Жаркое из курицы с лисичками и брокколи

Name: Жаркое из курицы с лисичками и брокколи
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; мука — 2 ч.л.; куриные бедра без кожи и кости — 700 грамм; лисички — 250 грамм; соль по вкусу; куриный бульон или вода — 200 мл.; брокколи — 150 грамм; сметана — 1 ст.л.

40 минут

Средний

Вскакиваю в последний вагон с лисичками - скоро эти грибы отойдут и оставят только воспоминания до следующего лета. Но если вы успели заготовить лисички конфи по моему рецепту, сезон можно продлить. И использовать такие лисички для этого вкусного блюда.

На гарнир подавайте картофель или любую вашу любимую крупу.

Вторые блюда

17.09.2020

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

луковица средняя

1 шт.
чеснок

2 зубчик
мука

2 ч.л.
куриные бедра без кожи и кости

700 грамм
лисички

250 грамм
соль по вкусу
куриный бульон или вода

200 мл.
брокколи

150 грамм
сметана

1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharkoe-iz-kuritsy-s-lisichkami-i-brokkoli/

Куриные бедра нарезаем на небольшие кусочки. Крупные лисички режем на 2-3 части, мелкие оставляем целыми. Мелко рубим лук и чеснок. Брокколи размораживаем и разрезаем на небольшие куски.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов быстро обжариваем до корочки курицу, по полторы минуты на заход. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сковороду лук. Жарим, помешивая, 3 минуты.

Добавляем муку и жарим, все так же помешивая, еще полминуты. Вливаем воду или бульон, перемешиваем.

Кладем в соус чеснок, курицу и лисички.

Перемешиваем, солим по вкусу, доводим до кипения и тушим на небольшом огне под крышкой 20 минут. Затем добавляем брокколи.

Тушим еще 5-6 минут. Добавляем сметану и доводим до кипения. Снимаем с нагрева и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharkoe-iz-kuritsy-s-lisichkami-i-brokkoli/

Уф! Нарушила, кажется, почти весь порядок ингредиентов : вместо курицы – свинина, вместо лисичек – польские, вместо сметаны – молоко. Уж что дома было)) и получилось обалденно вкусно! Теперь хочу попробовать «оригинал»!

himera

Татьяна, скажите, пожалуйста, как быть с сушеными лисичками и свежей брокколи?

Mild

в ответ himera

Лисички предварительно залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут. Дальше с ними просто по рецепту.
Брокколи просто нужно будет чуть дольше потушить – буквально на 3-4 минуты.

Подпишись в Инстаграме!