Гороховый суп

Гороховый суп

 150 минут
 Средний

Основа

Комментарии

Все (234)
С фото
Ксюша
Ксюша

эх, вегетарианский вариантик горохового супа бы!

Юлия
Юлия
в ответ Ксюша

Ксюша, чтобы приготовить вкусный гороховый вегетарианский суп возьмите сухое соевое мясо Бона Вита, замочите его в бульоне со специями на несколько часов. Потом обжарьте на сковороде. В кастрюлю с кипящей водой бросьте красную чечевицу(она не менее вкусная, чем горох, а варится гораздо быстрее, всего 15 минут.) Добавьте туда же специи, какие любите, подсолнечного масла(немного). Если очень хочется, добаьте туда в кастрюлю также зажарку из лука и моркови, я не добавляю. Внимание, когда чечевица уже будет готова, добавьте в кастрюлю обжареное соевое мясо и свежий укроп и чеснок. В самый последний момент добавьте столовую ложку приправы Жидкий дым(такую делает к примеру… Читать весь »

Валерка
Валерка
в ответ Ксюша

Самый простой вариант. Вместо мяса, копченый сыр “Чечил”. Мелко порежте, обжартье слегка и вперед. все остальное ваша фантазия.

Милена
Милена

Горчица готовая?

ирина
ирина

можно положить картошку целиком, а, когда сварится – вынуть, растолочь в пюре толкушкой и обратно в суп.

Евгения
Евгения

ой, это такая вкуснятина, что просто словами не передать – вкус из детства, когда мама варила такой суп…:))Я точно также варю, только вот про горчицу впервые слышу – но попробую ее добавить обязательно!

Катя
Катя

Чудесный супчик!
Для быстроты приготовления ребер и гороха использую скороварку – супер вещь на кухне!

Ирина
Ирина

а правда, без мяса можно? А то у меня сын мясное не ест.

ayka
ayka

А свиные ребра можно чем-то другим заменить?

Наталья
Наталья
в ответ ayka

Готовлю на свиной копченой рульке

Ирина
Ирина

а кастрюля на сколько литров?

КлубничныЙ БегемотиК
КлубничныЙ БегемотиК

а, горчица дает остроту?

carcusha
carcusha

А можно ребра и горох с самого начала вместе варить ?

Людмила
Людмила

Добрый день! Варю гороховый суп примерно так же, только на зажарку вместо масла очень мелко нарезаю бекон и в этом жиру обжариваю овощи. так суп получается еще вкуснее

Светлана
Светлана

а я не замачиваю горох, хотя все время в рецептах об этом читаю, варится он столько же.

петя
петя
в ответ Светлана

Горох замачивают чтобы не пукать!

Ninfea
Ninfea

Ураа!!! Наконец-то гороховый супчик! В выходные буду пробовать.

airin
airin

А я нарезаю колесиками охотничьи колбаски слегка обжариваю их с луком и морковью и добавляю в суп. Получается и вкусно и красиво. А если нет копченостей, а супчик очень хочется, то я добавляю немного копченого дыма. Если не уточнять, то и не заметят, проверено не раз.

airin
airin

И еще почему-то у меня горох за 30 минут разваривается без замачивания. Ну максимум 40 минут.

Леночка
Леночка
в ответ airin

А у меня ну никак не хочет горох развариваться! И замачиваю на ночь, а все равно не вариться, 3 часа прошло, а он как был половинками, так и остался. Подскажите, какой горох покупаете (марку или производителя)?

Наталья
Наталья
в ответ Леночка

Леночка, у меня была такая же ситуация. И дело не в горохе. Покупала одну и ту же марку. В Москве он разваривался на раз-два, а приехала в другой город (с купленным в Москве тем же самым горохом), так он вообще не стал развариваться. Я его варила часа три, в итоге пришлось блендером перемолоть. Думаю, дело в разном химическом составе воды, в котором горох варился, там была колодезная.

наталья
наталья

по-моему,горох замачивают не только для того,что-бы он быстрее разварился,но и для высвобождения воздуха между оболочкой и собственно горошиной)).что должно способствовать нейтрализации неприятной реакции после поедания бобовых))
это один из моих любимых супов.только с отделением мяса от рёбер всегда была проблема.наверное потому что варила их гораздо меньше времени,указанного татьяной.теперь у меня будет идеальный гороховый суп))

Дарья
Дарья

Начиталась сейчас Ваших рецептов и теперь незнаю что завтра и готовить)))

Инна
Инна

Таня, я опять про лагман…))) нет пока рецептика?

Милена
Милена

Я с Натальей согласна- горох замачивается не для того чтобы он быстрее сварился, а чтобы меньше было неприятных последствий. ;)))))

Natalie
Natalie

Вчера приготовила этот суп, уж на что я нелюбитель бобовых, а супчик мне понравился очень – объеденье! Спасибо, Таня!

Наталья, Милена, а если горох колотый, то последствий быть не должно? На пачке написано было, что колотый горох замачивать не надо

Викусик
Викусик

только что сварила – муж с улицы запах почуял, прибежал обедать 🙂 🙂 🙂

наталья
наталья

подскажу маленькую фишку-может кому и поможет)
когда замоченный горох закипит-добавить чайную ложечку порошка для выпечки
времени на варку уйдет процентов на 40 меньше
это касается всех бобовых

сс
сс
в ответ наталья

а порошок для выпечки это разрыхлитель?

Нюта
Нюта

Очень вкусно!!!!! Спасибочки!

