Киш с курицей и томатами

Name: Киш с курицей и томатами
Cook time: 95 min
Total time: 95 min
Cuisine: Французская
Ingredients: мука — 200 грамм; сливочное масло — 115 грамм; соль — 1/3 ч.л.; сахар — 1/2 ч.л.; ледяная вода — 1-2 ст.л.; копченое куриное филе — 200 грамм; томаты-черри — 150 грамм; фета — 100 грамм; небольшой пучок петрушки — 20 грамм; яйца — 2 шт.; сметана — 300 грамм; соль по вкусу

95 минут

Средний

Сытный пирог с курицей - отличная альтернатива традиционным яйцам на завтрак. И тривиальному бутерброду на перекус. И даже какому-нибудь скучному горячему на обед. И это отличный повод приготовить вот такой киш с курицей и помидорками черри.

Он прекрасен и теплым, и холодным. То есть если вы не съедите весь пирог сразу, можно хранить его в холодильнике еще пару дней.

Выпечка Пироги

17.09.2021

Ингредиенты на форму 37*11 см или круглую 26 см:

Тесто

мука

200 грамм
сливочное масло

115 грамм
соль

1/3 ч.л.
сахар

1/2 ч.л.
ледяная вода
1-2 ст.л.

Начинка

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kish-s-kuritsej-i-tomatami/

Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло.

Рубим до получения жирной крошки.

Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто. Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится деревянным.

Формируем из тесто шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

Пока охлаждается тесто, готовим начинку.

Курицу нарезаем на среднего размера кусочки.

Помидорки разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.

Фету режем кубиками. Мелко рубим петрушку.

Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм, кладем в форму. Накалываем вилкой.

Кладем на тесто фольгу и насыпаем груз – фасоль, горох, рис или металлическую мелочь.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем вынимаем, убираем фольгу с грузом и отправляем в духовку еще на 5 минут. Вынимаем, духовку не выключаем.

В выпеченную основу кладем начинку.