Паста с овощным соусом

20 минут

Средний

Сегодня у меня есть для вас новый постный рецепт - на этот раз предлагаю приготовить пасту. Форма макарон может быть любой - хоть короткие фигурные, хоть длинные типа спагетти или тальятелле. Главное - сам соус. Основа у него томатная, наполнители - мягкие овощи - сладкий перец, цуккини, сельдерей. Ну и шампиньоны - куда ж без них :)

При желании этот рецепт можно сделать не постным просто добавив обжаренные кусочки курицы.

Блюда из овощей Вторые блюда

28.03.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

луковица средняя

1 шт.
крупный стебель сельдерея

1 шт.
чеснок

2 зубчик
сладкий перец средний

1 шт.
цуккини (около 300 г) или молодой кабачок
1 шт.
шампиньоны

150 грамм
каперсы

1 ст.л.
прованские травы

1 ч.л.
томаты в собственном соку

400 грамм
соль, сахар и перец по вкусу
паста

300 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasta-s-ovoshhnym-sousom/

Мелко рубим лук, чеснок и каперсы. Перец и цуккини нарезаем кубиками, сельдерей – ломтиками, шампиньоны – пластинками.

В сковороде или сотейнике разогреваем на среднем огне 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем чеснок, каперсы и прованские травы, жарим еще минуту. Кладем грибы, цуккини, перец и жарим, помешивая, еще 5 минут.

Добавляем томаты в собственном соку, добавляем по вкусу соль и сахар, тушим на сренем огне, пока соус немного не загустеет, а овощи не станут мягкими.

Пасту отвариваем по инструкции на упаковке. Добавляем к соусу, перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasta-s-ovoshhnym-sousom/

Приготовила. Это просто невероятно вкусно! Казалось бы, такой простой набор продуктов, а в результате получается маленький кулинарный шедевр!)
Татьяна, спасибо за ваш труд, обожаю Ваш блог:)
и еще вопросик, если мы добавляем курочку, на каком этапе ее нужно добавлять? Заранее большое спасибо:)

Mild

в ответ Аля

Я бы добавляла ее вместе с грибами и цуккини.

Bamanny

Приготовила по этому рецепту макароны. Резльтат как обычно с эти сайтом – предсказуемый и отличный! У меня только раз не получилась карпатка, и то я точно знаю, что неправильно делала заварное тесто.

Мария

Очень вкусно !

Katster

Получилось вкусно, хоть и не так ярко, т.к. Перец свой зеленый, а цуккини был подвергнут снятию кожуры, т.к. был уже большой.

Ксю

В предпоследнем абзаце слово *среднем*. Рецепт отличный!

sysanya

Очень вкусная паста, делала со спагетти.

Alissa_777

Одно из частых и любимых блюд нашего стола

TaniaP

Подтверждаю – очень вкусно! Я уже начинаю везде добавлять сельдерей))
Буду делать еще. Спасибо

Подпишись в Инстаграме!