Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1 шт.
-
1 шт.
-
3 зубчик
-
1/2 ч.л.
-
2 ст.л.
-
600 грамм
-
4 шт.
-
1 шт.
-
400 грамм
-
500 мл.
- соль, сахар и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/gulyashevka/
Мелко рубим лук, чеснок, морковь и сладкий перец. Мясо нарезаем на небольшие кусочки – я режу на кубики со стороной 1-1,5 см, но при желании можно резать крупнее.
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 4-5 минут.
Добавляем чеснок, майоран и паприку, жарим, помешивая, 1 минуту. Кладем мясо и жарим, помешивая, пока оно не потеряет красный оттенок.
Добавляем нарезанный перец, размятые томаты вместе с соком, а также нарезанный кубиками картофель.
Вливаем бульон или воду, добавляем по вкусу соль и сахар. Тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости мяса и готовности картофеля. В зависимости от отруба это может занять от 40 минут до полутора часов. У меня тушилось как раз 40 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/gulyashevka/Похожие рецепты
Комментарии
Таня, спасибо за рецепт! У меня сразу вопрос по поводу замены мяса: я в последнее время наловчилась делать мясные рагу на основе темного мяса индейки – как правило, это филе бедра и голяшки. Хороши ли они будут в данном случае, как думаете?
Рецепт обязательно испробую, это моя любимая еда – мясо, тушенное сразу с гарниром 🙂
Голос против
Думаю, индейка тут будет хороша 🙂
Голос за
Голос против
Благодарю за ответ, дерзну на выходных! 🙂
Голос за
Голос против
Какая прелесть! Спасибо! Я тоже делаю много из индейки. Приготовлю!
Голос против
Было очень вкусно!!! Спасибо!
Голос против
Прекрасный получился суп – очень густой, сытный и “богатый”. Очень благодарна вам за рецепты. Тот случай, когда не боишься пробовать готовить – вероятность успеха очень велика. Даже свекровь оценила мои кулинарные способности. И как я раньше без этого сайта обходилась?…
Голос против
Спасибо Вам, Таня, за рецепт! Суп получился замечательный!
Голос за
Голос против
Извините.но вот что останется полезного от овощей, если их тушить 40 минут( Меня это всегда беспокоит , когда я вижу подобное в рецептах(
В данном случае нет задачи сохранить все полезное в луке и моркови. Длительное тушение дает хороший насыщенный вкус супу. Это главное в данном случае.
Голос против
Не так давно на мой простой вопрос “что готовить на первое?” муж ответил “бограч или журек” (это он на западной такого набрался, грамотей, во время своих походов в Карпаты). Я сначала онемела, а потом, естественно, ответила “не умею”. На что муж быстренько сориентировался “а интернет на что?”
В общем, изучила оба вопроса и поняла, что для журека пока не созрела (много мороки).
А вот бограч вполне. И кто знает как долго ждал бы его муж, но тут случился марафон.
И я, что называется, одним выстрелом убила двух зайцев…
Готовится, я бы сказала, быстро. Вкусный безумно. Добавила его к списку любимых супов.
Голос против
А я ещё добавил шампиьонов, супер вкуснятина, жена осталась довольна)
Голос против
Быстро, незаморочно и оч вкусно! Готовлю раз 10 уже и всегда супер)
Голос за
Голос против
Сегодня приготовила это чудесное блюдо. Просто пальчики оближешь. Шикарнейший суп. Спасибо)
Голос против
А чем отличается от гуляша?
Голос за
Голос против
У гуляша нет в составе томатов, моркови и перца. И консистенция более густая.
Голос против
Как у Вас получается из 500мл 6 порций супа?:))
Голос за
Остальные ингредиенты вы, видимо, в расчет не берете? Там довольно большой объем. И суп очень густой и сытный.
Голос против
Татьяна , сколько примерно соли и сахара вы используете в этом рецепте ?
Голос за
Голос против
Количество сахара зависит от вкуса томатов. Обычно это около 1 ч.л.. т.е. 5 г примерно. Но тут надо ориентироваться на свой вкус – кто-то любит и покислее и сахара вообще не кладет.
По соли – тоже надо пробовать. Кладите чайную ложку без горки и пробуйте, надо ли вам больше. вкусы разные и соль тоже разная по интенсивности вкуса бывает.
Голос за
Голос против
Снова у нас на столе этот чудесный зимний согревающий суп)
Голос за
Голос против