Ингредиенты на 12 штук:
Основа
-
170 грамм
-
170 грамм
-
1 ч.л.
-
60 мл.
-
175 грамм
-
1 ч.л.
-
3 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/vanilnye-vafli-na-belkah/Соединяем растопленное сливочное масло, обычный и ванильный сахар и молоко. Смешиваем венчиком. Добавляем муку и замешиваем густое (но не крутое) тесто.
Белки взбиваем до средних пиков.
Добавляем треть белков в тесто и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.
Добавляем оставшиеся белки и еще раз аккуратно перемешиваем.
Разогреваем вафельницу (если есть регулировка – нагрев чуть сильнее среднего), смазываем маслом. Порциями выкладываем в нее тесто и выпекаем вафли.
Подаем (варианты топингов я перечислила в аннотации).
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/vanilnye-vafli-na-belkah/Похожие рецепты
Комментарии
Татьяна, спасибо большое за рецепт! Он пришелся, как нельзя кстати, потому что завалялся один белок в холодильнике, и я не могла найти ему применение. А еще ждала своего часа вафельница, которая была приобретена несколько лет назад, но почему-то я все не решалась к ней подступиться. Но ведь надо же “спасать” белок, и страх перед неизведанным отступил на второй план, тем более, надо же когда-то начинать, а почему бы и не сейчас ))). Так что, исходя из того, что белок был один, я поделила все ингредиенты на 3 и приступила к покорению нового кухонного гаджета. И, УРА! Все получилось, а вафли… Читать весь »
Голос против
Ой, Татьяна, а можно вас попросить побольше рецептов сытных вафель? Я в восторге от сырных с зеленью, хочется еще. Мб какие-нибудь морковные..?
Голос за
Голос против
Подумаю над этим предложением 🙂
А вы пока попробуйте кабачковые: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-vafli-s-syrom-k-zavtraku/
Голос против
Татьяна, здравствуйте. Спасибо за этот рецепт с белками. Очень нужны такие.
Вы много путешествуете. Вам приходилось пробовать гонконгские вафли? Они бывают и сладкие и с серьёзными сендвичными начинками.
Если да. То понравились ли они вам? И стоит ли покупать спец.вафельницу для них? Ведь на любые вафли, которые есть даже здесь в блоге, клади сверху любую начинку и вот тебе праздник.
Голос против
Они прикольные, но как по мне – баловство на пару раз.
Вафельница для венских более универсальна, и то регулярно простаивает.
Голос против
Вот и я так подумала… Не стоит себе забивать пространство дополнительными вафельницами.))Хотя любопытство конечно разбирает.)))
Голос за
Голос против
Ради любопытства можно поискать точку с ними в каком-нибудь молле и попробовать 😉
Голос против
А моя вафельница перестала пылиться после освоения ваших, Таня, творожных вафель! ? я долго искала рецепт вафель с хрустящей корочкой и мягких внутри и они просто супер, семейство счастливо, гости каждый раз сражены?. Вместо творога я приспособила творожный сыр, и единственная проблема – не забыть все достать из холодильника зараннее, чтоб прогрелось..по 2-3 раза в неделю пеку??. Танечка, а эти вафли хрустящие или мягкие?
Голос против
Эти мягкие 🙂
Голос за
Голос против
??? уверена, что не менее вкусные чем творожные,обязательно попробуем?
Голос против
Здравствуйте!Подскажите, белка сколько в граммах?
Голос за
Голос против
1 стандартный белок – 30 г.
Голос за
Голос против
Спасибо!
Голос за
Голос против
Интересно, многие пишут, что вафельница простаивает. А у меня нужно вторую покупать, потому что первую добила))
Голос против
Шикарный рецепт! Мягкие очень вкусные вафли
Голос против
Спасибо, вафли правда очень вкусные. Я уменьшила сахар на 10% и вышло довольно сладко, но ребенку конечно понравилось? А ещё частично заменила пшеничную муку на рисовую и они вышли и мягкие и хрустящие одновременно. Главное не передержать их в вафельнице, а то будут просто хрустящие?, проверено?
Голос против
Здравствуйте. В рецепте есть разрыхлитель, но не написано когда его добавлять?
Голос за
Голос против
Просейте его с мукой.
Голос за
Голос против
Здравствуйте, можно ли совсем убрать сливочное масло? у меня осталось12 белков, а масла выходит очень много
Голос за
Голос против
Нет, нельзя. У вас получится выпечка, не имеющая ничего общего с этим рецептом. Принципиально другой результат.
Голос за
Согласна. Масла просто огромное количество.
Голос за
Голос против
Очень вкусные вафли – мягкие, сливочные, с легкой хрустинкой сверху
Голос за
Голос против
Добрый вечер, а зачем столько масла? Можно ли уменьшить количество?
Голос за
Голос против
Шикарные вафли получились. 50 грамм масла и 50 грамм сахара!
Голос за
Голос против
Вы приготовили вафли по другому рецепту с другим результатом, имеющим мало общего по вкусу и текстуре с этим.
Такое количество масла и сахара – нормальные пропорции для среднестатистического кекса, например. И масло, и сахар дают мякишу определенную структуру и текстуру.
Голос за
Голос против
Мне от такого количества масла и сахара просто будет элкмантарно плохо.
Голос за
Значит, это просто не ваша рецептура. То, что лично вам такой состав не подходит, совершенно не означает, что рецепт плохой.
Голос за
Голос против