Пасхальная баба

Опара на третьем фото круто выглядит B) Так эффектно

Красота неописуемая!Таня,спасибо за рецепт,как раз хотелось повлажнее и потяжелее)У меня 2 вопроса.1.Можно ли испечь в хлебопечке?С дрожжами не дружу(((2.Глазарь-белок и сахарная пудра?Нс фото как помадка.Отдельно есть где-то собранные рецепты ,чем покрывать куличи-кексы или в рецептах смотреть?
Фото просто фантастика;-)

Татьяна, подскажите, чем различаются баба и панеттноне?
Я так понимаю, что они оба в отличие от привычных куличей влажнее и пористей.
И еще, какой проще по приготовлению?
Спасибо!

Добрый день. А зачем вытряхивать из формочек? в бумажных для куличей – не получится?

Скажите пожалуйста в бумажных формочках диаметром 6 см и высотой 7 см можно выпечь и сколько времени выпекать ?

Татьяна, подскажите, пожалуйста, рецепт глазури для куличей, чтобы она не липла и не осыпалась при высыхании. Буду очень благодарна!!!

Татьяна, подскажите пожалуйста, какими жрожжами вы пользуетесь. И если сухими, то какой марки.

Подскажите, после того, как добавляются желтки с сахаром последним этапом, тесто получается очень липким? Я не стала добавлять муки, кое-как разложила в формы, посмотрим, что из этого выйдет.

Доброе утро! Приготовила Кулич по этому рецепту, получилось просто супер, хотя я в первый раз имела дело с дрожжевым тестом. Всем родным очень понравилось! Спасибо большое!

Клевооооо!!!! До сих пор пекла куличи в хлебопечке. Все получается, но там квадратная форма чаши и это мне не очень нравится. В этом году решилась сделать дрожжевое тесто самостоятельно. Испекла Панетоне и Кулич на сметане. Ура!!!! Все получилось просто отлично. Сегодня Пасха, обед, а куличей уже нет. Теперь не боюсь связываться с дрожжами. И хочется что-то более влажное, потяжелее, сладкое и где много изюма. Мне кажется Баба – это как раз то, что нужно!!! Завтра буду проводить новый эксперимент. Спасибо вам за то, что вы дарите людям веру в свои кулинарные способности!!!

Татьяна, а на сколько нужно тестом заполнять форму, чтобы через край тесто не полезло при выпекании?

Сделала, очень вкусный кулич вышел, только тесто было очень жидким, пришлось добавит муки.

Подскажите, а реально замесить тесто без миксера?

Такой вопросик, какой из куличей меньше крошится? Иди чего больше добавить надо? Одни желки вместо яиц…или еще что-то…
В этом году пекла Паннетоне. Очень вкусно и ароматно!!
Теперь вот еще рецепт ищу

Тань, прочитав в аннотации “дрожжевой кекс”, я поняла – надо будет ПЕЧЬ! Я же фанат дрожжевой выпечки и кексов, это просто ВЫЗОВ мне )))), а теперь внимание – вопрос ): у тебя на фото по сравнению с другими куличами пропорция другая. Кулич скорее широкий, чем высокий. Это тесто поднимается меньше? или это просто у тебя именно широкие формы были?

Спасибо за ответ! Буду делать, вариантов нет. Я, конечно, какие-то еще буду делать. Т.к. нужно штук 12 испечь. Смотрю на маковый, но че-т пугает… Хотя описание тоже… Эх, Таня-Таня, умеешь ты завлечь ))

Таня, добрый день!
Скажите, пожалуйста, а можно ли заменить растительное масло сливочным?

Повозиться пришлось, но того стоило )) получилось вкусно, нежный воздушный мякиш, много сухофруктов, как я люблю
Спасибо за рецепт!

Все шло отлично до этапа ожидания, когда я уже разложила тесто по формам.
Оно сначала поднялось, я обрадовалась и через какое-то время резко упало.
Я попыталась реанимировать, перемешала ещё раз, думала может цукаты потащили тесто вниз.
Но тщетно. Сейчас в духовке и кое-как выросли до 3/4 формы. Обидно, полночи мучалась.
Надеюсь на вкус.

И к сожалению все верхушки потрескались при запекания, не понимаю что не так сделала.

Татьяна, спасибо огромное за отличный рецепт и описание! Первый раз готовила куличи и получилось очень вкусно! в меру сладкий кулич, несухой и много цукатов)))

А у меня не пропеклись в середине :-((( что-то мне не везёт в этом смысле с духовкой, надо с режимами поэкспериментировать

Баба – наш фаворит! Ее здорово выпекать в форме с отверстием в середине. Она хорошо пропекается, вырастает, красиво смотрится, заглазированная. Глазурь делаем из лимонного сока и сахарной пудры, оттеняет сладость выпечки. Очень и очень вкусно. Классика польской пасхальной выпечки.

С Праздником! Большое спасибо за рецепт! Получилось восхитительно. Правда, побоялась добавлять растительное масло. Заменила сливочным.

Всегда пекла по Вашему рецепту панеттоне, он идеальный. В этом году хочу ещё этот попробовать испечь. Подскажите с сухими быстродействующими дрожжами такие же временные промежутки выдерживать или стоит чуть сократить?

оочень вкусный кулич – тяжёлый и влажный. Изюм в коньяке – отдельная песня.
спасибо вам, Татьяна!

Можно ли заменить раститльное масло сливочным?

Сколько по времени будет выпекать я целиковая пасхальная баба?