Кантонский жареный рис с курицей

Name: Кантонский жареный рис с курицей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Китайская
Ingredients: рис — 200 грамм; куриное филе — 4 шт.; луковица средняя — 1 шт.; морковь крупная — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; яйца — 3 шт.; зеленый горошек — 150 грамм; соевый соус — 50 мл.; пучок зеленого лука — 30 грамм

30 минут

Средний

Китайский жареный рис - самое распрекрасное блюдо для утилизации вчерашнего отварного риса. Сама я, честно сказать, варю рис для этих целей специально - моих остатков чаще всего недостаточно, чтобы накормить хотя бы двух человек.

В качестве наполнения сюда обычно идет все, что плохо лежит в холодильнике - ветчина, остатки овощей, обрезки курицы. В этот раз я приготовила жареный рис с куриными грудками . И это полноценное самостоятельное блюдо. Очень вкусное, кстати :)

Вторые блюда

16.03.2017

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kantonskij-zharenyj-ris-s-kuricej/

Рис отвариваем до готовности. Лучше сделать это за день до готовки.

Лук и морковь нарезаем средними кубиками. Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок мелко рубим.

В воке на сильном огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курятину до золотистой корочки, по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.

Кладем в вок лук и морковь, жарим, помешивая, пока овощи не начнут размягчаться.

У лука отрезаем белые части и мелко их рубим. Кладем в вок. Жарим 30 секунд.

Вбиваем в вок яйца.

Жарим, постоянно мешая лопаткой, чтобы получилась болтунья.

Возвращаем в вок курицу и овощи.

Добавляем рис, чеснок и горошек.

Вливаем соевый соус и готовим, помешивая, пока рис не прогреется. В конце добавляем нарубленные зеленые части лука.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kantonskij-zharenyj-ris-s-kuricej/

Скажите пожалуйста, 4 штуки куриных грудок – это сколько грамм примерно? Имеются в виду двойные? Тогда на такое количество мяса очень мало риса в рецепте. Да и грудки сейчас настолько разные продаются…
Короче говоря, можно количество мяса тоже в граммах давать, пожалуйста?

Mild

в ответ Катерина

В рецепте написано “филе”, а не “грудка” 🙂
Это 4 филе то есть мясо с 2 целых грудок.
1 филе – около 180-200 г.

Евгения

Это действительно очень вкусно! Спасибо!

Nelea

Люблю такие блюда. Получается много, сытно и вкусно))

Marinka

Таня, я затупила немного) 200 гр риса в сухом виде?

Mild

в ответ Marinka

Да, в сухом.
Я лично указываю, если нужен уже сваренный 🙂

Подпишись в Инстаграме!