Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
280 грамм
-
140 грамм
-
2 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnyj-xvorost-k-pivu/Сыр трем на крупной терке.
Добавляем яйца и муку, тщательно вымешиваем, растирая сыр. Должно получится немного липкое тесто.
Подпыляем мукой доску, кладем тесто и раскатываем в пласт толщиной 8-10 мм. Нарезаем на полоски.
В глубокой кастрюльке разогреваем рафинированное растительное масло. Ели есть термометр – температура фритюра должна быть 170-175 градусов. Жарим хворост в масле в несколько заходов до золотисто-коричневого цвета.
Подаем горячим.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnyj-xvorost-k-pivu/
Комментарии
Татьяна, подскажите,пожалуйста,можно ли попробовать эти полоски запечь в духовке? А мука любая подойдет?
Голос за
Голос против
Что-то мне подсказывает, что в духовке сыр растает, и полоски расплывутся. А фритюр образует хрустящую корочку.
Голос против
В духовке действительно не выйдет. Мука – высший сорт либо высший пополам с первым.
ой я знаю откуда этот стаканчик))))
Голос за
Обожаю Ваши рецепты к пятнице)Завтра буду готовить.А что добавить к кетчупу,чтобы соус вкусный сделать.А то на ум только кетчёнез приходит)
Голос против
Можно добавить мёд и аджику, например 🙂
И мне интересно про можно ли в духовке..
Голос за
Голос против
Увы, нельзя.
Голос за
Голос против
А сильно пострадает текстура если сыр с мукой в блендере “взбодрить”?
Голос против
Не пострадает. Бодрите 🙂
Голос за
Голос против
Не могу понять про масло, смешать растительное и рафинированное? хворост должен быть полностью покрыт маслом ?
Голос против
Это одно масло.
Голос за
Голос против
Масло растительное бывает рафинированное,т.е. очищенное,без запаха. А хворост полностью покрыт маслом,т.к. это фритюр)))
Голос за
Голос против
Спасибо огромное за рецепты. Сейчас приготовила палочки и утку в медово-соевом соусе по вашим рецептам. Муж оценил на отлично!
Голос против
Получилось! Спасибо!
Голос против
Промахнулись или с фото, или с рецептом 🙂
Голос против
Спасибо за рецепт!
Голос против
насколько отличается по вкусу и текстуре от заварных сырных шариков?
Голос за
Голос против
Реально бомба) в следующий раз добавлю копчёной паприки.
Голос за
Голос против