить панировочные сухари,это повлияет на текстуру, на вкус?

Mild

в ответ Ленок

Увы, сухари не скрепят массу так, как мука. Оладьи будут более легко разваливаться.

Карина

Очень быстро и вкусно, спасибо огромное за рецепт! А можно в такие шницели добавлять сыр или уже перебор будет?

Mild

в ответ Карина

Можно добавить полутвердый.

Ленок

Сделала сегодня на ужин. Получилось очень вкусно,использовала куринный фарш, так как сначала разморозила, а потом начала искать на этом сайте ,что бы такое вкусное с ним замутить. И как всегда, получилось просто ОЧУМИТЕЛЬНО.Спасибо большое за рецепт!

Ольга

Добрый день. Курица готовится дольше чем брокколи. Сколько по времени выпекаете до готовности? Всегда смущали такие блюда. Переживаю за сальмонелез…

Mild

в ответ Ольга

Вы ошибаетесь. Куриное филе готовится очень быстро и успевает прогреться настолько, чтобы потенциальная сальмонелла погибла.

Luga

Хочу испробовать рецепт, но возник вопрос, подождать пока брокколи оттает или нарезАть мороженую? И можно ли измельчить ее в чаше блендера импульсно?

Mild

в ответ Luga

Дождитесь оттайки. Можно разморозить в воде.

Lumosss

Таня, получится ли, если запечь? Возможно даже без муки?🤔

Mild

в ответ Lumosss

Запечь получится. Без муки могут разваливаться, но это не точно)

Подпишись в Инстаграме!