![Пасхальные булочки](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2012/04/hot-cross-buns.jpg)
Ингредиенты на 16 штук:
Для опары
-
120 мл.
-
120 мл.
-
11 грамм
-
1 ст.л.
-
160 грамм
Тесто
-
100 грамм
-
50 грамм
-
50 мл.
-
2 шт.
-
500 грамм
-
1/2 ч.л.
-
200 грамм
Для пасты
-
1 ст.л.
-
70 мл.
-
1/4 ч.л.
-
50 грамм
-
80 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasxalnye-bulochki/Готовим опару. Дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем кефир, сахар и муку, замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и ставим в теплое место подходить.
В подошедшую опару добавляем сахар, растопленное сливочное масло, молоко, яйца и цедру. Тщательно перемешиваем. Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое слегка липкое тесто. В самом конце вмешиваем изюм.
Формируем из теста шар, кладем в миску, накрываем и ставим в теплое место подходить примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Подошедшее тесто обминаем. Смазываем руки растительным маслом, делим тесто на 16 равных частей и формируем из них круглые булочки. Кладем в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму так, чтобы между булочками оставалось расстояние полтора-два сантиметра.
Накрываем булочки пленкой и оставляем подходить.
Пока булочки расстаиваются, готовим пасту. Для этого смешиваем все ингредиенты (масло должно быть растопленным) до получения однородной массы.
Перекладываем в кондитерский мешок с тонкой прямой насадкой или в целлофановый пакет со срезанным уголком.
Подошедшие булочки смазываем взбитым яйцом. Сверху выдавливаем пасту так, чтобы на каждой булочке получился крестик.
Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут до румяной корочки.
Подаем теплыми.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasxalnye-bulochki/
Комментарии
Спасибо за отличный рецепт! Получилось вкусно и красиво! Светлой Пасхи!!!
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт! Получилось красиво и вкусно! Светлой Пасхи!
Голос за
Голос против