Лазанья с курицей и шампиньонами

Подскажите, а сливки какой жирности лучше взять? 20 % мало?

сегодня приготовила лазанью, но вместо куриного филе у меня было филе индюшатины. и с сыр только российский.. (( Но получилось всё очень даже неплохо (как для первого раза) – я довольна! лазанья сытная, порция большая, так что на пару дней есть что кушать ))

приготовила сегодня впервый раз в жизни лазанью… очень-очень вкусно. спасибо Вам за рецепт. и еще вопросик – Татьяна, как Вам удается так вкусно готовить и при этом оставаться такой стройной?

Первый раз собираюсь приготовить лазанью. Татьяна, подскажите, пожалуйста сливки какой жирности стоит использовать: 20 – 30 % ? И какие грибы кроме шампиньонов подойдут? К примеру, подберёзовики и обабки, их просто обжаривать подольше?

Ох, и намучилась я с лазаньей, пока ещё неизвестно, что получится, поставила в духовку.
Во-первых начинки и сыра оказалось маловато для трёх слоёв, у меня форма 20 на 29, с чем это может быть связано?
Во-вторых соус вроде бы достаточно жидкий, при застывании слишком загустел и его не вполне хватило. Грела и мешала долго, боялась, что не будет нужной густоты. Подскажите, какое время ему нужно для загустения, возможно я передержала? Больше ничего в голову не приходит, почему произошло именно так..
Да и с листами, вернее их ровным вхождением в форму были сложности.
Татьяна, подскажите, пожалуйста, как… Читать весь »

Добрый день,Татьяна! спасибо за вкусные разности)))) и разные вкусности)))) лазанью готовлю сегодня 3й раз-все получается вкусно и легко. осваиваю и другие ваши рецепты. Будьте здоровы! Спасибо еще раз 🙂

Лазанья – это просто чудо! Я тааак долго зрела для её приготовления, мне казалось, что это очень сложно, а оказалось, что вместе с самостоятельным замешиванием теста это не так уж и долго, а вкууусно… ум отъешь! Всё моё семейство кричало “Ура” (в воздух чепчики, правда, не бросали:)) ввиду отсутствия оных) и требовало добавки! Спасибо Вам большое, Татьяна, благодаря Вам я преодолела этот свой кулинарный страх!

Огромное спасибо за рецепт! Первый раз в жизни её готовлю, да и в ресторанах никогда не заказывала, поэтому трудно сказать насколько “правильно” получилось, но близко к картинке и очень вкусно. Листы делала сама по рецепту An – я из такого же теста лапшу в куриный суп готовлю, в принципе всё достаточно просто и быстро, ещё раз спасибо!!!!!

Татьяна, подскажите, стоит ли уменьшать пропорции, просто моя форма меньше вашей(судя по фото), а именно 16*23 и высота ~5-6см

Спасибо огромное за рецепт! Готовила в первый раз в жизни, строго по рецепту! Красота получилась и вкуснота! Слопали всей семьей очень быстро!

не совсем поняла про слои лазаньи. они должны быть только сверху и снизу или посередине тоже?

Спасибо за рецепт, сделала уже несколько раз – всегда получается очень вкусно.

Да, я смотрю вас много где читают. Привет из северной Финляндии. Готовлю по вашему рецепту для себя и любимой семьи. Бывает последнее время желание побаловать себя и близких неедеными ещё рецептами. Благо их в интернете тьма. Отправил всё в форме в печь, мы с мелким котрый мне помогал правда слюной извелись пока готовили, еле удержались от соблазна во время готовки грибы с курицей в сливках прикончить )) спасибо за рецепт большое !

Получилось очень вкусно, единственное я сделала соус не жирный без масла, просто готовый порошок бешамель и молоко, начинку тоже немного изменила обжарила лук на оливковом масле, потом грибы, затем филе куриное и затем шпинат, как шпинат осел -начинка готова. Сыр натерла сама молодой который не очень соленый. Теперь будет любим блюдом.

забыла добавить, что еще фольгой все накрыла, подрумянила на высокой температуре за 5 минут до готовности-вото фото

Рецепт шикарный! сегодня готовила на 10 человек с противнем 30х45см (6 листов для лозаньи).
Готовила в общей сложности 1,5 часа. Съели быстрее, чем вспомнили про фото, но, поверьте, выглядела очень красиво! Очень вкусно! грудок было 4, все количества пересчитаны, но пропорции те же. Спасибо автору и за рецепт и за подробное описание. На последних 10 минутах прикрыла фольгой – чтоб сыр не пережечь.

Это и в самом деле вкусно! Но и сытно, тоже верно. У меня сразу желудок прихватило (нельзя жирного). Мне тоже в процессе приготовления подумалось, что это блюдо для гостей, взяла себе на заметку

Огромное спасибо, благодаря Вам, я наконец решилась на лазанью. Получилось великолепно. Одно маленькое дополнение для нерасторопных, как я сама, хозяек. Есть у меня итальянка знакомая. Так она лазанью всегда намеренно готовит накануне. Доводит до полного остывания, режет на порции и убирает в холодильник до следующего дня. Очень удобно. Итальянка утверждает, что так вкуснее))

Первый раз в жизни готовила лазанью и конечно же взяла рецепт на вашем сайте! Получилось обалденно вкусно! Мужа было за уши не оттянуть, ел и на обед и на ужин! Спасибо большое за Ваши рецепты!!!

Скажите, пожалуйста, какой фирмы вы использовали листы лазаньи?

Что-то я не поняла – в перечне продуктов для соуса бешамель яйца нет, в рецепте тоже… а в комментариях пишут про добавление яйца после снятия соуса с огня. Так надо яйцо или нет? Ответьте кто-нибудь поскорее, у меня уже всё на столе для приготовлении лазаньи…

Приготовила таки эту лазанью, яйцо в соус интуитивно добавлять не стала. Получилось немного не то, что ожидала – лазанья получилась суховатой… В принципе, ошибку свою я поняла – т.к. соус делала впервые, не знала, как варить правильно, то варила его слишком долго (минут 20-25!!), он всё не загустевал… А после снятия с огня и небольшого остывания, он стал очень густой и лазанья не пропиталась как следует..

Таня, а вы когда-нибудь пробовали замораживать лазанью? Полуфабрикат ведь продается. Может, попробовать заморозить ее без соуса???

Спасибо большое за рецепт !!!! Это очень вкусно ?❤️

Делала уже несколько раз эту вкуснятину. Первый раз переварила соус и доливала молоко а сейчас варю соус пару минут и все получается. Спасибо вам за рецепт Таня

А у меня второй раз по вашему рецепту соус бешамель не получается. Масла прям очень много, а муки для такого количества молока мало. Ерунда какая-то вышла.