Острая рыбная похлебка в мексиканском стиле

Name: Острая рыбная похлебка в мексиканском стиле
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: филе трески или другой белой рыбы — 600 грамм; треска — 600 грамм; белая морская рыба — 600 грамм; средняя луковица (или 2 небольших) — 1 шт.; молотая паприка — 1 ч.л.; молотая зира — 1 ч.л.; чеснок — 3 зубчик; острый перчик — 1 шт.; средний сладкий перец (у меня 3 небольших) — 2 шт.; томаты в собственном соку — 400 грамм; кокосовое молоко — 400 грамм; лайм — 1-2 шт.; соль по вкусу

30 минут

Средний

А что это у нас тут? А это рецепт для любителей остренького. Густая похлебка из филе трески на кокосовом молоке, да со сладким перчиком. И еще - с мексиканскими мотивами. С рисом - просто идеально. Остроту, как всегда, можно убавить уменьшением количество острого перца в составе.

Для этого блюда можно использовать не только треску, которую задействовала я, но и любую другую белую рыбу с плотной мякотью.

Вторые блюда Мексиканская кухня

02.10.2015

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

филе трески или другой белой рыбы
600 грамм
средняя луковица (или 2 небольших)
1 шт.
молотая паприка
1 ч.л.
молотая зира
1 ч.л.
чеснок
3 зубчик
острый перчик
1 шт.
средний сладкий перец (у меня 3 небольших)
2 шт.
томаты в собственном соку
400 грамм
кокосовое молоко
400 грамм
лайм
1-2 шт.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostraya-rybnaya-poxlebka-v-meksikanskom-stile/

Мелко рубим лук, сладкий перец, чеснок и чили.

В сковороде на среднем огне разогреваем в сковороде или сотейнике 2 ст.л. растительном масле. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем сладкий перец, жарим еще 5 минут.

Добавляем чеснок, острый перец и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем размятые томаты вместе с соком и кокосовое молоко. Размешиваем и доводим до кипения.

Добавляем треску, перемешиваем.

Тушим 5 минут. Снимаем с огня. Добавляем по вкусу сок лайма и мелко нарубленную кинзу. Подаем с рисом.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт острой рыбной похлебки в мексиканском стиле проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Это очень вкусно. Я, признаться, даже не ожидала, что настолько шикарно получится. Чем-то напоминает карри – наверное, из-за кокосового молока. Очень насыщенное и интересное блюдо, с рисом просто божественно 🙂

Alena

А как Вы так красиво сделали рис?

Mild

в ответ Alena

Это выкладка через гарнирное кольцо.

Кристина

Татьяна, подскажите, а можно использовать в этом рецепте красную рыбу (горбушу)?

Mild

в ответ Кристина

Да, вполне можно.

Ека

О, как вкусно! Я не ожидала, что это блюдо настолько сытное и многовкусное) только лайма у меня не было заменила лимоном.

Юля Монреаль

Спасибо, Татьяна. Отличный рецепт для разнообразия. Семья ест, значит вкусно.

Marina

Всем здравствуйте!
Кто знает, почему сворачивается кокосовое молоко? Сколько раз готовила-всегда с хлопьями получается

Mild

в ответ Marina

Здравствуйте, Марина!
Такое чаще всего бывает при бурном кипении. Кроме того, чаще сворачивается маложирное кокосовое молоко, которое с пометкой light на банке/пачке.

Подпишись в Инстаграме!