Ванильное венское печенье

Эх, а я наоборот все страдаю без насадок и думаю: “Ну когда же, когда я их приобрету?” (((

Танюша, огромная просьба: можещь описать свои самые “ходовые” насадки на мешки: название формы и диаметр на выходе? А то как-то купила в наборе, полное фуфло, все очень мелкое. Даже крем фиг выдавишь, не говоря уж о тесте. Поняла для себя, что лучше куплю поштучно, но качественно.

Обычное песочное печенье! А зачем здесь белок нужен?

Смею предположить что белок для рассыпчатой структуры.

Спасибо Таня, как всегда радуете! Как раз хотелось чего-то такого легкого и вкусного.

Это же ГЛАГОЛИКИ из советской кулинарии!!!Или я ошибаюсь? Срочно сделать и проверить! Спасибки!

Татьяна, хочу спросить про ваш опыт использования кондитерских мешков и насадок. Если будет время, напишите, пожалуйста, статейку по этому поводу. Выкинула очередной мешок, а шприц сломался))) Вот думаю, что покупать в очередной раз)))))

Спасибо за ваши труды и вдохновение!!!!))))))

Добрый день! Присоединяюсь к вопросу о мешках, насадках и шприцах. Тоже выбросила уже два…А пока этих приспособлений нету, подскажите как это тесто без них выложить на противень. Спасибо.

Topaz а обычное песочное тесто как раз хрустящее и нежное. Пеку печеньки деткам ОЧЕНЬ часто, тает во рту. Называйте как угодно, но это обычное песочное печенье)))

Только из духовки. Отличное, оч простое в приготовлении, печенье! Все-таки не обычное песочное – в обычном песочном я не люблю вот именно эту “песочность” и ярко выраженную жирность от масла. Это печенье плотнее, структура для меня лично поприятнее, и очень приятный ванильный вкус – мне лично напомнило мороженное в стаканчиках из детства. И еще один плюс – отлично держит форму. Я поделила тетсто на 2 части, в одну добавила какао и аккуратно выложила оба вида в кондитерский мешок. При выдавливании они смешались, получилось двухцветное печенье – короче, убила двух зайцев))) Отличный рецепт, спасибо, Татьяна!!!

Я вроде бы делала все по рецепту, но у меня почему-то тесто совершенно не держало форму и в духовке как бы расплавилось… Почему так могло получиться? Может быть, дело в моем шприце? На вкусе получилось отличное печенье, но все-таки в следующий раз хотелось бы сохранить форму. Может быть его как-то можно раскатать и вырезать формочками? Заранее спасибо!

И у меня та же проблема – печеньки растеклись, хотя и получились очень вкусные. Тесто получилось такое крутое, что была уверена, что сохранят форму. В следующий раз буду знать) спасибо за рецепт!

Можно ли кондитерским шприцем сделать такую же форму?

Потрясающее печенье, сегодня пекла, никаких трудностей в приготовлении и безумно вкусно:) браво!

Татьяна, нужно ли увеличивать количество сахара, если я использую ванилин?

Испекла печеньки с добавлением какао-порошка. Получилось вкусно. Тесто получилось достаточно густым, я не стала заморачиваться с мешком, формировала шарики даже сухими руками, ничего не липло. Быстрый, вкусный и простой рецепт

Спасибо, Татьяна, за рецепт!!! Так как у меня нет кондитерского мешка, я добавила муки до упругой консистенции и раскатала тесто. Прекрасно получилось! Вырезала формочками и еще лепила маленькие печеньки-бублики и косички. Очень вкусное и простое печенье)))

Сделала все по рецепту , но тесто получилось очень тугим .. Из шприца не получилось ну никак выдавать . Какое тесто по консистенции должно было получиться?

У меня вечная беда с этим песочным тестом- масло никогда не взибвается до однородной консистенции, уже и на батарее его разогрела и в кухне тепло – и снова комками – что ж мне делать? а еще и мешое одноразовый порвался -пришлось просто шарики катать, прям не знаю – такой простой рецепт и сплошная катастрофа))

Испекла печенье в выходные. Насадок нет, поэтому делала шарики. Вкусное, рассыпчатое, домашнее. Спасибо, Татьяна!

Тань, а у меня рисунок не сохраняется 🙁 растекается как бы печенька, тесто не жидкое, из мешка через насадку выдавливается с трудом. В чем может быть причина?

Спасибо, Татьяна, за рецепт! Очень вкусное печенье! Ваш труд для нас важен и очень полезен. Вы МОЛОДЕЦ.

Отличное печенье! Наконец-то дошли до него руки))) Только в следующий раз положу 100 грамм сахара 😉

Сегодня сделала. Оочень вкусно. Все слопали))) спасибо Вам!))?

У меня почему то все расплылось в один огромный блин (

У меня из полученных ингредиентов получилось 12 шт,откуда 36-40?

Не первый раз делаю это печенье и всегда получается! Спасибо за рецепт! Совершенно не поняла комменатриев, в которых девочкам не удавалась сделать 36-40 шт, у меня 37 и они такими огромными кажутся! =)

Добрый вечер. Возможно ли использовать для этих печенек желток вместо белка?