Сметанное печенье с шоколадом

Name: Сметанное печенье с шоколадом
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 75 грамм; сахар — 200 грамм; щепотка ванилина; яйца — 1 шт.; сметана — 120 грамм; пшеничная мука — 185 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; горький шоколад — 70 грамм

35 минут

Справится и новичок

Это - вариация печенья с шоколадной крошкой со сниженным количеством сливочного масла. В тесто добавляется сметана, которая дает в итоге более мягкую консистенцию готового печенья.

Шоколад здесь можно использовать любой, мне больше всего нравится с горьким. Как вариант, вы можете добавить любые орехи, изюм, сушеную вишню или клюкву.

Количество сахара можно немного уменьшить, но помните, что это повлияет на текстуру печенья - оно будет менее рыхлым и более плотным.

Выпечка

12.01.2024

Ингредиенты на 18 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/smetannoe-pechene-s-shokoladom/

Мягкое масло взбиваем с сахаром до консистенции близкой к кремообразной. Сахар полностью не растворится, это нормально.

Добавляем яйцо, соль и ванилин, снова взбиваем.

Вводим сметану и снова взбиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. По консистенции оно будет немного гуще, чем тесто для кекса.

Добавляем нарубленный шоколад.

Перемешиваем.

Тесто с шоколадом

Выкладываем тесто на застеленный противень. Мне удобнее всего делать это через кондитерский мешок, но можно выкладывать и просто столовой ложкой.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистых краешков, около 13-15 минут.

Готовое печенье еще горячим снимаем с противня и остужаем на решетке.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/smetannoe-pechene-s-shokoladom/

Добрый день. А нет ли в блоге печенья по типу американера, которые зачастую продается в магазинах?
Такое, которое вроде при укусе жесткое, но во рту жуется.
Заранее спасибо

Mild

в ответ Анастасия

Думаю, вы о нем: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechene-s-shokoladnoj-kroshkoj/

Подпишись в Инстаграме!