![Арахисовые маффины](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2010/05/peanut-muffins.jpg)
Ингредиенты на 18 штук:
Основа
-
170 грамм
-
200 грамм
-
100 грамм
-
3 шт.
-
200 грамм
-
280 грамм
-
3/4 ст.л.
-
1 ст.л.
-
1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/araxisovye-maffiny/Смешиваем в миске просеянную муку, соль и разрыхлитель. В другой миске взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром (обычным и ванильным), по одному добавляем яйца, тщательно взбивая после каждого. Добавляем сметану и арахисовое масло, взбиваем до кремовой консистенции.
Добавляем мучную смесь, замешиваем однородное тесто.
Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на треть. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, на готовность проверяем спичкой (она должна выходить из кекса сухой). Охлаждаем на решетке и подаем.
Приятного чаепития!
P.S. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 18 кексов.
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/araxisovye-maffiny/
Комментарии
Скажите пожалуйста,где купить эти бумажные стаканчики? нигде их не вижу((
Голос за
Голос против
Симпатичные цветные бумажные формочки стали продаваться в ИКЕА.
Голос за
Голос против
Тань! Вот таже проблема! Обожаю печь маффины, но приходится из клетчатой бумаги вырезать кружочки, смазывать маслом…ужасная морока! Где продаются чудо-формочки???
Голос за
Голос против
Я сама долго искала из в Минске. А потом купила тыщу штук в специализированном магазине в Киеве.
Где искать в России – увы, не подскажу 🙁 .
Голос за
Голос против
где этот Киевский магазин? живу в Киеве и не знаю о нем,а формочки оооочень нужны!
Голос за
Голос против
Смотрите сообщения ниже – там есть адрес 🙂
Голос за
Голос против
Таня, я тоже пеку маффины в бумажных формочках (очень практично:)), но я ставлю их в металлические, а потом в духовку. Боюсь, что так могут сгореть. А Вы как делаете?
Голос за
Голос против
Я тоже вставляю их в металлическую форму.
Голос за
Голос против
Бумажные формочки у нас продаются во всех гипермаркетах, но я, правда, в Петербурге.
Татьяна, у меня такой вопрос – вчера делала шоколадные маффины по вашему рецепту, в бумажных формочках. При 200 градусах за неполные 20 мин они у меня подгорели.(( Наверное, стоит изменить время и температуру для бумажных формочек?
Голос за
Голос против
Да, для бумажных формочек температуру стоит снизить до 180 градусов как минимум и постоянно следить за степенью готовности.
Голос за
Голос против
Арахисовое масло и паста-различие есть?Можно пасту использовать в этом рецепте?
Голос за
Голос против
Да, можно использовать пасту.
Голос за
Голос против
Татьяна, я сама из Киева. Подскажите, пожалуйста, где находится магазин, в котором купили формочки, или хотя бы название подкиньте.
Голос за
Голос против
Магазин называется “Салон торговой техники”. Находится на Рокоссовского, 10.
Только формочки там в упакавках минимум по 1 000 штук.
Голос за
Голос против
Скажите, не жирными ли они получаются – 200 гр.арахис.масла + 170 гр. сливочного на 280 гр. муки???
В Москве формочек для кексов и пирогов полным полно всегда в магазине “Все для Пекаря”, он один и только в СЗАО.
Голос за
Голос против
Нет, кексы получаются не жирными.
Голос за
Голос против
Ирина! Спасибо огромное, в ближайшие выходные поеду 🙂
Голос за
Голос против
В Москве таких формочек полно везде, в каждом приличном магазине
Голос за
Голос против
Татьяна, скажите пожалуста, какая форма для кексов лучше: силиконовая или стальная? (не могу почему-то отправить сообщение в обратную связь)
Голос за
Голос против
Мне, честно говоря, больше нравятся металлические формы. Силиконовая валяется без дела.
Но это чисто субъективное мнение.
Голос за
Голос против
А мне наоборот, больше понравилась силиконовая форма, чем тефлоновая – смазывать не надо. Единственный момент – голубые формы почему-то все-таки темнеют (красная не изменила цвет). И маффины в них выходят эффектней
Голос за
Голос против
Танечка, а чем можно заменить арахисовое масло? Искала-искала…….у нас в городе такого нет((((
Голос за
Голос против
Можно купить арахис, обжарить его и перемолоть блендером в пасту с добавленим 1 ст.л. растительного масла, соли и сахара по вкусу.
