Густой томатный суп с фаршем и чечевицей

Пока читала чуть не захлебнулась. А ведь впереди еще целый рабочий день! Кажется даже запах учуяла)))
Вот только загвоздка с вустерским соусом. Может кто из Уфы знает, где его можно купить.
Спасибо ,Танюша, очень люблю такие блюда и чечевицу очень люблю.

Татьяна, подскажите пожалуйста, чечевицу брать только оранжевого цвета или можно взять и зеленую ? К сожалению, не разбираюсь в чечевице, а приготовить хочется !!!!

Татьяна, а как такой суп хранится? Выживет 2-3 дня в холодильнике?

а замороженные перцы здесь можно использовать? всё равно ведь тепловая обработка используется

приготовил без соуса этого хитрого, но в казане на открытом огне. получилось очень даже, все слупили по 2 тарелки

Да то же приготовила этот суп очень вкусно получилось!

Добрый вечер, Татьяна ! Добрый вечер, Хозяюшки ! Приготовила. Ароматный, наваристый и ОООООООООчень вкусный суп !!! Подавала с пармезаном и чиабаттой. Супруг был в восторге 🙂 Татьяна ! Можно ли в этот суп добавить молотую паприку ? Благодарю за рецепт 🙂 Искренне 🙂

Татьяна здравствуйте! скажите пожалуйста,можно ли томаты в собственном соку заменить на свежие помидоры?

Татьяна, спасибо большое за рецепт! Очень вкусный суп!

В закладки рецепт. Очень вкусно вышло. В тарелку нарезала базилика и поперчила. В закладки, однозначно. Спасибо, Танечка!

Этот суп стал мои любимым. Я готовила его уже раз 5 за прошедшие полтора месяца = )) Очень-очень нравится!

Скажите, как и сколько вы храните вустерский соус? Купила ли и перринз, и что-то дернуло в этот раз посмотреть не только срок годности на крышечке, но и на этикетке условия хранения, а там: после вскрытия хранить в холодильнике 10 суток! У меня всегда стоял “в тёмном месте”, но сейчас покоя не дают эти 10 суток, да еще и в холодильнике. Однажды испортила так вяленые помидоры, по рецепту надо было хранить в холодильнике, а у меня оливковое масло загустело и зернами пошло, так сейчас очень аккуратна с хранением в холодильнике.

Я лопала со сметаной, очень вкусно!
Первый раз готовила чечевицу, и после 15 минут готовки почти не нашла ее в супе 🙂 Так и должно быть, или я переварила? А то она так красиво мелькала оранжевыми кружочками при закипании…

А подскажите, пожалуйста, если не секрет, где вы в Минске находите такие симпатичные томаты в собственной заливке? Потому что на полках магазинов я в 99% случаев вижу только продукцию ABC и еще какой-то подобной фирмы.

подскажите пожалуйста, а можно ли использовать свежие томаты вместо в собственном соку?

oceni oceni vcusno!!!!!ea zdelala s tomatom!

Безумно вкусный суп, вновь собираюсь его приготовить. Мне вообще симпатичны все рецепты первых блюд во вкусном блоге, единственно, борщ предпочитаю готовить по другому рецепту, из говядины на косточке.

Татьян, подскажите а чем можно соус и чечевицу заменить? не употребляю ее в принципе.

Приготовила этот супчик без соуса, очень и очень вкусно!Спасибо большое за отличный рецепт!

Жарить в кастрюле это как? А почему не на сковороде?
пс:простите за мою непросвещенность…

Это было очень вкусно!
Делала без вустерского соуса, потому что на него аллергия, и при подаче добавила немного пармезана, как писали выше.

а можно заменить вустерский соус соевым?

это очень вкусный и действительно густой суп! спасибо за него, Татьяна! ням ням

Спасибо, Татьяна, за ваг труд. В моем кулинарном блокноте много рецептов с вашего сайта. Все очень вкусно. В благодарность хотелось бы поделиться с вами некоторыми рецептами из своего блокнота. Но снаяала о чечвице, очень я ее люблю:
На 100 грамм чечевицы приходится 21 грамм белков, 2 грамма жиров и 49 грамм углеводов. Калорийность чечевицы – 298 калорий. Чечевица содержит марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, растительный белок (легко усваивается в организме), железо, фолиевую кислоту, кальций, калий, исофлавоны и большое количество сложных углеводов, при этом практически не содержит жира (не более 2 %). Семена чечевицы очень богаты белком –… Читать весь »

Чечевичная похлебка с сыром
1,5 стакана чечевицы залить холодной водой и дать постоять не менее 3 часов. Слить, вновь за-лить чечевицу холодной водой, чтобы она покрыла ее на 2 пальца выше уровня чечевицы. Дать закипеть, снять пену и варить при очень слабом кипении. По мере разбухания понемногу добавляйте холодной воды, отчего, во-первых чечевица быстрее разваривается, во-вторых вы добиваетесь нужной консистенции супа. Пока варится чечевица, спассируйте на оливковом масле 1 мелко нарезанную луковицу, прибавьте 1 морковь, натертую на крупной терке, и минут через 10 – 2-3 помидора без кожицы, нарезанных на мелкие кубики. Потушив еще все вместе минут 5, опрокиньте… Читать весь »

