Ингредиенты на 16-18 блинов 20 см диаметром:
Основа
- 500 грамм
- 100 мл.
- 1 ст.л.
- 1/4 ч.л.
- 30 мл.
- 1/2 ч.л.
- 250 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tolstye-bliny-s-dyrochkami-na-kefire/Соединяем кефир, молоко, соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем соду и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто.
Оно должно быть чуть жиже, чем на оладьи – примерно как жирная сметана.
Разогреваем сковороду на среднем огне. У меня на электрической плите это 6 на большой конфорке. Смазываем сковороду растительным маслом и наливаем тесто. Распределяем не тонко. Жарим с одной стороны пару минут, пока сырое тесто не станет матовым, а поверхность не покроется дырочками.
Переворачиваем блин и жарим около минуты со второй стороны.
Повторяем с оставшимся тестом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tolstye-bliny-s-dyrochkami-na-kefire/Похожие рецепты
Рецепты блинов, блинчиков и оладий - Подборка к Масленице
Черничные толстые блинчики на кефире
Заварные блинчики на кефире
Луковый пирог на кефире
Толстые дрожжевые блины
Гурьевские блины
Блинный торт с заварным кремом
Домашние слойки на кефире
Овсяные блины
Маковый кекс с коричной прослойкой
Бананово-арахисовые маффины
Кунжутный кекс с шоколадом
Кукурузные маффины с халапеньо
Комментарии
О! как раз искала рецепт толстых блинов. Спасибо за рецепт, вот их я сегодня и сделаю??
Приготовила своим блины?, быстро, вкусно, умяли на раз, два. Спасибо Татьяна за рецепт?
добрый день. и они точно без яйц?
Точно 🙂
Голос против
и в яичницу макать
Полный текст: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tolstye-bliny-s-dyrochkami-na-kefire/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com&utm_campaign=dbr
Голос против
Здравствуйте. я тоже про яйца уточнить – не нужно?
Голос за
Голос против
Точно не нужно 🙂
Голос против
А можно масло сразу в тесто? Чтобы меньше морочиться?
Можно. Но иногда всё же приходится смазывать и сковороду)
Голос против
Ой, и я просмотрела. Там и написано в тесто масло)
А уж смазывать отдельно.
Голос против
Упс, увидела и я, что в тесто. Пошла замешивать…
Голос за
Голос против
К чему тянуть с такими вкусными атрибутами праздника! Совершенно ни к чему! Вот и блины по горячим следам!
Вкусные блинчики!А рецепт как раз для тех, кто не дружит с блинами, как я. Просто и быстро! Спасибо, Таня!
Спасибо! Очень вкусные блины получились! Никакого сырого теста внутри, толстенькие и мягкие)
Хороши!!! Спасибо!
Отличные блины! Как и все ваши рецепты??
Спасибо за рецепт!!!! Выше всяких похвал, как всегда!!!! Блины красивые, вкусные, ароматные….и без яйца- здорово выручат, если их нет в нужный момент в наличии)))) Я пекла много “Ваших блинов” , все рецепты как в аптеке, все получаются на Ура!!! Девочки, пеките и наслаждайтесь!!!!
Изумительные блины, стали любимчиками?
Огромное Вам спасибо! Сейчас яйца кажутся невиданным деликатесом и молоко бывает раз в неделю (если повезёт), и поэтому рецепт очень актуален. Завтра обязательно попробую 🙂
Голос против
Готовила на прощеное воскресенье, правда отличный рецепт. Очень вкусные получаются. Но мне пришлось еще немного добавлять молока, получилось тесто чересчур густое, видимо особенность моей муки.
Классные блинчики! Просто, быстро, вкусно! Спасибо!
Голос против
Оо чудесные блины! Мягкие и вкусные.
Молока не было, заменила водой ??
Голос за
Голос против
Блины получились очень вкусные, правда не очень толстые, но с дырочками. Возможно надо было чуть больше муки добавить, т.к. консистенция теста была скорее “нежирная сметана” ))) Обязательно приготовлю ещё, как с луком и глазуньей, так и со сладкими топингами, т.к. по вкусу они очень гармоничные
Голос против
При повторной готовке блинчиков они получились идеально толстенькими, пористыми и очень вкусными… И пропитанные сливочным маслом с сахаром, свёрнутые в трубочку, и со сметаной, и с глазуньей, с луком и ветчиной…да с чем угодно!
Голос против
Готовила пополам с гороховой мукой, на вкус очень хорошо, но не было так много дырочек ( скорее всего из за того что гороховая мука более плотная)
Голос за
Голос против
Добрый день. А можно уточнить про кефир. 500 гр или 500 мл? Заранее спасибо за ответ.
500 граммов – как и указано в рецете.
Голос за
Голос против
Спасибо. А то люблю точность до грамма, не умею на глаз. Спасибо
Голос за
Ох, любимые блинчики на кефире! Муж, которому нельзя куриные яйца, научил меня печь блинчики без яиц, на кефире с кипятком. Мы их обожаем! Толстенькие, в дырочку, готовы есть на завтрак каждые выходные! Попробую и по данному рецепту, спасибо Татьяне!
Голос против
Ну кефир в граммах-это что-то…, даже париться не хочется с расшифровкой такого рецепта, в стаканах такие вещи надо давать, в стаканах.
Прекрасно вас понимаю, это невероятно сложные вычисления! Они определённо не стоят того, чтобы Вы так себя утруждали.
Ведь это надо 500г разделить на плотность кефира (равную 1), а потом ещё получившиеся 500 разделить на объём стакана (250 или 200). Не каждый справится с этой высшей математикой…
Голос против
А в то время, когда кухонные весы повсеместно в наличии, это ещё более затруднительнее…
Голос против
Кухонные весы – это вообще страшная и опасная вещь, ведь при их наличии число приготовленных и съеденных вкусностей увеличивается просто на несколько порядков 🙈 Может поэтому Екатерина и воздерживается от покупки 🙂
Голос против
Екатерина, даю лайфхак: ставите ёмкость для замеса на весы, сбрасываете весы на “0”, льёте кефир, и вот как значение на весах достигнет 500 гр, так сразу прекращаете лить кефир. Ну и если серьёзно: измерения в стаканах ну очень уж некорректные.
Голос против
Добрый день! А густой йогурт можно вместо кефира использовать?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
А яйцо можно добавить, на всякий случай?? 🥚 А то как-то непривычно без них ))
Голос за
Голос против
Если очень сильно хотите, можете добавить. Муки при этом чуть больше нужно будет.
Но и без яиц все отлично работает.
Голос против