![Спагетти со сливками, брокколи и беконом](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2013/02/spagetti-so-slivkami-bekonom-i-brokkoli.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
350 грамм
-
50 грамм
-
100 грамм
-
200 грамм
-
2 зубчик
-
250 мл.
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/spagetti-so-slivkami-brokkoli-i-bekonom/Брокколи кладем в кипящую подсоленную воду и варим до мягко хрустящего состояния, около 8-10 минут.
Откидываем на дуршлаг и даем немного остыть. Затем нарезаем на небольшие кусочки.
Бекон нарезаем на тонкие ломтики.
Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой и доводим до кипения. Загружаем в кастрюлю с водой пасту и варим до состояния аль денте по инструкции на упаковке.
Пока закипает вода, растапливаем в сотейнике на среднем огне сливочное масло, кладем бекон и обжариваем, помешивая, до румяного цвета, около 5 минут.
Добавляем к бекону брокколи и мелко нарубленный чеснок. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем сливки и доводим до кипения.
Варим на среднем огне до легкого загустения. Солим по вкусу. Кладем в соус отваренную пасту и перемешиваем.
Кладем в тарелки и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/spagetti-so-slivkami-brokkoli-i-bekonom/
Комментарии
Класс! Сегодня же приготовлю))))
Голос за
Голос против
Вкусный соус для спагетти. Как раз все есть кроме брокколи. Нужно будет моему семейству приготовить.
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт. а грудинку используете варено-копченую или сырокопченую?
Голос за
Голос против
Я предпочитаю сырокопченую.
Голос за
Голос против
ОООчень красиво! и не сомневаюсь, безумно вкусно!
а где вы такую посуду “правильную” для спагетти приобрели? )) давно ищу в Минске, уже отчаялась))
Голос за
Голос против
Купила на ПромПродИмпексе (ppi.by) 🙂
Голос за
Голос против
в Лювале есть что-то подобное
Голос за
Голос против
А можно чем-нибудь заменить бекон? Свинину не едим.
Голос за
Голос против
Можно приготовить то же самое с копченой курицей, например. Только ее не нужно предварительно долго обжаривать – буквально минуту для румяной корочки.
Голос за
Голос против
Спасибо большое за ответ!
Голос за
Голос против
Таня, что дает высокая жирность сливок этому блюду? С 10-20% будет плохо?
Голос за
Голос против
Ответа не дождалась, сделала с 20% сливками. Вкусно, но мне жирновато показалось – бекон, сливки… В следующий раз сделаю с 10%.
Голос против
Татьяна, спасибо за очередной замечательный рецепт!
У меня к Вам просьба: не обновите ли Вы рецепт приготовления пиццы? На сайте он только один, да и тот пятилетней давности. Мне кажется, сейчас Вы бы приготовили немного иначе.
Особенно интересуют тесто (как с быстродействующими дрожжами его организовать) и соус. Ну и несколько вариантов сочетания наполнителей, если можно.
Буду очень Вам признательна! 🙂
Голос за
Голос против
Можно я про пиццу отвечу? Вот отличный рецепт http://maria-kitchen.livejournal.com/91552.html – только вчера готовила. Очень простой, проверенный, и тесто не липнет к рукам – щщастье 😀
Голос за
Голос против
А чем Вам не нравится Татьянин рецепт? Тесто прекрасное получается, а начинку вы можете придумать любую (можно, скажем, зайти на сайт какой-нибудь пиццерии и посмотреть там). Я, например, делаю с томатным соусом (как в рецепте у Тани), ветчиной, охотничьими колбасками, томатами и моцареллой, иногда еще маринованный огурчик и маслины добавляю.
По поводу дрожжей – если набрать в гугле “соотношение сухих и свежих дрожжей” – вылезет сразу море ссылок, в любой можно посмотреть. Я на 25 гр свежих беру где-то между двумя и тремя чайными ложками быстродействующих, только их сразу в муку надо.
Голос за
Голос против
Раста выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецепт 😉 Тарелочки ну ооочень красивые (и, что плюс, для небольшой порции), мечтаю о таких!
Голос за
Я присоединюсь к Оле по поводу пиццы!
Голос за
Голос против
Ой, и я присоединяюсь к Оле и к пицце!!
Голос за
Голос против
да да да !!! пиццу в студию!!!!))))
Голос за
Голос против
я присоединяюсь к Яниненому вопросу, если брать сливки меньшей жирности вкус сильно изменится?
