![Желтый рис с курицей и жареными кешью](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2014/11/zheltyi-ris-s-kuricei-i-keshiu.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1 шт.
-
2 зубчик
-
300 грамм
-
1/2 ч.л.
-
700 мл.
-
8-10 шт.
-
50 грамм
-
125 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zheltyj-ris-s-kuricej-i-zharenymi-keshyu/Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук с чесноком и жарим, помешивая, 3-4 минуты, до полупрозрачного состояния.
Добавляем куркуму и жарим еще 30 секунд.
Кладем в сковороду рис и перемешиваем так, чтобы масло обволокло каждую рисинку.
Вливаем бульон, добавляем немного соли, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим до впитывания жидкости и готовности риса, около 20 минут.
Пока готовится рис, снимаем мясо с куриных бедер и нарезаем на небольшие кусочки.
Обжариваем на огне чуть сильнее среднего до готовности и снимаем на тарелку.
На сухой сковороде обжариваем до золотистого цвета орехи.
Томаты нарезаем не очень мелко.
В готовый рис добавляем курицу, томаты и орехи. Солим по вкусу.
Перемешиваем и прогреваем в течение пары минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zheltyj-ris-s-kuricej-i-zharenymi-keshyu/
Комментарии
а в какой момент добавить масло из томатов?
Голос за
Голос против
Можно перед добавлением риса.
Голос за
Голос против
Татьяна, напишите пожалуйста поподробнее, как пропарить рис (в списке ингредиентов вы написали пропаренный рис)?
Голос за
Голос против
Его не нужно пропаривать самостоятельно – он продается уже в таком виде (пропаренный или обработанный паром).
Голос за
Голос против
Я правильно понимаю, что если я добавляю рис басмати, то предварительно варить его не нужно? Только промыть?
Голос за
Голос против
С басмати порядок действий будет таким же, как и с любым другим рисом. В сотейник к луку он отправляется сырым.
Голос за
Голос против
Хороший рецепт. Уменя муж так готовит плов. Только добавляет еще зиру. Но у него получается очень жирно. А здесь как? В меру? На фото вроде б рис не лоснится от жира.
Голос за
Голос против
2 ст.л. масла на это количество риса – немного. Рис не особо жирным получается.
Голос за
Голос против
Сделала. Правда без вяленых томатов. Все равно вкусно.
Голос за
Голос против
Вот это блюдо я точно приготовлю в ближайшее время! Мне мои туристы привезли из Индии увесистый пакет кешью. Вот будет баловство)))
Голос за
Голос против
Подскажите пожалуйста, какие другие орехи можно взять ?
Голос за
Голос против
Отлично подойдет арахис. Как вариант, еще миндаль.
Голос за
Голос против
Приготовила без курицы. Очень вкусно. Спасибо
Голос за
Голос против
Каааак вкусно!!!!
Я тоже приготовила без курицы и без орех (из за аллергиии)просто как гарнир.
Спасибо?
Голос за
Голос против
Так лениво пачкать ещё одну сковородку под обжарку курицы… А если обжарить её перед добавлением риса и потом готовить вместе, это сильно отразится на конечном результате?
Голос за
Голос против
Короче, курицу можно спокойно обжаривать перед рисом и тушить потом всё вместе, если очень хочется – получилось просто замечательно: ярко-жёлтый басмати прекрасен в сочетании с вялеными помидорами, кешью и курочкой. А за лайфхак с маслом из-под помидоров отдельное спасибо, Таня
Голос за
Голос против