Жареная куриная печень с яблоками и сладким перцем

выглядит безумно аппетитно! обязательно приготовлю для себя-муж не любит печень 🙁

Печенка с яблоками – очень хорошее сочетание.

Хочу, хочу! Правда недавно жарила печень в сметане, поэтому думаю руки не скоро до этого рецепта дойдут. Танюш, подскажи, пожалуйста,Сколько в среднем нужно готовить куриную печень? Я ее чуть ли не полчаса держала, а МЧ говорит не доготовилась. Она была очень мягкая, можно сказать во рту таяла.

Именно в том, что она и была ооочень мягкая. Я готовила куриную печень первый раз, поэтому не знала какой она должна была быть. Сначала сняла с плиты, он попробовал-говорит не приготовилысь еще. Но она правда слегка розоватая была, но мягкая, как я описывала. Ну вот,дальше придерживалась его мнения-готовила минут 30. Она осталась такой же мягкой.

Спасибо, Тань)) Еще раз попробую приготовить и посмотреть, что из этого получится)) Все приходит с опытом!

Домашним, включая кошку 🙂 очень понравилось!!! Спасибо за рецепт!

1.Куриную печень можно просто жарить в панировке. Не солить. Панировка: мука +мускатный орех. Жарить на сильном огне быстро. Тогда она будет очень мягкая.
2.Запеканка с куриной печенью. Печень пожарить до готовности см. выше. Порезать на кусочки и залить жидким тестом. Причем тесто для разнообразия можно делать разным -типа кляра 1 ст. молока+1 яйцо+ мука до жидкой консистенции;
Заварным , тоже полужидким. Дрожжевым – тесто как для оладьев. И т.п. на сколько хватит фантазии.
Вариантов много.
Из овощных добавок для жареной печени хорошо подходят яблоко, жареный лук, топинамбур, наверное сельдерей (корневой). Но главное это мускатный орех.
Очень рекомендую!

получилось не так вкусно, как на картинке 🙁 слишком жидко (может, я воды много влила..)

интересный рецепт тем более печень и сердечки всем по карману!! на мой вкус в конце пару ложек хорошей сметанки добавить и свежего или сушёного укропа!!!!

обалденно вкусно,первый раз сочетала яблоки и мясо,вкус просто сказочный)))спасибо огромное

Очень люблю куриную печень. Спасибо оригинальный рецепт, а то я голову ломала, что бы эдакое с ней сделать можно. 🙂

Спасибо за рецепт! Понравилось даже моему привередливому ребенку.

Очень вкусно получилось. Ездили к друзьям (я на них пробую новые рецепты ). Приготовила большую сковородку. Осталось два кусочка, хотя и без печенки было чем закусить;))))

Печень курин. обожаю, но так не делала никогда. Очень понравилось!!!

а я еще сметанки в конце доавила! объедение!!!!

спасибочки ))!!получилось ооочень вкусно и нежно) Когда готовила раньше со сметанкой , чувствовалась легкая горчинка!!С таким сочетание о ней и забыли))!может секрет в яблоках?))Я на муже эксперементирую!! Он был в восторге!!

Так, ну все, начиталась я чудесных отзывов, сегодня на ужин будет жаркое из куриной печени с макаронами. Только боюсь, вдруг 9 минут для приготовления печени не хватит, или там на очень сильном огне первые 4 минуты? Завтра обязательно вернусь сюда и отпишусь, что у меня получится 😉

Обещалась я 16 декабря оставить свой отзыв о блюде. Действительно очень вкусно получилось и необычно )) И печеночка такая мягенькая получилась. Супер!

Podskajite,pojalyista,kakoi garnir lychshe podoidet k etomy jarkomy,piure,grechka,ris?…

А если перец чем-нибудь заменить (помидором, например) или вообще исключить (дорогой он, собака). Вкус от этого сильно пострадает??

И ещё можно морковочки добавить? И всякой кинзы и укропа?

А можно без репчатого лука готовить, а то у меня муж его на дух не переносит((((

Попробовала приготовить. Очень понравилось блюдо, в том составе ингредиентов, которое указано. Спасибо за чудесный рецепт)

Спасибо, рецепт отличный, получилась просто вкуснятина, добавила только морковку 🙂

Отличный рецепт))я еще добавил чесночка,даже не думал,что яблоки так могут сочетаться с печенью)вкусняша)

спасибо за рецепт, получилось просто ооочень вкусно!!

сорри, а когда солить и перчить?

Муж давно просил приготовить что-нибудь из печени, а я кроме как обжарить и потушить в подливке, ничего нового не могла придумать. И тут такой замечательный рецепт. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Интересное сочетание яблока с печенью! Танюша спасибо за рецепт! От мужа персональная благодарность.

Спасибо за рецепт! Получилось чудесно! Муж в восторге, – закатывал глаза и просил добавки )))

татьяна, а вместо зеленого лука можно использовать репчатый?

МММ-ВКУСНЯТИНА,ОБОЖАЮ ПЕЧЕНЬ,СНАЧАЛА СОМНЕВАЛАСЬ-ЯБЛОКО?-ТАК ВКУСНО!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!

Спасибо за рецепт! довольно простой,а вот яблоки действительно придают оригинальный вкус.Очень понравился!

Здравствуйте! Сегодня попробовали – очень вкусно! Спасибо! Будет теперь в нашем семейном меню новое блюдо.

А я печенку жарю отдельно, а яблоки после печени в той же сковороде выкладываю порезанные дольками, не сильно тонкими, чтоб удобно перевернуть. Обильно сбрызгиваю дольки красным вином и С обоих сторон поджариваю . Потом выкладываю печенку а сверху на неё яблоки . Когда их соки смешиваются – вкус невероятный!!! Можно ещё и слой лука обжаренного кольцами на низ под печеночку добавить.

А куда Вы дели сердечки?Оставили для другого блюда?

Большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Я немного беспокоился потому что первый раз готовил печень но семья была в восторге! У нас в Голландии часто используют яблоки в приготовлении блюд но с печенью я еще не встречал рецепта.

Какая вкуснота, дотушиваю. Всыпала зеленый лук и яблоки. Воды не вливала вообще, сама печень много дала.

Спасибо большое, отличный рецепт. Я только год назад стала готовить печень (у меня – печень птицы, кроличью не вижу в магазинах), зря столько лет не решалась!!))

Таня, подскажите, пожалуйста, как пожарить печень, чтобы не забрызгать все кругом жиром)) у меня стреляет нещадно)) имеется сетка специальная, но она не сильно спасает. Может есть какой секрет? Очень люблю печень? Спасибо!

Очень вкусно! Спасибо, Татьяна!
А, у Вас нет желания приготовить суфле из печени? Очень вкусное блюдо! Хочется увидеть рецепт от Вас)