Куриное филе с яблоками и луком

Name: Куриное филе с яблоками и луком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: крупное куриное филе — 2 шт.; соль и черный молотый перец по вкусу; молотая паприка — 1/2 ч.л.; молотый кориандр — 1/2 ч.л.; растительное масло — 1 ст.л.; яблоко среднее — 3 шт.; красная луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; сливочное масло — 30 грамм; сахар — 2 ч.л.; соль по вкусу

30 минут

Справится и новичок

Курица и яблоки - одно из классических мясо-фруктовых сочетаний. И я его очень люблю в горячих блюдах. Например, в этом - простом и быстром, которое можно в два счета приготовить на ужин. И даже не факт, что к нему нужен гарнир ;) Но если вам захочется чего-то в дополнение, приготовьте, например, печеные картофельные дольки.

Мясная основа здесь универсальна - я готовила из филе куриных грудок, еще сочнее и насыщеннее по вкусу получится с мякотью бедра. Еще подойдет вырезка - свиная или говяжья. Если есть котлеты из корейки барашка - сюда же их, с яблоками баранина будет хороша.

А если вам захочется добавить немного свежести, приготовьте зеленый соус из тархуна и мяты.

Вторые блюда

05.09.2024

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Яблочный гаринр

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinoe-file-s-yablokami-i-lukom/

Каждое куриное филе разрезаем на 2 тонких котлеты.

Кладем в миску, добавляем масло, соль и специи. Оставляем в сторону.

Яблоки чистим, освобождаем от семенного гнезда, мякоть нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 см. Лук нарезаем перьями или полукольцами. Мелко рубим чеснок.

В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем курицу и жарим с двух сторон до готовности.

Перекладываем на тарелку и накрываем фольгой.

Огонь под сковородой уменьшаем до среднего, растапливаем сливочное масло и кладем в сковороду лук. Жарим, помешивая, до слегка золотистого цвета.

Добавляем яблоки.

Жарим пару минут, затем добавляем сахар и щепотку соли. Жарим, помешивая, до умеренно мягкого состояния яблок. Они не должны расползаться в пюре.

В самом конце добавляем чеснок и жарим полминуты.

Подаем филе с яблочным гарниром.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinoe-file-s-yablokami-i-lukom/

Это оочень вкусно! Все компоненты так дополняют друг друга! Яблоки попались достаточно сладкие, поэтому подкислила их соком лимона. Классный небанальный рецепт быстрого ужина!

Подпишись в Инстаграме!