Голландский чечевичный суп
2 куска корейки ягненка (500 гр), 500 гр чечевицы, 1 долька чеснока, 1 стебель лука порея, 1 крупная морковь, зелень петрушки, 2 бутона гвоздики, 2 лавровых листа, веточки свежего ча-бреца, черный перец горошком, соль, соевый соус.
Вымойте и посолите мясо. Положите его в кастрюлю, залейте 1,5-2 литра воды и поставьте на медленный огонь. Добавьте морковь, несколько горошин перца, гвоздику, лавровый лист, ча-брец. Доведите до кипения, но ни в коем случае не на большом огне. Сняв с пламени, оставьте бульон на несколько часов настояться. Потом добавьте вымытую чечевицу и, постоянно пере-мешивая, доведите до кипения. Закройте кастрюлю… Читать весь »

Чечевица с тунцом и помидорами из Тосканы
1,5 стакана вымоченной и промытой чечевицы, 1 ст. ложка листьев шалфея, 0,5 стакана оливко-вого масла первого отжима, 2 раздавленных зубчика чеснока, 1 кг спелых помидоров (очищен-ных от кожицы и семян и мелко нарезанных), ¼ стакана мелко нашинкованных листьев базили-ка, 2 банки (по 200 гр) консервированного тунца в масле, соль и свежесмолотый черный перец.
Засыпать чечевицу в большую кастрюлю и залить водой (на 8 см выше уровня чечевицы), доба-вить шалфей и 1 ст. ложку оливкового масла. Довести до кипения на среднем огне, чуть умень-шить огонь и варить 1-1,5 часа, не закрывая крышкой.… Читать весь »

Чечевица с яблоками и охотничьими колбасками
На 4 порции: 200 гр чечевицы, 350 гр картофеля, 2 маринованных огурца, 2 ст. ложки тертого хрена, сок 1 лимона, 2 небольших яблока, 4 охотничьи колбаски, 1 крупная луковица, 60 гр рас-тительного масла, соль, свежесмолотый перец и уксус по вкусу, 1 лавровый лист. Из Австрии.
Чечевицу замочить в холодной воде на 1 час. Лук мелко нарезать. Картофель нарезать мелкими кубиками. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Колбаски нарезать кружочками. Яблоки очи-стить от кожуры, разрезать на четвертинки, вырезать сердцевину, нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком. Обжарить в горячем масле лук, засыпать чечевицу, влить воду,… Читать весь »

Теплый салат из чечевицы с орехами
300 гр зеленой чечевицы промываем, заливаем холодной водой так, чтобы уровень воды в ка-стрюле был на 3 сантиметра выше уровня чечевицы. Добавляем 1 почищенную луковицу, 1 лавровый лист и 1 почку гвоздики. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне под крышкой, приблизительно, 30 минут, пока не испарится вся вода. Чечевица при этом не должна превратиться в кашу. Из готовой чечевицы вынимаем лук, лавровый лист, гвоздику и выбрасываем. Чечевицу немного остужаем.
Пока чечевица остывает, чистим 1 луковицу, моем и нарезаем мелкими кубиками. 5-6 шт зеле-ного лука чистим, моем и мелко… Читать весь »

Как отварить чечевицу
Перед варкой перебрать чечевицу, удалить возможный мусор. Промыть чечевицу холодной во-дой. Замочить чечевицу в холодной воде на 1 час (но можно и не замачивать). В кастрюлю налить воду (на 1 стакан чечевицы – 2 стакана воды). Выложить в кастрюлю с водой чечевицу, поставить на тихий огонь и довести до кипения. Добавить 0,5 ст. ложки оливкового масла для мягкости. Варить чечевицу 20-40 минут после закипания, под приоткрытой крышкой, регулярно помешивая. За 5 минут до окончания варки чечевицы добавить соль (1 ч. ложка на 1 стакан чечевицы). Чечевицу и сушеный горох надо разваривать без соли – разваривание в… Читать весь »

Марина, спасибо за рецепты. Замечательная подборка с чечевицей, тоже люблю ее.

Наталья, на здоровье. Человек то что он ест. Я это поняла после 30. Самочувствие больше чем на 50 % зависит от питания.

Добрый день, Татьяна.
Скажите, пожалуйста, можно ли разбавить суп в конце приготовления не куриным бульоном, а просто водой?
Если нет, то можно ли использовать для получения куриного бульона куриный кубик магги? Или у него будет резкий привкус?
Спасибо заранее.

Подскажите, в кастрюле какого объема рекомендуете делать суп? 3 л подойдет или маловато?

Я делаю из фарша небольшие фрикадельки ,а в остальном примерно так же. С овощами- импровизирую.

В нашей привередливой семье суп прекрасно прижился. Очень домашнее блюдо простое, наваристое, сытное и очень вкусное. Идеальное лекарство, если замерзнешь или вымокнешь под московскими ливнями.

Бухнула острого перца сдуру. Слишком остро вышло. Как уменьшить остроту кто знает помогите!!!

Мой папа очень любит чечевицу и вот вчера он принёс домой 5 пачек обычной тёмной крупы 🙂 не знаю, что теперь с ней делать. Возможно ли её отварить отдельно и потом добавить в суп вместо красной?

Очень вкусный суп, готовлю его постоянно. Правда добавляю небольшую картофелину, нам так привычнее, чтобы суп с картошкой был:) Спасибо за рецепт.