Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
750 мл.
-
400 мл.
-
2 ст.л.
-
2 шт.
-
1 ст.л.
-
1/3 ч.л.
-
4 зубчик
-
2 ст.л.
-
2 шт.
- рисовая или яичная лапша (у меня капеллини)50 грамм
-
300 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-iz-lososya-s-lapshoj-v-tajskom-stile/Максимально мелко рубим имбирь и чеснок. В кастрюлю вливаем бульон, кокосовое молоко, рыбный соус, сок лаймов, туда же кладем натертую цедру лаймов, молотый чили и сахар. Добавляем 1 ст.л. нарубленной зелени кинзы.
Морковь нарезаем на тонкие полукружия.
Кладем в кастрюлю. Доводим до кипения и варим на небольшом огне до готовности моркови, около 20 минут.
Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
За 5 минут до готовности кладем в суп рыбу и лапшу (вы можете отварить лапшу отдельно в воде и добавлять ее в тарелки к готовому супу).
Варим до готовности и выключаем. Добавляем оставшуюся нарубленную кинзу и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-iz-lososya-s-lapshoj-v-tajskom-stile/Подборки с этим рецептом
- 12 рецептов супов с рыбой
- 9 рецептов супов с кокосовым молоком
- 8 рецептов супов с лососем
- 8 рецептов супов с лососем и рыбой
- 8 рецептов супов с красной рыбой
- 8 рецептов супов с красной рыбой и рыбой
- 8 рецептов супов с красной рыбой и лососем
- 8 рецептов супов с красной рыбой и лососем и рыбой
- 3 рецепта супов с кокосовым молоком и рыбой
Комментарии
Спасибо за рецепт! выглядит крайне вкусно, но есть два вопроса:
1. можно ли заменить кокосовое молоко на обычное?
2. рыбный соус обязателен? т.е. сильно ли повлияет его отсутствие на вкус блюда?
Голос за
1. Не стоит – в потеряете добрую часть вкуса.
2. Можно и без него, но, опять же, вы потеряете часть вкуса – рыбный соус довольно выразительный и специфичный, поэтому его отсутствие будет заметно по сравнению с оригиналом.
Голос за
Голос против
Татьяна, рыбный соус чем можно заменить, и можно ли заменить лайм на лимон? Куриный бульон можно заменить на говяжий или рыбный, или вообще на воду? Будет ли здесь уместна гречневая лапша?
Голос за
Лайм на лимон можно – разница будет, не несущественная.
Бульон можно использовать рыбный, говяжий – точно нет. С водой будет пустовато.
Гречневую лапшу использовать можно.
Голос за
Голос против
Девочки, заменяйте что хотите на что хотите, думаю, Таня не будет против. Экспериментируйте без страха и упрека 🙂 Кстати, если здесь куриный бульон заменить на говяжий, рыбу на мясо, и, отказавшись от кокосового молока с рыбным соусом, добавить свеклу, – выйдет хороший борщ.
Вы сделали мой день 🙂
Голос против
и авокадо мы заменили картошкой, а креветки – селедкой, в целом салат из авокадо с креветками нам очень понравился :)))
Голос против
Я не против разумных замен 🙂 Но они, конечно же, не должны быть радикальными.
Голос против
Татьяна, добрый день. Спасибо за интересный рецепт, после варки бульона останется отварное куриное мясо. Не подскажете, в какой из ваших рецептов вторых блюд\салатов можно его пристроить? Без отрыва от производства, так сказать 🙂
Голос за
Голос против
Вы варите бульон на мясе? Лучше и правильнее варить на корпусах и косточках.
Мясо, которое вываривалось в бульоне не совсем подходит для салатов. Лучше класть его в супы.
Голос за
Голос против
Подскажите, можно ли чем-то заменить кокосовое молоко? Не люблю кокосы и всегда избегают подобных рецептов, но попробовать блюдо в тайском стиле хочется ))
Голос за
Голос против
Без кокосового молока будет не совсем тот вкус. Но вы, конечно можете заменить кокосовое молоко питьевыми сливками (которые 10-12% жирности).
