Апельсиновый кекс со сливочным кремом

Name: Апельсиновый кекс со сливочным кремом
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 120 грамм; сахар — 100 грамм; яйца — 2 шт.; апельсин средний — 1 шт.; апельсиновая цедра — 1 ст.л.; молоко — 50 мл.; мука — 250 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; крим-чиз — 250 грамм; сливки 33% — 120 мл.; сахарная пудра — 50 грамм

100 минут

Средний

Если к чаю вам мало просто кекса - дополните его кремом! И чаепитие сразу заиграет новыми красками.

Сегодня я предлагаю испечь ароматный апельсиновый кекс с кремом на основе крим-чиза (сливочного сыра). Готовится он не намного проще, чем обычные кексы - крем тут из разряда "соединил-взбил-намазал". Хотя тут, конечно, красивее не мазать, а выкладывать из кондитерского мешка.

Выпечка Кексы Европейская кухня

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

18.11.2024

Ингредиенты на форму 24 см с отверстием:

Тесто

сливочное масло
120 грамм
сахар
100 грамм
яйца
2 шт.
апельсиновая цедра
1 ст.л.
молоко
50 мл.
мука
250 грамм
разрыхлитель
1 ч.л.

Крем

крим-чиз
250 грамм
сливки 33%
120 мл.
сахарная пудра
50 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovyj-keks-so-slivochnym-kremom/

Для кекса взбиваем масло с сахаром до кремообразной консистенции.

Добавляем яйца, хорошо взбиваем после каждого добавления. Добавляем цедру апельсина и половину муки, просеянной с разрыхлителем, вымешиваем. Вливаем молоко, вымешиваем. Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Перекладываем его в смазанную форму.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40 минут. Вынимаем и полностью остужаем. Разрезаем на 2 части.

Готовим крем. Для этого соединяем охлажденные сливки с крим-чизом и взбиваем. В конце добавляем сахарную пудру.

Перекладываем крем в мешок и прослаиваем им кекс.

Остатками крема украшаем кекс сверху. Подаем.

Приятного чаепития!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт апельсинового кекса со сливочным кремом проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Поняла, жаль.. Кейл – по ощущениям, что-то среднее между брокколи и шпинатом) Возможно, посмотрю похожие рецепты у вас. Чем-то мне очень зашёл.. Надеюсь, однажды появится и у вас))

Mild

в ответ Валентина

Тоже на это надеюсь 🙂 Как только будет – добавлю с ним рецепты 🤗

ValentynaUA

Яскраво виражений апельсиновий 🧡
Зʼїли в мить:) Цедра цілого апельсину пішла. Я поклала 205 гр. борошна, але на мій смак коржі все одно недостатньо вологі. Але це мій особистий смак. Люблю багато начинки, крему і не можу їсти суху випічку 🫣😀 тому кекс розрізали на три частини і додали більше крем-чізу та вершків. Він дуже крихкий вийшов, але беззаперечно смачний.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!