Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом

Name: Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: свежий шпинат (3 больших горсти) — 100 грамм; бекон (сырокопченая грудинка) — 100 грамм; шампиньоны — 250 грамм; сваренные вкрутую яйца — 2-3 шт.; оливковое масло первого холодного отжима — 3 ст.л.; хересный или красный винный уксус — 2 ст.л.; хересный уксус; красный винный уксус; готовая зернистая горчица — 2 ч.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

25 минут

Средний

Я тут посмотрела и поняла, что слегка запустила рубрику с салатами. Поэтому решила поделиться с вами новым рецептом салата - свежего, довольно легкого и очень вкусного.

Этот салат готовится на основе свежего шпината. Если вы его не любите или не можете найти в продаже, вы можете заменить его другой салатной зеленью - айсбергом, романо, латуком или миксом. Хересный уксус можно заменить красным или белым винным по вашему вкусу.

Салаты Салаты

02.02.2013

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

свежий шпинат (3 больших горсти)

100 грамм
бекон (сырокопченая грудинка)

100 грамм
шампиньоны

250 грамм
сваренные вкрутую яйца

2-3 шт.

Для заправки

оливковое масло первого холодного отжима

3 ст.л.
хересный или красный винный уксус
2 ст.л.
готовая зернистая горчица

2 ч.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-shpinata-s-shampinonami-yajcom-i-bekonom/

Бекон нарезаем на небольшие тонкие ломтики. На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Кладем бекон и обжариваем до румяного цвета и слегка хрустящего состояния.

Перекладываем на тарелку.

Грибы нарезаем на довольно толстые пластины.

Добавляем в сковороду 2 ст.л. растительного масла, кладем грибы и обжариваем до мягкости на огне чуть сильнее среднего.

Для заправки вливаем в плошку масло, уксус, кладем горчицу и немного соли. Взбиваем вилкой до состояния эмульсии (как вариант, кладем все ингредиенты в небольшую баночку, закрываем и энергично трясем).

Кладем в тарелку шпинат, добавляем грибы, бекон и нарезанное ломтиками яйцо. Поливаем заправкой и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-shpinata-s-shampinonami-yajcom-i-bekonom/

Рецепты у Вас замечательные, но у меня возник вопрос немного не по-теме) Скажите, итоговые фото вы делаете сами или заказываете. Уж очень они симпатичные и аппетитные получаются. Вы не используете при этом фуд-стилистику?

Mild

в ответ Маришка

Все фотографии я делаю сама в домашних условиях. Блюда на фото выглядят как есть – никакой бутафории и несъедобных приемов 🙂

Jackie O

Татьяна,а здесь уксус можно заменить лимонным соком?я не люблю уксус.

Mild

в ответ Jackie O

Да, можно.

Daria

Очень вкусный и сочный салатик, вполне самодостаточный – им можно на ужин накормить даже мужчину! Как-то не было шпината, делала с брокколи – тоже интересно получилось.

Валя

Вчера делала, салатик просто супер! И легкий, и в то же время сытный, только еще помидорки-черри добавляла! Всем советую!!

Любовь

Добрый день! Накануне вечером делала этот салат, к сожалению, совсем не понравился( В основном из-за заправки: уксус придал слишком много кислинки. Думаю, заправив салат просто оливковым маслом, получилось бы вкуснее лично для меня. Но все равно спасибо за рецепт.

Otamansha

Вкусная комбинация, заменила уксус лимонным соком.

Ирина

Мне очень понравился салат:)теперь часто буду делать)

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!