Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
800 грамм
-
1 шт.
-
2 зубчик
-
1 шт.
-
400 мл.
-
400 мл.
-
1 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tykvennyj-sup-pyure-na-kokosovom-moloke/Тыкву нарезаем на куски примерно одинакового размера по толщине. Кладем на смазанный растительным маслом противень и отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем до мягкости, около 20 минут.
Мелко рубим лук, чеснок и чили.
В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чили и чеснок, жарим еще 1 минуту. Вливаем кокосовое молоко и воду, доводим до кипения.
Запеченную тыкву кладем в чашу блендера.
Добавляем горячее содержимое кастрюли и перемалываем. То же самое можно сделать погружным блендером в кастрюле, предварительно загрузив в нее запеченную тыкву.
Возвращаем суп в кастрюлю, снова доводим до кипения и выключаем плиту. Добавляем по вкусу сок лайма и соль.
Подаем с гренками, зеленью (у меня шнитт-лук) и/или тыквенными семечками.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tykvennyj-sup-pyure-na-kokosovom-moloke/
Комментарии
Спасибо.очень рада,что есть человек ,которому тоже нравится тыквенный суп.А с кокосовым молоком, просто замечательно.
Голос против
Замечательный супчик! Лук заменила имбирем, а в готовый суп добавила кинзы 0:) очень понравилось:)
кокосовое молоко – моя слабость. спасибо за идею!
Голос против
Татьяна, не перестаю восхищаться вашими шедеврами! Подача просто шик) Подскажите, где вы покупаете посуду(тарелки, соусники и т д)? спасибо!
Голос против
Спасибо 🙂
Посуду покупаю по паре экземпляров в профессиональных и бытовых магазинах в Беларуси и за рубежом. Постоянно ищу что-то новенькое 🙂
Танечка, чем можно заменить кокосовое молоко? обычные сливки подойдут?
Голос за
Голос против
Кокосовое молоко ничем не заменить. Это абсолютно уникальный по своим вкусовым качествам и свойствам продукт. В конце концов, по консистенции суп может получиться таким же. Однако, это будет совсем другое блюдо, с абсолютно другим вкусом.
Я не думаю, что кокосовое молоко это проблема. Оно продаётся в любом гипермаркете. По доступной цене. Банка кокосового молока зачастую стоит меньше 100 рублей и содержит 400 мл молока т.е. количество соответствующее рецепту
Голос против
Почему бы просто не взять другой рецепт, вот этот, например? http://www.vkusnyblog.ru/smak/12148
Голос за
Голос против
Готовила сегодня, очень вкусно, спасибо!
Голос за
Голос против
К сожалению, в моей семье этот рецепт не понравился никому. Слишком сладкий.
Голос за
Голос против
Танечка! Очередное спасибо за такой вкуснейший и простейший рецепт! Благодаря вам, я познаю новые гастрономические горизонты. Кокосовое молоко- теперь очень любимый мною продукт. Главное, чтобы не исчезло с минских прилавков, как это периодически происходит у нас с некоторыми продуктами(((
Голос за
Голос против
Суп супер….очень вкусно. Я дабавила немного индийских приправ… Вся семья съела с удовольствием 🙂
Голос за
Голос против
Ооочень вкусно! Спасибо!!!
Голос за
Голос против
Классный рецепт, но как же много зависит от сорта тыквы. К моему супу пришлось добавить столовую ложку сахара. Также я положила гораздо больше специй 🙂 И, если есть возможность, берите именно лайм, очень по вкусу от лимонного сока отличается
Голос за
Голос против
Здравствуйте, Таня. Скажите, пожалуйста, в этом рецепте можно обойтись без лайма или заменить его? Мы с мужем не любим лайм, даже запах его с трудом переносим.
Голос за
Голос против
В таком случае заменить его на лимон.
Голос за
Голос против
Очень много перца для этого количества супа, хотя я уменьшила вдвое. я хоть и любитель острой еды,но в данном блюде перца много и кокосовое молоко не смягчает эту остроту. А так суп вкусный.
Голос за
Голос против
Супчик обалденный! Даже удивилась, что так вкусно (хехе), потому что вообще готовить начала, чтобы куда-то деть тыкву)) Перца действительно много, если класть свежий чили. Я как раз так сделала, суп острый, но мне ок, мы с мужем поклонники острой пищи) Для тех, кто сильно острое не очень, надо уменьшать дозу чили либо брать сушеный и желательно без семян
Голос за
Голос против
Это мой первый крем-суп) получился восхитительно! ..сладковат) но для меня самое оно ^_^ и я еще имбиря добавляла)
Голос за
Голос против
Очень вкусно! Мой муж был в восторге! Будем готовить ещё и не раз!
Голос за
Голос против
Супчик просто божественный! я к нему сделала острых креветок) и получилось очень даже праздничное блюдо! Спасибо!
Голос за
Голос против
Спасибо, очень вкусный суп получился. Делала всё по рецепту, единственное, что при подаче добавила в тарелки кусочки феты.
Голос за
Голос против