Голос за
Голос против
вот делала уже как-то маффины, пару раз, и все время получаются они у меня очень жесткими, не могу сказать что пересушиваю, т.к. держу столько сколько написано в рецепте и в нужной температуре, но получаются не такими, какми должны быть, как быть?
Голос за
Голос против
Ориентироваться нужно в первую очередь не по времени, а по степени готовности, поскольку у каждой духовки – свои особенности. Из готового кекса зубочистка должна выходить сухой.
Возможно, дело в муке или каких-то других продуктах. Или в измерительных приборах – и чаши, и весы могут привирать.
Голос за
Голос против
Я знаю этот магазин, купила там все формочки для выпечки. Находится в 10 мин. ходьбы от моего дома. Спасибо большое за ответ
Голос за
Голос против
В Ростове, например формочки бумажные можно купить в Магните и Зебре, в селиконовых не так поднимается тесто, как в металлических, но вкус не отличается
Голос за
Голос против
Spasibo,obaldenno vkusno i prosto
Голос за
Голос против
Получилась вкуснота-вкуснотеева :))) Слямзили всё за один раз! Только они у меня опали, когда я духовку открыла для остывания 🙁
Голос за
Голос против
Таня, не подскажете, если делать арахисовую пасту самой, сколько потребуется арахиса? Хотя бы приблизительно.
Голос за
Голос против
Если можно- в стаканах. Спасибо.
Голос за
Голос против
200 г пасты = 200 г арахиса. Посмотреть, сколько это в стаканах, можно в таблице: http://www.vkusnyblog.ru/smak/66
Голос за
Голос против
Блин, стыдно. Совсем не соображаю. Это я сегодня не выспалась,прошу прощения.
Голос за
Голос против
пока я собралась печь,обнаружила пропажу арахиса,дети успели его съесть.У меня была банка 100%кунжута( чистая тахина),досыпала сахарку…Ну никто немог отгадать с чем они.Кто говорил с халвой,кто с кремом,с орехами…Маффины с секретом;)
Голос за
Голос против
Танюша, а сколько таких кексиков получается?
Голос за
Голос против
Извините, я внизу уже увидела. Буду печь в двойном объёме
Голос за
Голос против
Скажите пожалйста, что будет, если заменить сметану йогуртом 0% ?
Голос за
Голос против
В данном случае замена пройдет без ущерба качеству продукта.
Голос за
Голос против
вкусные, только сахару можно чуть больше было 🙂
Голос за
Голос против
Я в Минске такие бумажные формочки покупала в магазине на ул. Кальварийская (не помню номер здания). Фирма называется Продпромимпэкс. 1000 шт. в упаковке.
Голос за
Голос против
Кальварийская 33/1
Голос за
Голос против
Скажите, а можно ли за неимением металлических формочек печь кексы и маффины просто в бумажных формочках ( не вставляя их в металлические) в обычной газовой духовке. Не подгорят ни загорятся? Очень жду ответа.
Голос за
Голос против
Говорят, что можно. Только температуру ставить лучше чуть пониже. И вставлять 2-3 формочки друг в друга, чтобы они под тяжестью теста не разъехались.
Голос против
Когда я пекла просто в бумажных формочках, не вставляя в металическую, они у меня расползлись, потом пробовала бумажные одна во дну ставить и все равно расползаются, хотя на вкус это не повлияло и мы съели все 🙂 Так что лучше встравить бумажные формочки в металическую.
Голос за
Голос против
Таня, спасибо за рецепт. Вот что получилось.
Голос против
Татьян, а можно вместо арахисового масла использовать перемолотый в крошку арахис?
Голос за
Голос против
Добавила вместо арахисового масла вареную сгущенку… получилось очень вкусно! спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
В очередной раз спасибо огромное за рецептики! когда делаю всё точно по рецепту получается отменно! очень вкусные маффины получились!
Голос за
Голос против
получились вкусные кексы, жирноваты, вкладыши хорошо отходят от кексов. Слегка рассыпчатые, как будто с небольшим добавлением кукурузной муки.
Голос за
Голос против
Вместо формочек можно использовать пергамент, тоже неплохо смотрится ?
Голос против