Чили из копченой курицы

Рецепт приготовления:

Мелко рубим лук, чеснок и острый перец. Помидоры нарезаем мелким кубиком. Сырую и копченую курятину снимаем с костей и мелко нарезаем.

В сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем чеснок, зиру и острый перец.

Жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем мякоть сырых бедер. Жарим, помешивая, пару минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще минуту.

Добавляем помидоры и перемешиваем.

Вливаем бульон или воду, добавляем по вкусу соль и сахар. Тушим 10 минут. Добавляем копченую курятину, кукурузу и промытую фасоль.

Перемешиваем и прогреваем в течение 5-6 минут. Выключаем.

Подаем. При подаче добавляем свежие нарезанные помидоры, авокадо, красный лук или натертый сыр.

Вкусно есть с рисом или с картофельным пюре.

Приятного аппетита!