Сырный суп-пюре на пиве

А почему бы и нет, курицу же готовим на пиве)) так что попробуем и супчик!

Попробую обязательно, мы с мужем очень любим сырные супы, вот еще один в копилочку))

а сырные супы можно хранить в холодильнике?

Скажите пожалуйста, можно ли заменить молоко на сливки?
Если нет, то присутствует ли выраженный вкус и запах молока?

а можно заменить светлое пиво темным?? просто в холодильнике как раз бутылочка темного завалялась..)

Заменила пиво квасом, получилось очень вкусно – вкус российского сыра стал явно похож на ‘элитный швейцарский 🙂

Я еще курочку добавила)
А что случится через сутки, уже прокиснет?

А что же изменится во вкусе, если вязь вместо пива кур. бульон?

Совет всем, если что-то не устраивает в данном рецепте, смело экспериментируйте! Именно так рождаются оригинальные рецепты.

О,наконец-то я дождалась то,что мне подходит -сырный суп. 🙂 И название без закидонов. Порадовали Татьяна, спасибо. Завтра обязательно приготовлю,заменив пиво на бульон и сверху добавив петрушку.Мням.

Татьяна, у меня почему-то сыр растворился не полностью, получились мелкие комочки, на вид похоже когда кипятишь скисшее молоко. Из-за чего такое может быть?

А мне вкус не очень понравился. Какой-то совсем специфический.

А почему у меня молоко свернулось?

дело было до сыра

Присоединяюсь к вопросу. С сыром все понятно, но свернулось именно молоко после того. как в него добавила пиво. ((

А когда добавлять вустерский соус?

Скажите, пожалуйста, а какой консистенции должен получиться суп? Я понимаю что это суп-ПЮРЕ, но у меня он жидковатый получился. Это нормально?

Эх… не вышел супчик 🙁 Жидкий получился и сыр хлопьями пошел. Досада какая.

Слышала чудесные отзывы о белорусских молочных продуктах ! А вот российские, к сожалению, не слишком высокого какчества… поэтому совершенно не удивлена тем, что у многих суп не получился.

Мммм… Вкусненько!!!!!

А когда всыпать муку? Или я просто не увидела этого пункта?)

Таня, а вы суп не пюрировали? Кусочки лука немного грубовато чувствуются.. и у меня тоже суп получился жидковатый, хотя сыр “Гауда” был вроде нормального кач-ва.

Добрый вечер, подскажите где в Минске можно приобрести вустерский соус? Что-то я вообще нигде такого не встречала (

У меня тоже молоко свернулось еще до добавления сыра. Жаль, пиво в супе пахло очень интригующе 🙂

Татьяна, может молоко свернуться от горчицы? Сначала думала, что дело в сыре, что он идет хлопьями, но в этот раз заметила, что сворачивается именно молоко. Кроме горчицы ничего кислого не было! Готовила на бульоне.

Эх у меня тоже свернулось, после добавления пива… Оч жаль.

А можно дать в этот суп сир пармезан?

А мраморный сыр подойдет? Или он не полутвердый?

присоединяюсь, и у меня свернулось сразу после пива…
Вопрос: а можно добавить картошку в суп?

У меня сыр не расплавился полностью, при помешивании ложкой он прилип к ней намертво. Сыр взяла как у вас на картинке. только легкий (20% жирности). Все вкусно. но вот этот “расплавленный” сыр смущает. В чем может быть причина.