Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
150 грамм
-
1 шт.
-
1/2 ч.л.
-
1 ст.л.
-
1 шт.
-
3 зубчик
-
1,5 литр
-
2 шт.
-
2 ч.л.
-
400 грамм
-
400 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-iz-cvetnoj-kapusty-i-nuta-s-karri/Нут предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Сливаем воду, кладем нут в кастрюлю, заливаем свежей водой и варим до готовности, около часа.
Пока варится нут, мелко рубим лук, чеснок и острый перец.
Картофель нарезаем кубиками, капусту разделяем на соцветия.
В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Добавляем имбирь, чеснок, острый перец и зиру. Жарим, помешивая, еще 30 секунд.
Вливаем бульон, кладем картофель и 1 ч.л. порошка карри. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 20 минут, почти до полной готовности картофеля.
Добавляем цветную капусту, оставшуюся 1 ч.л. карри и размятые томаты вместе с соком.
Варим, пока цветная капуста не станет мягкой. За 5 минут до готовности добавляем отваренный нут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-iz-cvetnoj-kapusty-i-nuta-s-karri/Подборки с этим рецептом
- 75 рецептов супов с картофелем
- 21 рецепт супов с капустой
- 13 рецептов супов с капустой и картофелем
- 9 рецептов супов с нутом
- 7 рецептов супов с цветной капустой
- 7 рецептов супов с цветной капустой и капустой
- 4 рецепта супов с цветной капустой и картофелем
- 4 рецепта супов с цветной капустой и капустой и картофелем
- 3 рецепта супов с картофелем и нутом
Комментарии
Благодарю!!!!!!
Обожаю нут, а в такой вариации вообще будет обалденно!!!!!!!
Голос за
Голос против
От дорогих читателей-вегетарианцев ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!Обязательно попробуем!
Голос за
Голос против
Полностью поддерживаю! Спасибо, Татьяна, что заботитесь о нас, вегетаринцах.
Голос за
Голос против
Присоединяюсь к Оле с благодарностью за рецепт как вегетарианец со стажем!!!
Голос за
Голос против
Таня, а можно заказ7 хочется мастер-класс по бульонам…
Голос за
Голос против
Охх… Все никак руки не дойдут 🙁
Голос за
Голос против
Спасибо, Татьяна, что помните про все наши прихоти и желания! Вот и мое исполнилось-вегетарианский супчик! Я уже так устала изобретать их, что просто перестала варить супы… Спасибо за вдохновение!
Голос за
Голос против
Сварила сегодня этот суп, правда на индюшином бульоне. Использовала вместо нута нутовую муку, хоть Вы, Татьяна, меня от этого предостерегали. Получилось очень вкусно, я не клала острый перец и имбирь (за неимением), и карри положила 1 чайную ложку, вкус получился достаточно пряным. немного густовато, но в следующий раз положу меньше муки и все будет окей. Спасибо за рецепт!
Голос за
какой нут по вкусу? как горох? где в минске его купить можно и какая цена? спасибо
Голос за
Голос против
Я бы сказала, что вкус нута – что-то среднее между горохом и фасолью. Вообще описать вкус на словах довольно сложно.
Купить можно на Комаровке на улице на углу орехового ряда. Или на оптовом на Жданиках опять же в боксах, где орехи-сухофрукты продают.
Голос против
варю! Вечером будем кушать всей семьей!
Ценю легкие и быстрые рецепты, особенно, когда младенец в доме:)
спасибо за еще один вкусный рецепт! в копилочку:)
Голос за
Голос против
Вкусненький!
Голос за
Голос против
татьяна я вас очень хотела попросить выложить рецепт щей, все супчики у вас есть, а вот щей нет, а мой муж обожает этот суп, а у меня он получается через раз(((
Голос за
Голос против
Танюша, можно ли использовать замороженную цветную капусту в этом рецепте?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Ух и оооострый жжже получился. Добавила рис чтобы взял в себя часть остроты.
Голос за
Голос против
а можно попробовать нут заменить чечевицей? вчера все магазины в окрестности обошла, нигде нута нет(
Голос за
Голос против
Можно попробовать. Только чечевицу предварительно отваривать не нужно. Вам придется подрассчитать время добавления самостоятельно.
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно сделать этот суп с пророщенным нутом? У нас почему-то обычного сухого не продают 🙁
Голос за
Голос против
Да, можно. Можно даже с консервированным – это проще.
Голос за
Голос против
СКолько по времени тогда готовить пророщенный нут?
Голос за
Голос против
До мягкости 😉
Голос за
Голос против
Пророщенному нуту на практике хватило 20 минут за уши. Спасибо большое и за быстрые ответы, и за отличный рецепт! Очень-очень вкусно.
Голос за
Голос против
Татьяна как вы думаете а можно сюда ещё тыкву добавить?
Голос за
Голос против
Можно – она тут очень органично “войдет” 🙂
Голос за
Голос против
Суп очень понравился – ароматный и сытный, на овощном бульоне идеален во время поста!
Голос против
Скажите, можно заменить цветную капусту на брокколи? или на какой-то другой овощ?
Голос за
Голос против
Да, брокколи подойдет. Как вариант, можно использовать цуккини.
Голос за
Голос против
Спасибо огромное за рецепт! Суп получился отменным! Думала дети не будут кушать ,так как никогда не готовила с куркумой блюда, а тут” разыграли” кастрюльку супа за один присест. Готовила на бульоне филе курицы, очень всем понравился. Дети теперь часто просят сготовить. Спасибо еще раз!
Голос против
Очень-очень вкусный!
Голос за
Голос против
Сколько брать консервированного нута? Спасибо.
Голос за
Голос против
Берите одну банку на 400 грамм брутто.
Голос за
Голос против
Очень удачный суп! Готовила и на курином бульоне, и даже на мясном, и всегда он вкусный, островатый, сытный, и в то же время легкий. Для меня имбирь и томаты в супе – слагаемые успеха, а сливочный вкус нута идет приятным бонусом. Словом, идеальный рецепт!
Очень вкусный суп! Спасибо за рецепт
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт вкусного, но такого жгууучего супчика)
Голос за
Голос против
Танюша, можно ли использовать сушеный молотый имбирь вместо свежего?
Голос за
Голос против
Да, можно. 1/2 ч.л. сухого более чем достаточно.
Голос за
Голос против
1/2?
Голос за
Голос против
Да)
Голос за
Голос против