Рагу из курицы с колбасками и тыквой

Name: Рагу из курицы с колбасками и тыквой
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; бекон — 150 грамм; куриные бедра — 6 шт.; тыква — 300 грамм; охотничьи колбаски — 150 грамм; соль и перец по вкусу; мука — 1 ст.л.; бульон или вода — 150 мл.; сливки 33% — 50 мл.

40 минут

Средний

Сезонная осенне-зимняя тыква - отличный способ привнести красок в серые холодные будни средней полосы. А при добавлении в то же банальное рагу она придает еще и нежный вкус блюду. В сочетании с копченым вкусом колбасок вообще бомба получается.

В качестве гарнира тут будет хорошо картофельное пюре с разными добавками, кус-кус, булгур, рис или полента.

Вторые блюда

19.01.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

луковица средняя

1 шт.
чеснок

3 зубчик
бекон

150 грамм
куриные бедра

6 шт.
тыква

300 грамм
охотничьи колбаски

150 грамм
соль и перец по вкусу
мука

1 ст.л.
бульон или вода

150 мл.
сливки 33%

50 мл.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ragu-iz-kuritsy-s-kolbaskami-i-tykvoj/

Мелко рубим бекон, лук и чеснок. Колбаски нарезаем кружочками поперек, курицу режем на небольшие кусочки. Тыкву режем кубиками со стороной примерно 1,5 см.

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем нагрев до средне-сильного и кладем в сотейник лук и бекон.

Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок, колбаски и тыкву.

Жарим, помешивая, еще пару минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду. Возвращаем в сотейник курицу, солим и перчим по вкусу.

Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве около 20 минут. В конце добавляем сливки, доводим до кипения и выключаем.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ragu-iz-kuritsy-s-kolbaskami-i-tykvoj/

Можно использовать, например, грибы – шампиньоны или замороженные лесные. Брокколи тут тоже будет к месту.
Все эти замены, конечно, в некоторой степени изменят вкус блюда. Но это все равно будет хорошо.

lampochka

Спасибо за рецепт. Я не увидела в какой момент вводить чеснок?

Mild

в ответ lampochka

Можно положить его вместе с колбасками и тыквой.
В рецепт добавила.

eliza_july

Одно из любимейших блюд в нашей семье! Невероятно вкусно.

Подпишись в Инстаграме!