Печенье с грецкими орехами и шоколадом

Name: Печенье с грецкими орехами и шоколадом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 120 грамм; сахар — 180 грамм; ванильный сахар — 1 ст.л.; яйца — 1 шт.; разрыхлитель — 1 ч.л.; мука — 200 грамм; грецкие орехи — 100 грамм; горький шоколад — 150 грамм; овсяные хлопья — 30 грамм

30 минут

Справится и новичок

Вкусное насыщенное печенье с кучей шоколада и орехов :) Вкусно с кофе, со стаканом молока и просто так погрызть. Оно просто наркотическое - исчезнет так быстро, что не успеете заметить.

Я добавляю в него горький шоколад, поскольку для меня он более универсален по вкусу. Но если вам больше нравится молочный - добавляйте его. Грецкие орехи можно заменить на фундук - это придаст печенью уже другой вкус.

Выпечка

К прочтению:

Кондитерские техники. 10 базовых правил для вкусного печенья

16.02.2021

Ингредиенты на 16 штук:

Основа

сливочное масло

120 грамм
сахар

180 грамм
ванильный сахар

1 ст.л.
яйца

1 шт.
разрыхлитель

1 ч.л.
мука

200 грамм
грецкие орехи

100 грамм
горький шоколад

150 грамм
овсяные хлопья

30 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechene-s-gretskimi-orehami-i-shokoladom/

Орехи рубим не очень мелко.

Шоколад (если используется плитка) рубим на кусочки.

Готовим тесто. Масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.

Добавляем яйцо и еще раз взбиваем. Постепенно добавляя просеянную с разрыхлителем муку, замешиваем тесто.

Добавляем в него шоколад, орехи и овсяные хлопья.

Вымешиваем.

Формируем из теста шарики размером с мандарин и кладем на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем в течение 15-18 минут, до золотистого цвета.

Подаем теплым или полностью остывшим.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechene-s-gretskimi-orehami-i-shokoladom/

Хеллоу 🙂
Для печенья обычно орехи не жарю предварительно, если ты об этом.
Но если хочется уменьшить интенсивность вкуса грецкого ореха, можно подпечь их минут 5 в духовке не 180 градусов и снять часть шкурки.

Shaherezada

Аппетитно.

Елена

Добрый день! Уже на автомате в любую выпечку добавляю немного соли для баланса вкуса. Здесь соль не нужна?

Mild

в ответ Елена

Можно добавить 🙂

Olgakittenlu

У меня были шоколадные капли дропсы которые вроде как не должны таять при запекание, но при замешивании теста подкрасили его шоколадным. Бомбическое печенье. Спасибо Татьяна

Екатерина

Мой муж никогда не похудеет, судя по вашим шикарным рецептам:)))

Olgakittenlu

в ответ Екатерина

Мой уже говорит, прекрати печь и меня кормить)))

Марина

Таня, а можно ли убавить количество сахара и шоколада на то, которое мне по вкусу?

Mild

в ответ Марина

Шоколад – без проблем. С сахаром все зависит от того, насколько вы будете сокращать количество. Граммов 50 можно убрать почти безболезненно для текстуры готового печенья. Но при этом еще нужно будет убрать немного муки.

Дарья

Таня,расскажите,в какой пропорции менять ванильный сахар на экстракт ванили?

Olgakittenlu

в ответ Дарья

Я наливаю несколько капель

Mild

в ответ Дарья

Все зависит от концентирированности экстракта. В данном случае нужно класть от 0,5 до 1 ч.л.

Екатерина

Таня, как всегда все получилось по вашему рецепту. Муж вчера есть и говорит: на блонди похоже ? и я когда тесто делала тоже мысль возникла, что похоже на блондики

eliza_july

Очень вкусное печенье! В моей духовке пеклось минут 25, но у меня газовая и только с нижним режимом, поэтому сверху подпечь понадобилось больше времени. Спасибо за рецепт!

Sweetlana

Безумно вкусное печенье! ? Вместо грецких орехов положила поджаренный фундук. В следующий раз нужно делать двойную порцию: быстро съедается. ?
Благодарю! ♥️

Наталья

Готовлю уже второй раз:быстро,просто,вкусно!! Из самых простых ингредиентов такая вкусняшка!спасибо за рецепт))

Arel

Прекрасное печенье! Тает во рту! Овсяные хлопья делают его более легким, воздушным и в то же время корочка такая хрустящая. Отличный баланс – вот прямо всё на своих местах!
И во второй раз добавила щепотку соли – красота! – всегда так буду делать 😉

Наталь

Очень вкусное печенье 🍪.Спасибо за рецепт👌👌👌

Shaherezada

Печенье вкуснющее . Спасибо Вам !

Альбина

Здравствуйте, можно заменить сахар Сахорозаменителем?

Mild

в ответ Альбина

В данном случае нет, увы. Тесто получится принципиально другим.

Дарина

Все получилось по рецепту , вместо шеколада цедра и сок апельсина . Все супер . Спасибо

Светлана

Очень вкусные вышли! Спасибо за рецептик! Восторг!

Подпишись в Инстаграме!