Тжвжик из куриной печени

Name: Тжвжик из куриной печени
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Армянская
Ingredients: луковица крупная — 1 шт.; помидор средний — 3 шт.; куриная печень — 400 грамм; куриные сердечки — 300 грамм; соль и перец по вкусу

30 минут

Средний

Тжвжик - блюдо армянской кухни. Готовится из печени, часто с добавлением других потрохов - например, сердца. Печень обычно берется телячья или говяжья, но я решила ускорить процесс и приготовить тжвжик из куриной печени и сердечек. Получилось ну очень вкусно :) Притом, что состав у блюда очень простой.

Важный момент в приготовлении этого блюда - не пересушить печень. Поэтому смотрите в оба. Впрочем, если вы готовите печень не впервые - это не будет сложной задачей.

Вторые блюда

31.08.2017

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

луковица крупная

1 шт.
помидор средний

3 шт.
куриная печень

400 грамм
куриные сердечки

300 грамм
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tzhvzhik-iz-kurinoj-pecheni/

Лук нарезаем полукольцами, помидоры – сегментами, печень разрезаем на среднего размера кусочки. Сердечки я оставляю целыми.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем потроха и жарим, помешивая, 6-7 минут.

Добавляем томаты.

Приправляем солью и перцем. Готовим, помешивая, еще 5-7 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tzhvzhik-iz-kurinoj-pecheni/

Это так вкусно и просто, что у меня только слова восторга и благодарности. Много лет я готовила данные продукты по отдельности. И к куриной печени была скорее равнодушна. Но тут, в сочетании, да с помидором – пальчики оближешь! И семья тоже одобрила!

Юлия

Тань, стоит ли очищать помидоры от кожицы перед добавлением в сковороду? От нагревания кожица наверное отделится от мякоти?

Mild

в ответ Юлия

От помидоров зависит. я обычно не очищаю.

Подпишись в Инстаграме!