![Жареные куриные сердечки с луком и грибами](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2019/05/kurinye-serdechki-s-gribami.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
700 грамм
-
300 грамм
-
1 шт.
-
2-3 зубчик
-
3 ст.л.
-
20 грамм
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenye-kurinye-serdechki-s-lukom-i-gribami/Лук нарезаем полукольцами. Грибы разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелко рубим чеснок. У сердечек отрезаем сосудики (по желанию – для тех, кого смущает внешний вид).
В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем сердечки до готовности и румяной корочки.
Кладем в сковороду лук и чеснок. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем грибы и жарим, помешивая, 4-5 минут.
Возвращаем в сковороду сердечки, кладем нарезанный зеленый лук и вливаем соевый соус.
Готовим все вместе, помешивая, еще около 5 минут. При необходимости досаливаем.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenye-kurinye-serdechki-s-lukom-i-gribami/
Комментарии
Тоже люблю сердечки, и еще больше люблю добавлять к ним хоть немножко куриной печенки, как-то сочнее получается. А вот с шампиньонами последнее время не везет – какие-то невкусные попадаются, йодистые какие-то 🙁
Голос за
Голос против
Подскажите, пожалуйста, про королевские шампиньоны (уж раз они используются в реценпе, о заодно и уточню:
– они, я так понимаю, по вкусу не отличаются от обычных шампиньонов. а по консистенции в готовом блюде – поплотнее будут или такие же как обычные? (на фото вроде выглядят плотнее)
– коричневатый цвет шляпок сохраняется в готовом блюде?
– ароматнее ли обычных?
– есть еще какие-то преимущества их по сравнению с обычными шампиньонами?
спасибо.
Голос против
По вкусу примерно то же самое, аромат чуть более интенсивный. По текстуре они и правда более плотные и хрустящие. Цвет шляпки сохраняется при термообработке.
В целом по вкусу они мне нравятся больше обычных.
Голос против
Сердечки как не жарь, будут жёсткие.
Голос за
Сердечки я жарю регулярно и в разных вариантах, и ни разу еще не получались жесткими.
Может быть, вы как-то не так жарите?
Голос против
Сегодня сделала с кускусом, шикарррно! С пюре было бы еще лучше, но у нас были бурные две недели молодой картошки, что рука не поднялась еще и пюре надавить. Спасибо большое, давно их не готовила, а люблю очень.) П.С. а какой лучок в соевом соусе получился.. ах!
Голос за
Голос против
А что значит в несколько заходов?
Голос против
в смысле не все сердечки сразу на сковородку вывалить,а разделить на несколько частей и обжаривать по очереди)
Голос за
Голос против
Замечательное вкусное блюдо! Всем домочадцам очень понравилось!
Голос против