Голос за
Голос против
Dobty Den,
1.POdskazhite pozhalysta kakoy rybnuy soys Vy by smogli porekomendovat?
2. Mozhno li zamenit rybnyu souys suhoy pripravoy dlya riby?
Голос за
Голос против
1. У нас в Минске выбор небогатый – пользуюсь рыбным соусом Blue Dragon.
2. Нет, нельзя. У рыбного соуса и приправы для рыбы нет ничего общего.
Голос за
Голос против
Танечка, а если готовить не из рыбы, а из курицы, какие то замены или добавки производить надо?. Я прям смотрю на этот рецепт и хочу куру))))
Голос за
Голос против
Можно ничего не менять 🙂
Голос за
Голос против
Точно 300 грамм рыбы для шестерых? 50 грамм для человека – это очень мало, даже учитывая жирность кокосового молока и углеводность пасты.
Это я к чему? Я думаю, это просто опчепятка. Да и на фото кусочек грамм на 600 тянет
Голос за
Голос против
Тоже присоединяюсь к вопросу.
Голос за
Голос против
На фото кусочек весом 300 г – отвешено на электронных весах 😉 Этого достаточно для азиатского супа.
Если вам кажется, что 300 г мало – положите больше, на свое усмотрение.
Голос за
Голос против
Таня, спасибо за рецепт! Кокосовое молоко для меня просто открытие – очень нравится. Это блюдо получилось очень насыщенным специями. Лайм все перебивает, наверно, его нужно было положить поменьше: я положила 2 больших и цедру с обоих тоже положила. Что я сделала не так?
Голос за
Голос против
Скорее всего, лаймы оказались слишком крупными. На следующий раз просто уменьшите количество цедры и лаймового сока.
Голос за
Голос против
У меня тоже кисло получилось, хотя лаймы маленькими были. Немного смягчила сливками и увеличила количество сахара.
Голос за
Голос против
Татьяна, не поняла из рецепта, что делать с измельченными чесноком и имбирем. В какой момент их добавлять в суп? Нужно ли обжарить?
Голос против
Их нужно просто добавить в суп на начальном этапе приготовления. Жарить не надо.
Голос за
Голос против
Татьяна, в предисловии к рецепту вы описываете особенности хранения супа с пастой. Скажите,пожалуйста, а если в готовить с рисовой лапшой, то её тоже лучше отдельно приготовить и добавить порционно в тарелку (чтобы можно было есть суп пару дней)?
Голос за
Голос против
Да, для рисовой лапши принцип тот же.
Голос против
Спасибо, Татьяна! Приготовила этот суп, сейчас его едим и это очень вкусно??? Я не фанат тайской кухни, но хочется иногда новизны и муж мой азиатские вкусы любит, поэтому стараюсь как могу. С вашим сайтом у меня всё хорошо получается!
Вот и этот суп вышел просто вкуснющий! Рыбный соус найти пока не удалось, поэтому готовила без него (просто посолила суп по вкусу). Специи все положила по рецепту, только уменьшила количество лайма (мне хватило одного, но я его ооочень хорошо выжала, получилось чуть меньше трёх ст.ложек сока).
Хотела проголосовать там где звездочки, но вышло сообщение, о том что голосовать могут… Читать весь »
Голос за
Вкуснючий супчик, сколько ни готовлю, каждый раз восторг!Таня, посоветуйте, пожалуйста, что можно с ним сочетать на столе, салат и основное блюдо, хочется гостей накормить этим супом 🙂
Голос за
Голос против
На основное я бы брала что-то из курицы, довольно нейтральное, без азиатского уклона.
Салат, на мой вкус, лучше сделать овощной с какой-нибудь заправкой а ля песто.
Голос против