Бургер-гриль с говяжьей котлетой и соусом дзадзики

Name: Бургер-гриль с говяжьей котлетой и соусом дзадзики
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Американская
Ingredients: говяжий фарш — 700 грамм; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; соль и перец по вкусу; соус дзадзыки — 120 грамм; помидор крупный — 2 шт.; огурец небольшой — 3 шт.; листовой салат — 100 грамм; булочка для бургера — 4 шт.

60 минут

Средний

Наконец дошла очередь и до того самого бургера, который я готовила в прямом эфире в минувшую субботу. Он сочный, вкусный, с дымком и натуральной котлетой. Особого вкуса и шарма ему придаст булочка, собственноручно приготовленная накануне. Впрочем, и с булкой из магазина он будет очень вкусным.

Ссылки на рецепты булочек и соуса я дам ниже, в описании рецепта.

Вторые блюда

К прочтению:

Про барбекю, шашлыки, гриль и прочие радости

25.05.2017

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

говяжий фарш

700 грамм
сухой чеснок

1/2 ч.л.
соль и перец по вкусу
соус дзадзыки

120 грамм
помидор крупный

2 шт.
огурец небольшой

3 шт.
листовой салат

100 грамм
булочка для бургера
4 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/burger-gril-s-govyazhej-kotletoj-i-sousom-dzadziki/

Булочки для бургеров

Соус дзадзики

Подготавливаем котлеты. В фарш добавляем соль, перец и сухой чеснок и перемешиваем.

Делим фарш на 4 части и формуем круглые котлеты. Я делаю это через большое гарнирное кольцо – трамбую в него фарш, снимаю само кольцо и придавливаю котлету ладонью, делая ее более тонкой и большей по площади. Я делаю котлеты толщиной в палец.

Каждую котлету заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник до отъезда на пикник 🙂

На месте подготавливаем ингредиенты: помидоры и огурцы нарезаем кружками, булки разрезаем на 2 части вдоль каждую и слегка поджариваем срезы на решетке.

Котлеты жарим на средне-сильном жаре с двух сторон, примерно по 5 минут на сторону. Снимаем и даем полежать на тарелке 4-5 минут.

Собираем бургеры. На нижнюю часть булки кладем соус, затем котлету, помидор, огурец и салат. Накрываем второй частью булки.

Едим немедленно 🙂