![Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2015/02/kurica-s-tomatami-v-kokosovom-moloke.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1 ст.л.
-
1 ст.л.
-
12 шт.
-
1/2 ч.л.
-
1 ч.л.
-
1 шт.
-
150 грамм
-
1 ч.л.
-
2-3 зубчик
-
400 грамм
-
200 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-bedra-v-kokosovom-moloke-s-vyalenymi-tomatami/В миске смешиваем муку, крахмал, соль и черный перец. Панируем в этой смеси курицу.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем куски курицы до золотистой корочки с двух сторон. Перекладываем на тарелку.
Лук нарезаем на полукольца. Томаты режем соломкой.
Мелко рубим чеснок.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Добавляем томаты, чеснок, чили, прованские травы и жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем кокосовое молоко и бульон, перемешиваем.
Обжаренные бедра кладем в огнеупорную форму, туда же вливаем содержимое сковороды. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и готовим около 40 минут.
Как вариант, вы можете обойтись без духовки и протушить курицу прямо в сковороде или сотейнике на конфорке. В таком случае результат вы получите быстрее. Но духовка дает более нежную курицу 😉
Подаем с рисом или пастой, предварительно посыпав нарубленной зеленью базилика или петрушки (по вкусу). При желании добавляем немного лимонного сока.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-bedra-v-kokosovom-moloke-s-vyalenymi-tomatami/
Комментарии
скажите а зачем жарить? можно ли сразу в духовку?
Голос за
Голос против
Подскажите, пожалуйста, если взять бедра с костями, на сколько увеличится время готовки?
Голос за
Голос против
На духовку нужно будет примерно на 20 минут больше.
Голос за
Голос против
Очень люблю бедрышки, но в кокосовом молоке никогда не готовила. А помидоры вы сами сушили? У меня нет вяленых, може попробовать со свежими, но вкус явно изменится!
Голос за
Голос против
Свежие помидоры тут не подойдут.
Вяленые томаты можно приготовить самим в сезон: http://www.vkusnyblog.ru/smak/1890
Либо купить в супермаркете.
Голос за
Голос против
Получилось очень вкусно. Забыла вовремя выключить духовку, передержала на полчаса, но блюдо это ничуть не испортило, курица получилась нежнейшая. Вяленые томаты придают интересный аромат и вкус. Огромное спасибо, Татьяна, за рецепт!
Голос за
Голос против
Татьяна,а можно не бедра,а разделенную курицу так приготовить?
Голос за
Голос против
Да, можно. Только учтите, что грудки нужно будет вынуть из духовки раньше – им нужно меньше времени на достижение готовности.
Голос за
Голос против
Восхитительная курочка!!! Такая нежная получилась!!! Кости не вынимала, в духовке около 1,5 часа запекалась.
Голос за
Голос против
Я кости тоже не вынимала и готовила курочку не в духовке,а потушила в сковороде.
Добавила вяленные томаты в масле,и поэтому решила вместо бульона добавить просто воду.
Это совсем не испортило блюдо. Получилось очень вкусно и ароматно!!!!!
Моим взрослым мальчикам и мужу курочка понравилась.
Занесла этот изумительный рецепт в свою копилку.
Танечка,огромное спасибо тебе за твой труд.
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно ли в данном рецепте заменить бёдра курицы на филе индейки и если да, то как изменится при этом время приготовления в духовке? Спасибо!
Голос за
Голос против
Индюшиному филе нужно в духовке минут 20. Но за это время соус не успеет дойти до нужной консистенции и концентрации вкуса 🙁
Голос за
Голос против
Вкуснятина!
Голос за
Голос против
Перепрошую за оффтоп, але здається щось сталось із версією для друку, не масштабує за потреби як раніше, просто зменшує шрифт і лишає розриви великі між сторінками. Спробувала з двох комп’ютерів, так само.
Голос за
Вы отправляете на печать с изображениями?
Разберемся.
Голос за
Голос против
Без них.
Голос за
Голос против