Голос за
Голос против
Приготовила с 10% сливками и заменила бекон на копченную курицу. Паста получилась вкусная, соус покипятила чуть дольше, он получился в меру густым и не таким жирным, каким бы был с 30% сливками. Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Скажите, а где в Минске можно взять бекон?
Голос за
Голос против
Ищите в магазинах или на рынке сырокопченую грудинку 😉 Это он и есть.
Голос за
Голос против
Это просто восхитительно! Правда, не нашла я в ближайшем крупном магазине с\к грудинку, пришлось обходиться в\к, но всё равно получилось умопомрачительно вкусно! Готовила с пенне, терпеть не могу перемешивать спагетти с соусом:) Татьяна, обожаю Ваши рецепты пасты, давайте еще)
Голос за
Голос против
Присоединяюсь к вопросу относительно жирности сливок
Голос за
Голос против
Делала с 20%, соус загустел, получилось очень вкусно.
Голос за
Голос против
быстренько, классненько, вкусненько! 🙂
Голос за
Голос против
Очень вкусно!делала строго по рецепту – даже сливки жирные купила
Голос за
Голос против
очень вкусно! ели даже не любители брокколи))))
Голос за
Голос против
Я купила вашу белорусскую грудинку. Буду делать. Предвкушаю).
Голос за
Голос против
Честно говоря у меня не получилось…((( Пасты получилось очень много и она у меня разварилась (очень тонкие спагетти были), бекон в ней просто затерялся и суховато… Видимо придется при подогревании добавлять ещё сливок((( Но вкусно – ела с удовольствием.
Голос за
Голос против
Отличная получилась паста по этому рецепту. Делала с 10% сливками. Спасибо за идею с брокколи. Мы ее любим всей семьей. В следующий раз положу немного больше грудинки, показалось маловато для этого объема спагетти.
Голос за
Голос против
Очень вкусно!
Но 350 г спагетти (я ведь правильно понимаю, что речь идет о сухом продукте) это просто ОЧЕНЬ много для такого количества соуса. Крайне сухо получается. Бекона я бы тоже побольше добавила. Да и брокколи варить 8-10 минут до хрустящего состояния не получится – каша будет на выходе.
Голос за
Голос против
Очень вкусно! Делала на прошлой неделе, точности в пропорциях не соблюдала, но это не помешало
Голос за
Голос против
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, можно ли вместо сливок добавить натуральный йогурт? и как готовить в этом случае заправку?
Голос за
Голос против
йогурт свернется от кипения 100 процентов и будет плавать в сыворотке ошметками. Я бы не рискнула(
Голос за
Голос против
Вчера приготовила, очень вкусно!!! спасбо большое за рецепт!!!
Голос за
А что это у вас за тарелка, необычная такая? 🙂
Голос за
Голос против
Это посуда для ресторанной подачи 🙂 Для пасты, супов, ризотто и других блюд.
Голос за
Голос против
Спагетти, лисички, сыр пармезан – волшебно! Спасибо. 🙂
Интересные тарелки 🙂 – где вы храните столько посуды?
Голос за
Голос против
Сама удивляюсь, как еще влазят в кухонные шкафы и стеллажи 🙂
Голос за
Голос против
Ммм, как вкусно получилось! Спасибо за рецепт! Сливки были 10-процентные, но и они вполне подошли )
Голос за
Голос против
Очень быстро и вкусно! Место брокколи правда заняла цветная капуста, но, как мне кажется, вкус она не испортила (только может быть немного цвета не хватило ?) и 10%-ные сливки, которые надо было пристроить, прекрасно завершили картину маслом ??
Голос за
Голос против
Теперь это мой любимый рецепт пасты, готовлю ее чаще всего. Отлично сбалансировано и по сытности, и по свежести за счет брокколи.
Спасибо!
Голос за
Голос против
Одна из вкуснейших паст. Вкуснее только с креветками и шафраном. В последний раз настоящий шафран по адекватной цене купила в ЮАР ((((( А тут- слово ‘брокколи’, и мужчины морщатся. Но эти спагетти слопали, по-моему, не жуя )
Голос за
Голос против
Для меня это рецепт быстрого ужина!
Очень вкусно . Использовала сливки 15%, хорошо подошли и соус даже загустел. От себя добавила мускатный орех и щепотку хлопья чили .
Голос за
Голос против
Это очень вкусно!
Голос за
Голос против