Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1 килограмм
-
1 шт.
-
2 шт.
-
2 шт.
-
1 шт.
-
200 грамм
-
2 зубчик
-
1 ч.л.
-
400 грамм
- соль, сахар и перец по вкусу
-
300 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ragu-iz-kuritsy-s-kopchenymi-kolbaskami/Куриные бедра разрезаем на 3-4 части. Сельдерей, морковь и колбаски режем ломтиками поперек, лук мелко рубим. Перец нарезаем кубиками. Чеснок мелко рубим.
В сковороде на сильном огне разогретваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон, примерно по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем нагрев до средне-сильного и кладем в сковороду лук и сельдерей. жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Добавляем морковь и сладкий перец. Жарим, помешивая, еще пару минут.
Добавляем колбаски.
Кладем в сковороду размятые томаты вместе с соком, чеснок, прованские травы и обжаренную курицу. Солим по вкусу.
Перемешиваем, доводим до кипения и тушим на небольшом нагреве под крышкой до готовности курицы и овощей, около 20 минут.
За 5 минут до готовности добавляем в рагу слитую и промытую фасоль. Прогреваем.
Подаем с рисом или как самодостаточное блюдо.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ragu-iz-kuritsy-s-kopchenymi-kolbaskami/
Комментарии
Таня, спасибо за идею с колбасками (я их только в солянку догадывалась добавлять). Есть вопрос – сильно ли блюда потеряет во вкусе без сельдерея?
Голос за
Голос против
Не сильно. Он тут не особо на вкус влияет.
Голос за
Голос против
Очень вкусно получилось, Спасибо Татьяна за рецепт)
Голос за
Голос против
Можно ли томаты из банки, заменить на томатную пасту, томатный сок или свежие перетертые помидоры?
Голос за
Голос против
Можно заменить на свежие томаты, пробитые с томатной пастой. На 350 г томатов возьмите полную столовую ложку пасты.
Голос за
Голос против
Вчера готовила на ужин, с колбасками Чоризо и тоже без сельдерея, оч вкусно,насыщенно. и что мне нравится – one pot техника, т.е. все в одной кастрюле без горы грязной посуды после готовки?
Голос за
Голос против
Таня, здравствуйте! Можно заменить колбаски на копчёный бекон?
Голос за
Голос против
Да, вполне можно.
Голос за
Голос против
Получилось очень вкусно!
Голос против
Замечательный рецепт.Моей семье очень понравилось рагу, а еще я к нему отварила рис.
Голос против
Замечательное рагу! Ничего лишнего, вкус сбалансированный. Я немного посвоевольничала – добавила острого перчика для пикантности. И да, кроме свежего хлеба мне не потребовалось никакого гарнира!
Голос за
Голос против