![Куриные фрикадельки с моцареллой](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2014/08/kurinye-frikadelki-s-mocarelloi.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1 килограмм
-
2 шт.
-
1 ч.л.
-
4 ст.л.
-
30 грамм
-
2 зубчик
- соль и перец по вкусу
-
24 шт.
-
2 ст.л.
Соус
-
1 шт.
-
2 зубчик
-
400 грамм
-
1/2 ч.л.
- соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-frikadelki-s-mocarelloj/Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок и пармезан, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу.
Хорошо вымешиваем.
Делим фарш на 24 части. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы.
Заворачиваем края на сыр и формируем круглую фрикадельку.
Обваливаем в муке.
Повторяем с оставшимся фаршем и сыром.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Пока доходят фрикадельки, готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и базилик, жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.
Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-frikadelki-s-mocarelloj/
Комментарии
Отличная идея! Тоже часто думаю, что бы еще засунуть внутрь фарша, с моцареллой еще не пробовала. Скажите, Татьяна, а с этим соусом http://www.vkusnyblog.ru/smak/3505 из шампиньонов будет хорошо? Или из-за его активного вкуса моцарелла потеряется?
Голос за
Голос против
Да, моцарелла и правда может затеряться на фоне грибного соуса.
Голос за
Голос против
В копилку моих рецептов новогоднего стола 2015 однозначно!
Голос за
Голос против
А какой рыбный фарш сюда пойдет?)
Голос за
Голос против
в аннотации к рецепту написано что да
Голос за
Голос против
Можно взять фарш вот из этого рецепта: http://www.vkusnyblog.ru/smak/20323
Голос за
Голос против
Очень интересно! 🙂 спасибо
Голос за
Голос против
очень вкусно получается!
даже шестилетнему понравилось)
Голос за
Голос против
Татьяна, очень бы хотелось увидеть новые рецепты капкейков (может, еще и с какой-нибудь начинкой?).
Голос за
Голос против
Есть у меня пара проверенных вариантов с начинкой – нужно только отснять 😉
Голос за
Голос против
Здравствуйте, Татьяна! У нас тут в России немножко санкции, моцарелла дорожает, а скоро говорят и вовсе пропадет. Ее нельзя как-нибудь заменить? Ну кубиками обычного сыра или брынзой, скатанной в шарик, например?))
Голос за
Голос против
Вы можете взять сулугуни – он ближе всего к моцарелле. Только выбирайте тот, что помягче.
Голос за
Голос против
можете белорусскую моцареллу завозить и покупать – Bonfesto или Vitfood.
Голос против
Татьяна, спасибо за ответ!
Екатерина – я была бы только рада, если б это произошло! Попробую поискать, может в нашем городе продается. Правда, надежды почему-то мало(
Голос за
Голос против
Купила сегодня в Ашане моцареллу российского производства – Лакомо (пакетик 125 г – около 46 руб). Какая на вкус, не знаю еще, вот попробую фрикадельки сделать – отпишусь 🙂
Голос за
Голос против
Очень вкусно))))
Голос за
Голос против
Я тоже в Ашане взяла дешевую моцареллу и приготовила с ней, получилось вкусно, моим понравилось))
Голос за
Голос против
интересный рецепт. Особенно понравился соус 🙂
На гарнир хорошо слегка промасленный басмати.
Голос за
Голос против
Добрый день! Татьяна, а что будет, если фрикадельки отправить сразу в духовку, не обжаривая? Хочу для детей приготовить. Спасибо!
Голос за
Голос против
Можно. Только форма будет похуже, и есть большой риск, что моцарелла вытечет.
Голос за
Голос против
М-да… от моцареллы я ожидала большего:-( думала, что это что то вкусное, а оказалось что эти красивые на вид комочки практически безвкусны 🙁
сами котлетки мне понравились, соус тоже неплохой! но вот внутрь я бы положила что то более яркое…
Голос за
Голос против
Все супер, и соус очень простой, а все в восторге были! Спасибо! Тань, у тебя в рецепте соус базилик, а в описании орегано. Исправь плиз: я так поняла, в соус все же базилик идет?
Голос за
Голос против
Да, действительно используется базилик. В рецепте поправила.
Голос за
Голос против
Тань, не там поправила )))). Ты исправила во фрикадельках, а надо в соусе )
Голос за
Голос против
У меня моцарелла вытекла, хоть я и обжаривала (((
Голос за
Голос против
Это очень вкусно! Однозначно, буду готовить еще не раз!
Голос за
Голос против
Скажите, а можно сырые фрикадельки заморозить, чтобы позже приготовить?
Голос за
Голос против
В принципе, можно. Перед приготовление их нужно будет полностью разморозить в холодильнике.
Голос за
Голос против
Прекрасный сайт, зашла случайно – задержалась на пол дня)
Вот только конструктора не хватает: типа выберите что есть в холодильнике и мы подберем Вам блюдо которое из этого *великолепия* можно приготовить)
А вообще-то хотелось просто сказать спасибо. Приятно провела время.
Голос за
Голос против
Такой конструктор есть ? Перейдите по ссылочке “подбор рецептов” в верхнем меню.
Пользуйтесь на здоровье ?
Голос за
Голос против
Такой конструктор есть 😉 Перейдите по ссылочке “подбор рецептов” в верхнем меню.
Пользуйтесь на здоровье 🙂
Голос за
Голос против
Спасибо! а ведь и правда есть) Вы большая умничка и дело у Вас хорошее.
Наслаждаюсь каждым посещением сайта.
Голос за
Голос против
Очень вкусно”!
Голос за
Голос против