Ингредиенты на 4 порции:
Блинное тесто
-
150 грамм
-
1/2 ч.л.
-
1 ч.л.
-
30 грамм
-
3 шт.
-
600 мл.
Начинка
-
220 грамм
-
200 грамм
-
100 грамм
Соус бешамель
-
30 грамм
-
20 грамм
-
1/4 ч.л.
-
250 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennye-blinchiki-s-kuritsej-i-vetchinoj-pod-belym-sousom/Готовим куриное филе. Натираем его маслом, солим и перчим. Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 18 минут. Вынимаем и остужаем.
Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, добавляем мускатный орех. Готовим, помешивая, около минуты. Затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). И все так же при постоянном помешивании варим до загустения соуса.
Снимаем с нагрева, солим, перемешиваем и накрываем пленкой.
Готовим блинчики. В миске смешиваем муку, соль и сахар. Добавляем яйца, растительное масло и примерно четверть молока и начинаем взбивать миксером. В процессе постепенно доливаем оставшееся молоко. Тесто не должно быть чересчур жидким, поэтому следите за консистенцией. Если тесто после добавления всего молока густовато, добавьте еще жидкости до нужной консистенции.
Выпекаем блины на смазанной маслом сковороде (диаметр 26-28 см) на среднем нагреве.
Для начинки нарезаем запеченную курицу и ветчину.
Сыр трем на крупной терке.
Соединяем сыр с мясной частью и перемешиваем.
На каждый блинчик выкладываем по 3-4 ст.л. начинки.
Сворачиваем.
Выкладываем блины в огнеупорную форму, сверху распределяем бешамель.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяной корочки, около 20-25 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennye-blinchiki-s-kuritsej-i-vetchinoj-pod-belym-sousom/
Комментарии
Супер идея! Благодарю!
Голос против
Как аппетитно блинчики выглядят! Сразу захотелось их приготовить на завтрак… или на ужин… да когда угодно! 🙂
Волшебно! Тесто на блины получилось довольно жидким, но блинчики вышли хорошие, плотные. Укладывала по 2 ложки начинки на блин и еще 3 блина осталось в запасе.
Вкусно очень!!! Только слишком быстро съедается)))
Очень вкусно! Тесто получилось очень жидким, но при добавлении еще немного муки, все получилось отлично! Вышел чудесный ужин, на гарнир сделала салат из свежих овощей. Вкусно и быстро
Добрый день, Таня! Спасибо за отличный рецепт, как всегда. 🙂
Скажите, пожалуйста, получится ли приготовить это блюдо с лавашом, как вы думаете? Понимаю, что это не совсем то же, что и с блинами, но мне нужно приготовить его как можно быстро, а времени жарить блины совсем нет.
Спасибо.
Голос против
Да, можно сделать это с лавашом. Если он не будет слишком грубым, то блюдо вкусное получится.
Голос против
Не понимала, как будет с соусом бешамель, но теперь кажется, что блины и этот соус созданы друг для друга) А если ещё и мускатный орех натереть, а не взять из пачки готовый… Идеально!
Голос против