![Рубленая курица с грибами и рисом](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2011/01/rublenaya-kuritsa-s-risom.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
600 грамм
-
300 грамм
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1-2 зубчик
- соль и перец по вкусу
-
300 грамм
-
3 ст.л.
-
2 шт.
- по небольшой горсти листьев зеленого базилика и кинзы
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rublenaya-kurica-s-gribami-i-risom/Куриное филе кладем в чашу блендера и рубим в фарш. Можно сделать это в мясорубке с крупной решеткой. В любой случае, постарайтесь перемолоть мясо не слишком мелко.
Лук, чеснок и перчик мелко рубим.
Грибы нарезаем на тонкие пластинки.
В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до полупрозрачного состояния, около 5-6 минут. Добавляем перчик и чеснок, жарим еще 1 минуту.
Кладем куриный фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, несколько минут, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Добавляем к курице грибы и жарим еще около 5-7 минут.
Вливаем сок лаймов и соевый соус и прогреваем в течение 2 минут. Досаливаем по вкусу.
Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью и смешиваем с рисом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rublenaya-kurica-s-gribami-i-risom/
Комментарии
очень интересный рецепт спасибо!)))
Голос за
Голос против
Скажите, пожалуйста, а если лаймы заменить обычными лимонами, или вообще не добавлять это сильно отразиться на вкусе блюда???
Голос за
Голос против
Как минимум замените лимоном – кислинка этому блюду очень нужна.
Голос за
Голос против
Таня, я в восхищении! Читаю давно, комментировать не считала нужным.
Обычно блюда с фаршем не слишком фотогеничны – но тут получилась не только вкуснота (попробую приготовить на ужин), но ещё и красота!
Спасибо вам =)
Голос против
Можно куриный фарш (из филе грудок в частности) приготовить просто ножом ,на доске.Быстро,чисто и степень измельчения легко регулировать! Вообще люблю это сочетание,курицы с грибами! И в виде котлет,и в виде начинки для пирогов.Подобный рецепт готовлю с макаронами,типа “вертушек”.
Голос против
Выглядит отлично.
Есть маленький вопрос: а что за перец использовать лучше? На фотографии есть только зеленые кусочки. А я летом заготовила красный жгучий. Вот сижу теперь и думаю, а не забьет ли жгучий все вкусы? ))
Голос за
Голос против
Можно использовать и красный, просто осторожно и умеренно.
Голос за
Голос против
Сенкс!
То бишь ближе к китайскому канону, чем к тайскому. Угу… попробуем. Спасибо!
Голос за
Голос против
а можно использовать свежий перчик острый? если да- то какой и в каком кол-ве?
Заранее спасибо =)
Голос за
Голос против
В рецепте изначально он и подразумевается и даже в списке ингредиентов указан 😉
Голос за
Голос против
оооочень вкусненько, вот только перчика у меня не нашлось(( Мне понравилось блюдо, сейчас буду на муже опробовать
Голос за
Голос против
Блюдо не получилось, хотя все сделала строго по рецепту. Во-первых, через 5-7 минут жарки шампиньонов остается еще полсковороды жидкости от них, так что пришлось жарить в два раза дольше. Во-вторых, сок двух лаймов-это очень много, катастрофично много, так, что ничего кроме кислоты уже не чувствуешь, ни курицы, ни грибов, как будто уксуса туда плеснули. Я уж и солила, и риса чуть подложила, но блюдо уже было не спасти. Накормили унитаз в итоге. Так что от себя рекомендую всем, кто отважится это блюдо приготовить, или совсем не класть лайм, или максимум столовую ложку сока
Голос за
Моим мужчинам понравилось – вкусно, сытно, сочно. Сок лайма – не любим мы его, заменила 1 ст.л. лимонного сока.
Голос за
Голос против
Спасибо, очень и очень вкусно! Лайма не было, был лимон. Вроде все продукты простые, а получился совсем новый вкус.
Голос против
Получилось оочень вкусно! Сочетание соевого соуса с лаймом приятно удивило. Спасибо!
Голос за
Голос против
Я немного переборщил с лимоном но получилось очень вкусно!!!Спасибо за рецепт.
Голос за
Голос против
Спасибо,пальчики оближешь,все получилось…Кислинка и острота просто мегавкусно…Еще раз спасибо большое!!!!)))))
Голос против
Отличный рецепт для будничного ужина: очень просто, быстро и вкусно. Обычно меняю немного пропорции ингредиентов, в этот раз только перчик не положила, остальное – строго по рецепту. Получилось прекрасно)
Спасибо за рецепт.
Голос за
Голос против
Супер! Спасибо, Танечка!
Голос за
Голос против
Таня, а можно в этом рецепте шампиньоны заменить на молодые кабачки или цуккини?
Голос за
Голос против
Да,вполне можно.
Голос за
Голос против