![Грибной соус с каперсами](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/sous-kapers.jpg)
Ингредиенты :
Основа
-
500 грамм
-
1 шт.
-
3 ст.л.
-
2 ст.л.
-
225 мл.
-
200 мл.
-
2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/gribnoj-sous-s-kapersami/Если шампиньоны мелкие – оставляем их как есть, если крупные – режем пополам или на четвертинки (в зависимости от размера). Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем вместе на сливочном масле в течение 10 минут.
Добавляем муку, хорошенько размешиваем и жарим еще пару минут. Затем добавляем вино, доводим до кипения.
Через 2 минуты вводим бульон и каперсы. Постоянно помешивая, тушим еще 5 минут и снимаем с огня.
Готовым соус поливаем жареное мясо, рыбу или птицу.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/gribnoj-sous-s-kapersami/
Комментарии
мне почему-то после прочтения ваших рецептов всегда кушать хочется:)
Голос против
Это скорее не соус, а жарено-тушеные грибы с каперсами)
Голос за
Голос против
А в чем проблема?- взяли блендер и выковыривать ничего не придется!
Голос за
Голос против
Полностью согласна с NetCat )))))
Голос за
Голос против
скажите,а вы мелкие грибочки чистите??если да,то как?
Голос за
Голос против
Зачем их чистить? Достаточно просто хорошо помыть.
Голос за
Голос против
чтоб им обидно не было,что их не почистили))))
спасибо за ответ!
Голос за
Голос против
великолепный соус)
Голос за
Голос против
Подскажите, пожалуйста, на что по вкусу похожи каперсы?
Голос за
Голос против
На цветки настурции. Больше сравнить не с чем – очень уж специфический привкус.
Голос за
Голос против
Вот и Гугл мне тоже самое сказал, но я приблизительно даже не знаю вкуса настурции…эх…придется опытным путем…
Голос за
Голос против
Сегодня набрела на Ваш сайт- поставила в закладки :))
а каперсы на вкус прхожи на горчицу- хрен- и немного уксусного маринада, пикантный и интересный вкус сочетается с рыбой, сушеными помидорами. в блюдах итальянской кухни вообще незаменим. и еще каперсы идельны в солянке….
Голос против
с каким мясом-с рекомендуется употребление? 🙂
Голос за
Голос против
Со свиными отбивными, например. С куриными грудками. Вариантов много, нужно выбирать на свой вкус.
Голос за
Голос против
я имела ввиду рецепты из блога к этому соусу 🙂
Голос за
Голос против