Чили с кукурузой и сладким перцем

Name: Чили с кукурузой и сладким перцем
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: луковица средняя — 2 шт.; сладкий перец крупный — 2 шт.; молотый чили — 1 ч.л.; чеснок — 4 зубчик; молотая паприка — 1 ч.л.; молотая зира — 1 ч.л.; черный молотый перец — 1/2 ч.л.; соль по вкусу; фарш из говядины (или свинины) — 700 грамм; говяжий фарш; свиной фарш; томаты в собственном соку — 800 грамм; консервированная красная фасоль — 400 грамм; консервированная или заморженная кукуруза — 400 грамм; консервированная кукуруза; кукуруза; сметана, свежие помидоры, сыр или авокадо для подачи; сметана; помидоры; сыр; авокадо

40 минут

Средний

Как вы уже, наверное, успели заметить, я очень люблю чили - в блоге есть уже аж три рецепта, не считая этого - чили из свинины с тыквой, чили из свинины кусочками и почти классическое чили из говядины. Сегодня добавляю еще один вариант из говядины с кукурузой и сладким перцем. Честно говоря, именно это чили стало хитом среди моих дегустаторов ;) И вкуснее всего оно оказалось именно со сметаной. Хотя вы вполне можете добавить свежий помидор, авокадо или сыр.

Вторые блюда

29.02.2012

Ингредиенты на 8 порций:

Основа

луковица средняя

2 шт.
сладкий перец крупный

2 шт.
молотый чили

1 ч.л.
чеснок

4 зубчик
молотая паприка

1 ч.л.
молотая зира

1 ч.л.
черный молотый перец

1/2 ч.л.
соль по вкусу
фарш из говядины (или свинины)
700 грамм
томаты в собственном соку

800 грамм
консервированная красная фасоль

400 грамм
консервированная или заморженная кукуруза
400 грамм
сметана, свежие помидоры, сыр или авокадо для подачи

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chili-s-kukuruzoj-i-sladkim-percem/

Мелко рубим лук, чеснок и сладкий перец.

В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 7-8 минут.

Добавляем сладкий перец и дарим, помешивая, еще 5 минут. Кладем чеснок, соль и специи.

Жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет.

Добавляем размятые томаты вместе с соком и доводим до кипения.

Тушим на небольшом огне под крышкой около 15 минут.

Добавляем фасоль (можно отварить самостоятельно) и кукурузу, прогреваем в течение еще 10 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chili-s-kukuruzoj-i-sladkim-percem/

Хотела сказать спасибо (точнее написать) Танечке за это чудо кулинарии!!! 😉
Я не разу не пробовала и не готовила чили и начать с этого….вкусного….
Там все что я люблю – фасоль, томат, кукуруза, фарш … И мужу очень понравилось. Правда, на его вкус было не совсем остро (я не сильно острое люблю, поэтому положила где-то пол чайной ложки чили) это очень вкусно. Я не могу подобрать слов.
Еще раз спасибо! 🙂

Настя

в ответ Наталья Soon

Татьяна,а чем еще можно заменить томаты в собственном соку?таким же количеством помидоров?

Mild

в ответ Наталья Soon

Свежие помидоры в чистом виде на замену не подходят. Нужно измельчить их в блендере со столовой ложкой томатной пасты. Иначе вкус не будет насыщенным.

Арзугуль

Большое Вам спасибо за рецепт!!!

snow queen

Татьяна, на банках с консервами есть масса нетто и масса продукта. Вот на моей фасоли масса продукта – 250 г (нетто 420). Значит, мне нужно для данного рецепта 1,5 банки, правильно понимаю?

Mild

в ответ snow queen

Берите две.

NataliaSoon

И снова я приготовила чили)))) Сноха была в восторге… хм 🙂

Елена

Очень вкусно получилось! Положила кукурузы чуть меньше (340 гр было в банке),чили пол ложки, и зира была не молотая. Подавала с пропаренным рисом с карри. Получилось божественно! В меру пряно, сочно и фанату специй самое оно! Семье тоже понравилось!

Алма

Чили приготовила впервые,понравилось,сытно,вкусно.

Мария

Добрый день. Можно ли в этом рецепте использовать белую фасоль.

Mild

в ответ Мария

Да, можно.

Александра

Так захотелось приготовить чили, что не смутил меня ни факт, что мяса мы не едим, ни то, что муж, наивная душа, по охотке заточил большую часть заранее отложенных помидоров. XD Варила, настраиваясь, что в случае чего без всяческих сожалений вылью сие варево из соевого фарша да из помидор и томатной пасты с кипятком, а получилось-то на удивление вкусно! Представляю, как же это божественно с нормальными томатами да с мяском, эх)) Так что готовьте, не пожалеете!

Zebra

люблю это чили всем сердцем!) как раз на выходных приготовила и только что его ела на обед) в этот раз попробовала добавить в уже готовое немножко булгура – очень вкусно!

Gla_mur

У меня тоже любимое чили кон карне с перцем и кукурузой: горячее, острое и с холодной сметаной. Дайте два!
Из различий: я вместо консервированных томатов добавляю свежие кубиками + томатную пасту

Подпишись в Инстаграме!