Ингредиенты на 8 порций:
Основа
-
500 грамм
-
500 грамм
-
5-6 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
2-3 зубчик
-
100 грамм
-
2 ст.л.
- по пучку укропа и петрушки
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/goroxovyj-sup/
Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-5 часов.
Ребра разрезаем на куски по 1-2 ребрышка, заливаем 3 л воды и варим 1-1,5 часов, пока мясо не начнет легко отставать от костей. Вынимаем ребра из кастрюли, нарезаем мясо на кусочки.
Засыпаем в кастрюлю горох и варим 30 минут. Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим еще 20 минут.
Тем временем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета нарезанные мелкими кубиками лук и морковь.
Кладем их в кастрюлю с супом, возвращаем в суп мясо, варим 10 минут.
За 3 минуты до окончания варки кладем в кастрюлю горчицу. Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками. Кладем все это в суп и прогреваем 1-2 минуты.
Перед подачей даем настояться минут 30.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/goroxovyj-sup/Похожие рецепты
Подборки с этим рецептом
- 75 рецептов супов с картофелем
- 43 рецепта супов с мясом
- 26 рецептов супов с свининой
- 26 рецептов супов с мясом и свининой
- 22 рецепта супов с картофелем и мясом
- 16 рецептов супов с беконом
- 15 рецептов супов с горохом
- 13 рецептов супов с картофелем и свининой
- 13 рецептов супов с картофелем и мясом и свининой
- 7 рецептов супов с беконом и картофелем
- 6 рецептов супов с горохом и картофелем
- 5 рецептов супов с беконом и мясом
- 4 рецепта супов с горохом и мясом
- 4 рецепта супов с беконом и свининой
- 4 рецепта супов с беконом и мясом и свининой
- 3 рецепта супов с беконом и горохом
- 3 рецепта супов с горохом и свининой
- 3 рецепта супов с горохом и мясом и свининой
Комментарии
Просто волшебный супец. За уши не оттянуть.
Голос против
Это мой самый вкусный суп. Горчицы не было, но и без неё получилось отлично.
Голос за
Голос против
А кто-нибудь шкурки у гороха чистит после замачивания, перед варкой?
Голос за
Голос против
Я пока не сталкивалась с горохом со шкурками – в основном колотый в продаже.
Голос против
отличный вкусный суп)готовила уже два или три раза, это невероятно вкусно) горчица особенно прям к месту)спасибо)
Голос против
Вся семья в восторге от мала до велика!
Голос за
Голос против
Марафон ужинов на пятницу)
Голос против
Один из любимейших супов! Из отсебятины: ребрышек беру 800 гр, и горох варю около часа (прежде, чем закидывать другие ингредиенты ) – так он получается разваренным почти в кашу (нам так больше нравится).
Спасибо!
Голос против
А бекон когда и в каком виде? Все прочитала и не увидела ответа.
“Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками. Кладем все это в суп и прогреваем 1-2 минуты.” 😉
Голос против
Татьяна, спасибо, не увидела. Бекон сырой или тоже копченый?
Голос за
Голос против
Когда в рецепте написано “Бекон” – это всегда копченый. Иначе я пишу “Свиная грудинка”.
Голос за
Голос против
С мужской точки зрения: просто через час добавить к ребрам в кастрюлю горох. Смысл вынимать мясо, а через полчаса опять добавлять его в кастрюлю?
Голос против
Ну например, для того, чтобы мясо не переварилось 🙂
Голос за
Голос против
Это действительно архивкусный суп. Вся возня стоит того однозначно. Особенно на копченостях. Наивкуснейший суп.
Голос против
Горох за ночь пророс, развариваться отказался напрочь, остался жестким, а цвет потерял. В итоге суп в целом вкусный, но серый и с жестким горошком
Голос за
Бомбически вкусный суп!!!
Голос за
Голос против
Татьяна, а мясо на ребрышках за полтора часа варки не становится резиновым иили бесвкусным? Хочу завтра попробовать этот супчик
Голос за
Голос против
Нет, не становится.
Голос против
Спасибо!
Голос за
Голос против
Это просто пища богов))
Добрый вечер, подскажите пожалуйста, добавила горчицу , прям резкий вкус горчицы ощущается , как я поняла , когда он настоится , резкий вкус исчезнет , сколько он должен настояться чтобы этот резкий вкус исчез ?)
Голос за
Голос против
Добрый вечер, подскажите пожалуйста, добавила горчицу и прям ощущается резкий вкус горчицы , как я поняла по комментариям данный вкус пропадает когда настоится суп , так вот у меня вопрос , сколько он должен настояться чтобы данный вкус пропал ?)
Голос за
Голос против