![Тыквенный суп-пюре с жареным острым фаршем](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2015/11/tykvennyi-sup-s-farshem.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
450 грамм
-
1 шт.
-
200 грамм
-
1 шт.
-
4 зубчик
-
600 мл.
-
600 грамм
-
1/2 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
1/2 ч.л.
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tykvennyj-sup-pyure-s-zharenym-ostrym-farshem/Тыкву, лук, морковь и картофель нарезаем кубиками.
В кастрюле с толстым дном на среднем огне растапливаем 30 г сливочного масла (или разогреваем 2 ст.л. растительного). Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем картофель и тыкву, а также карри и половину мелко нарубленного чеснока. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем бульон или воду, солим по вкусу, доводим до кипения.
Варим на небольшом огне до готовности картофеля и тыквы, около 20 минут.
Снимаем кастрюлю с огня и перебиваем содержимое блендером до однородного состояния. Для большей гладкости можно протереть суп через сито.
В сковороде на среднесильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем фарш и жарим, помешивая, пока мясо не потеряет розовый оттенок. Затем добавляем зиру, паприку, вторую половину чеснока, соль и перец, жарим, помешивая, до готовности, еще около 10 минут.
Подаем суп со сметаной и обжаренным фаршем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tykvennyj-sup-pyure-s-zharenym-ostrym-farshem/Подборки с этим рецептом
- 75 рецептов супов с картофелем
- 43 рецепта супов с мясом
- 26 рецептов супов с свининой
- 26 рецептов супов с мясом и свининой
- 22 рецепта супов с картофелем и мясом
- 13 рецептов супов с картофелем и свининой
- 13 рецептов супов с картофелем и мясом и свининой
- 11 рецептов супов с тыквой
- 7 рецептов супов с свиным фаршем
- 7 рецептов супов с мясом и свиным фаршем
- 7 рецептов супов с свининой и свиным фаршем
- 7 рецептов супов с мясом и свининой и свиным фаршем
- 3 рецепта супов с картофелем и тыквой
- 3 рецепта супов с картофелем и свиным фаршем
- 3 рецепта супов с картофелем и мясом и свиным фаршем
- 3 рецепта супов с картофелем и свининой и свиным фаршем
- 3 рецепта супов с картофелем и мясом и свининой и свиным фаршем
Комментарии
Красота! Как раз тыква есть. Спасибо!
Голос за
Голос против
Красота! Спасибо, Танюша!
Голос за
Голос против
Простой в приготовлении и очень вкусный суп-пюре. Татьяна, спасибо за ваши рецепты! ☺
Голос за
Голос против
Попробовала впервые такой суп в ресторане-до этого тыкву не ела вообще(А тут и выпечку с тыквенным пюре сделала,и суп ))Таня,а как сметану так подать красиво у Вас получилось?
Голос за
Голос против
Сметану я наливала из корнетика. Можно использовать пакет со срезанным уголком.
Голос за
Голос против
Потрясающе вкусное сочетание всех ингридиентов!спасибо большое за рецепт!
Голос за
Голос против
Всегда любила чечевичный суп, а после этого, Ваш тыквенный суп-пюре просто сказка!!! Спасибо большое за рецепт!
Голос за
Голос против
Вкусно-вкусно!
Голос за
Голос против
Первый раз я делала суп-пюре. Всем понравилось. Огромное спасибо.
Голос за
Голос против
Знаете, я никогда не любила тыкву, но тут подвернулись все нужные ингредиенты и я просто не смогла устоять перед вашим рецептом. Очень просто, достаточно быстро и необыкновенно вкусно! Как большую поклонницу специй, этот рецепт просто не мог меня не порадовать. От цвета супа и такого оформления близкие пришли в восторг, так что спасибо вам огромное за чудесное блюдо!
Голос за
Голос против
В моей семье тоже не жаловали тыкву, но этот суп все уплетают за обе щеки. Большой плюс,что этот суп можно заморозить в порционной посуде и разморозить на обед когда нужно, качество и вкус остается отличным. Спасибо Татьяна за такой чудесный рецепт.
Голос за
Голос против
Вкусный супчик! Делаю пару раз в год)
Голос против
Каждый год тыквенный сезон начинается с этого супа. В этом году ради эксперимента попробовала сделать его на говяжьем бульоне. Цвет вышел совсем не тыквенный, но вкус отличный 🙂
Голос против
Татьян, добрый день. А если надо исключить картофель, то лучше увеличить объем тыквы или может заменить его чем типа сельдерея?
Голос за
Голос против
Лучше заменить аналогичным количеством тыквы. Сельдерей имеет слишком специфический и слишком сильный вкус.
Голос за
Голос против
Добрый день! потрясающий суп! Татьяна, спасибо огромное!
Татьяна, научите готовить суп из тыквы “биск”, знаю, вроде как это английское блюдо.
Голос за
Голос против
можно ли заменить фарш, на обжаренный бекон?
Голос за
Голос против
Да, конечно. Можно еще заменить сухариками, например 🙂
Голос против
Чувствую себя обезьяной, которая разрывается между умными и красивыми ? есть тыква, есть 3 рецепта (этот, с яблоком и с апельсиновым соком) – с какого начать?! ?
Голос за
Голос против
Очень вкусный! Даже ребенок ест с удовольствием)
Вы научили меня есть тыкву) Это шикарно)
Голос против
очень вкусно, спасибо за рецепт.
Теперь я могу сказать, что ем тыкву. Оч вкусно
Голос за
Голос против
Основа супа потрясающая, правда наполнитель я делаю другой – например, киноа с креветками. Или отварная/щапеченая грудка курицы. Но суп пюре из тыквы самый простой и вкусный именно в этом рецепте.
Голос за
Голос против
Сезон тыквенных супов наконец-то открыт! 🎃🥣
Вкусный, сытный, густой суп пюре с острым куриным филе… Мои рекомендасьён!
Обязательно попробую по случаю вариант с фаршем и поострее))).
Голос против
Разделала большую тыкву, надо было применить. Раньше такой суп не готовила. Очень понравился. Обязательно буду еще готовить. Только фарша на мой вкус многовато, убавлю до 500 г в следующий раз. Сухарики положила тоже, пришлись кстати они здесь.
Голос за
Голос против