Nelly
Nelly

Спасибо за рецептик, вот возник вопрос а бекон и свиные ребрышки можно заменить чем нибудь, а то друзья-мусульмане не едят((((

Лена
Лена

Ой,сварила я такой суп.ООООООчень вкусно получилось.очень-очень.Спасибо за рецепт.мммммммм

dinamika
dinamika

спасибо за рецепт!!! Супчик вышел ооочень вкусным:))

Рыжая Бестия
Рыжая Бестия

Супец вышел вкуснятский!!!!Готовила его первый раз, все переживала за горох так как заливала его горячй водой, думала сильно разбухнет! Но я просто меньше его варила , и все дела))) Спасибо за такие простые и самое главное – вкусные рецепты!Кстати до посещения вашего сайта первое готовить не любила!! А теперь только и смотрю что бы быстрее один супчик закончился , что бы готовить другой)))!!

somebunny
somebunny

Простите за глупый вопрос, но промывать горох нужно как и рис – пока вода не станет совсем прозрачной?

somebunny
somebunny

Спасибо:)))

Неня
Неня

Скажите, пожалуйста, я что-то не поняла, а когда нужно обратно класть уже сваренные и порезанные ребра в суп, и когда солить? Большое спасибо, за ответ. Я суп уже сварила, получилось обалденно, но только вот мясо с ребер, немного там как инородное тело. Я его положила в самом конце. Может его ещё варить надо было?

Амина
Амина

Добрый вечер! Очень хочу приготовить такой супчик, но я не ем свинину. Можно ли заменить чем-то другим? Посоветуйте пожалуйста. Очень жду Вашего ответа. Спасибо.

Амина
Амина

Точно!))) Обязательно сварю. Спасибо большое! С наступающим Новым годом! Желаю Вам дальнейших творческих успехов!!!

akvi
akvi

Спасибо очень вкусно

Валентина
Валентина

Спасибо огромное!! Зашла на сайт, удивлена обилием рецептов. Обязательно попробую

Стася
Стася

Спасибо большое за рецепт!бегу готовить)))

ольга
ольга

Я случайно нашла Ваш сайт! столько всего вкусного ! И так описано всё здорово! Спасибо вам большое! Я у вас очень многому научилась!!!!!!!!!!

Катя
Катя

Спасибо за рецепт!
А скажите горох целыми бусинками или половинками? На фотке че то не могу разглядеть…

Оля
Оля

Очень вкусный суп получается с добавлением сухариков с копчёностями и зелени в тарелку перед подачей. А суп готовлю на копчённой куриной грудинке и окорочке. Он тогда не такой жирненький получается.

Спасибо огромное за рецепты вкусняшек! Вот вашим родным повезло )))

Лёлик и Болик
Лёлик и Болик

Спасибо за супчик, действительно очень вкусный.
Варила первый раз. Муж со свекром ели и отметили его как Отменный супчик.
Но сделала немного по другому. Бульон сварила из говядины,а также в конце вместе с зеленью и чесночком добавила обжаренную тонкой соломкой ветчину.
очень очень вкусно
Кто еще не варил по этому рецепты, рекомендую

Натали
Натали

Народ, я над вами фигею! Вы, что на самом деле никогда не варили гороховый суп? Женщины, ну вы даёте!!!!!

Елена
Елена
в ответ Натали

Все когда бывает впервые,и суп тоже…Кому-50,кому-30,а есть которым и по 20…

Дашенька
Дашенька

Наокнец-то у меня получился этот суп!!!! до этого 2 раза готовила и не вкусно было, а приготовила по вашему рецепту и муж оценил по достоинству. И на вид красивый получился и очень вкусный!!! Спасибо Вам большое!!!

Hell_miledi
talycat

Чтобы не замачивать горох на 4-5 часов, варю его с добавлением 1 чайной ложки пищевой соды.

Наташа
Наташа

Подскажите, зачем варить ребра 1.5 часа, если они уже копченые (т.е. вроде как уже и так готовые)? И когда их потом закладывать уже порезанными?

Неня
Неня

Чтобы легко снять с косточек. Да, порезанными и варить со всем остальным дальше. А то я в первый раз порезала и добавила в конце, так они в супе были как инородное тело.

Эллочка
Эллочка

Подскажите, пожалуйста, соли приблизительно сколько и когда добавлять?

Ира М.
Ира М.

Балдежный супчик! Просто отменный! Танюша, спасибо!

Юлия
Юлия

Рецепт просто замечательный. Вся семья с удовольствием кушала супчик. Я впервые добавила в суп горчицу. Вкусно. Спасибо

Катерина
Катерина

Первый раз варила суп. Получился очень вкусный! Безумно понравился! Огромное спасибо, буду и дальше учится на Ваших рецептах! 🙂

Милана
Милана

а мы с мужем любим,когда горох превращается в пюре))) и супчик такой густой получается, желтенький. поэтому, после варки я, если горох не разварился хорошо, сливаю бульон,а его толку в пюре и назад в кастрюльку месте с картошечкой, к бульончику. получается вкусно и сытно.
кстати, у нас в семье этот суп хорошо идет с сухариками (не покупными,а домашними: бородинский хлеб с солью в духовочке). запах копченостей, да еще и вкус подсушенного хлеба – вкусненько получается))))

Милана
Милана

кстати, моя свекровь варит гороховый суп так,что у нее бульон – прозрачный,а каждая горошинка отдельно. секретом не делится))) может, еще кто-то так делает? как это получается?

tatinika
tatinika
в ответ Милана

Может ваша свекровь горох отваривает отдельно. И в гороховый суп добавляет уже сваренный горох )) Так, предположение 😉

Vera
Vera
в ответ Милана

моя мама только так варила. горох просто не разваривайте. как только он сварится суп готов. кладите другие овощи минут через 15. и еще: много гороха не надо.

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!