Куриные оладьи с кукурузой и фасолью

Name: Куриные оладьи с кукурузой и фасолью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: куриное филе — 400 грамм; кукурузные зерна (замороженные или консервированные) — 100 грамм; консервированная кукуруза; кукуруза; зеленая стручковая фасоль — 100 грамм; луковица маленькая — 1 шт.; яйца — 2 шт.; соль — 1 ч.л.; сахар — 1 ч.л.; молотая паприка — 3/4 ч.л.; черный молотый перец — 1/4 ч.л.

30 минут

Справится и новичок

Апдейт рецепта от 6.09.2011.

Так и не смогла подобрать подходящего названия для этого блюда. Котлетами это точно не назовешь, поэтому раз по форме похоже на оладьи, пусть так и будет. В любом случае, блюдо это очень простое и вкусное. Особенно хорошо подавать его с каким-нибудь макательным соусом, причем лучше всего с чесноком в составе. Как показал опыт, эти оладьи вкусны даже в холодном виде.

Вторые блюда Котлеты

10.08.2023

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриное филе

400 грамм
кукурузные зерна (замороженные или консервированные)
100 грамм
зеленая стручковая фасоль

100 грамм
луковица маленькая

1 шт.
яйца

2 шт.
соль

1 ч.л.
сахар

1 ч.л.
молотая паприка

3/4 ч.л.
черный молотый перец

1/4 ч.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-oladi-s-kukuruzoj-i-fasolyu/

Куриное филе рубим в блендере или пропускаем через мясорубку. Кладем в миску. Мелко рубим зеленую фасоль и вместе с кукурузой кладем к фаршу. Добавляем яйца, мелко нарубленный лук и специи.

Хорошенько перемешиваем.

В сковороде на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Ложкой выкладываем фарш на сковороду и жарим оладьи примерно по 5 минут с каждой стороны.

Подаем с соусом и гарниром из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-oladi-s-kukuruzoj-i-fasolyu/

Ах какой чудный рецепт! Обожаю, когда просто и вкусно!
Таня, а фасоль тут можно использовать вареную? А то у меня холодильнике только замороженная встречается, свежей не наблюдается (( Оладушки не будут разваливаться?

Mild

в ответ Елена

Можно. Не развалятся.

Ulga

Таня, а на ваш вкус какой соус сюда подойдет больше?

Mild

в ответ Ulga

Что-нибудь на основе сметаны или йогурта. Вот такой, например: http://www.vkusnyblog.ru/smak/9351
Или такой: http://www.vkusnyblog.ru/smak/12179

Оксана Р

Я сейчас на диете. Уменьшу количество масла и сахара и буду употреблять!!!

Lizard

А если обойтись без сахара – это будет очень критично для вкусовых качеств оладок? А то меня как-то сахар в мясных блюдах пугает…

Mild

в ответ Lizard

Можно без сахара.

Natalia

И мясо и гарнир вместе 🙂 Интересно

Ируся

Я видела два похожих рецепта в книгах – в одном случае это называется котлетки “Нежные”, в другом – котлетки “По-министерски”. Обожаю эти штуки и мне все равно, как они называются правильно! Вкуснее почему-то получается, когда фарш немного постоит в специях, типа промаринуется, пробовала по всякому, но так получается нежнее. Спасибо!

Оксана Р

Божественно . Попробовала сегодня все по рецепту, только без сахара. И немного масла. По поводу соуса. Отлично и без него , но если все таки хочется, то мне кажется сюда подойдет сметанный вариант.

Lola

Kak raz to chto nado:) pasibki)))

Оля

Очень вкусненько, только я вместо фасоли нарубила укропа))

Екатерина

А можно делать фарш не из филе, а из грудки куриной?

Mild

в ответ Екатерина

В случае курицы, филе – это как раз грудка и есть.

Милана

а если муж не любит фасоль? можно чем-то заменить? или просто насыпать кукурузы без фасоли? курицу в семье уважают, а вот с фасолью как-то не сложилось…

Amethyst

в ответ Милана

мой муж тоже ненавидит фасоль, но я упрямо сделала с ней.. подсунула со сметанно-чесночным соусом – слопал все и моментально)) он и не заметил, что она там есть))) так что.. можно рискнуть. на крайний случай – приготовить вдвое и меньше и что-нибудь другое вроде супа – чтоб голодным не остался…

Gla_mur

в ответ Милана

Да-а-а… мужья, как дети – некорые продукты приходится “прятать” в блюдах, чтобы они их съели 😉

Tanuha

Все ингридиенты есть кроме фасоли, а если ее не положить вкус сильно изменится или чем-то заменить?

Mild

Милана, Tanuha, вы можете просто готовить без фасоли, ничем не заменяя. Как вариант, замените нарезанным мелкими кубиками кабачком.

mrs_du

мне очень нравятся вариации на тему куриные котлеты+ гарнир к ним уже внутри)))) в последнее время только так и делаю. добавляю половину разных овощей- кабачок, помидор, лук, перец, ничего не обжаривая, и половину фарша со специями, яйцо и ложку сметаны. в духовку- и более диетических и вкуснеееейших котлеток я не встречала))))))

татьяна

Делаю эти котлетки, только вместо фасоли положила лук-порей и пару ложек майонеза и курицу порезала , а не перемолола.

Юлия

Варияция на тему: куриное филе слегка отбивается, режется кусочками, помимо овощей добавить твердый натертый сыр, яйцо и немного крахмала.

Vikki

Сделала все по рецепту . Получилось отлично. А сегодня утром сделала бутерброды с ними сыну в школу. Универсальное блюдо получилось. Как всегда, СПАСИБО ТАНЮШЕ!!!

Oksana

Приготовила по рецепту, но вместо фасоли положила немного (1/4) болгарского перца. Получилось замечательно, если не считать того, что грудка немного суховата для меня.

Gla_mur

Таня, а если для этих котлеток филе нарезать мелкими кубиками и добавить пару ложек муки или крахмала и пожарить, как думаешь получится? Я так делала, но с тёртой морковью и майонезом, очень нравилось, но теперь отказалась от жареного майонеза 😉

Mild

в ответ Gla_mur

Да, можно так сделать. Вариант с мукой сработает. Хотя тут, в принципе, и яиц для скрепления массы должно хватить.

id21892022

Делала из 1 кг грудок, блендер сломался?, пришлось рубить филе, сахар пропустила, фасоль заменила мелко порубленным цуккини, жарила на антипригарной сковородке с минимум масла, это бомбически вкусно ?, мужа было не оттащить ☺️

Элла

Скажите на пару такие котлетки можно сделать?

Mild

в ответ Элла

Думаю, можно.

Natt_a

Спасибо, что напомнили)

Natt_a

Как вовремя попался на глаза этот рецепт:))

eliza_july

Очень вкусно! И как-то по-летнему, я бы сказала:)

Elga

Отличный рецепт. Спасибо вам Татьяна за рецепты и идеи. Правда, по требованию домочадцев, фасоль заменила на болгарский перец. Рецепт от замены не пострадал. Все довольны, съели все подчистую.

Nikywa

Отличные вкусные оладьи! Спасибо

Anna

Огромное спасибо за наш потрясающе вкусный ужин!

eliza_july

Классные оладушки, хочу еще раз похвалить:)

Тимур

Хм, если стручковую фасоль заменить чесночными стрелками, должно получится еще вкуснее, надо будет поэкспериментировать =)

ValentynaUA

Это просто нежная нежность! Спасибо за этот такой быстрый, простой и бесподобный рецепт. Здесь нет муки, сухариков в молоке и т.д. Плотные, сладкие -мясо и овощи ? Паприка – идеально здесь! Спасибо огромное!

Nelea

Классный ужин буднего дня ?

pupusi4ka

вкусно

Елена

А фасоль успеет за это время приготовиться ?

Mild

в ответ Елена

Успеет.

judas_colored

Простой и вкусный способ добавить немного овощей в рацион, у меня кукуруза и сладкий перец. Вкусные и горячими, и холодные на хлебушек как перекус и не пахнут типично «котлетно» на работе.

Подборки с этим рецептом

24 рецепта котлет с курицей

Подпишись в Инстаграме!