Салат со шпинатом и теплой заправкой

Name: Салат со шпинатом и теплой заправкой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: бекон — 50 грамм; луковица маленькая — 1/2 шт.; чеснок — 2 зубчик; коричневый сахар — 1 ст.л.; яблочный уксус — 40 мл.; растительное масло — 100 мл.; соль и перец по вкусу; соль; черный молотый перец; свежий шпинат без стеблей — 300 грамм; сырые свежие шампиньоны — 80 грамм; красная луковица маленькая — 1 шт.; яйца — 3 шт.; багет — 1/2 шт.

20 минут

Средний

Впервые в жизни я решила ввести в рацион свежий шпинат - перед тем был опыт только с замороженным. Лучшим решением я посчитала зеленый салат с ним. Все едоки блюдо одобрили, единственное нарекание вызвали крупноватые куски шпината ("Есть неудобно" © Муж). В целом получился хороший свежий повседневный салат.

Салаты Салаты

08.06.2009

Ингредиенты на 4 порции:

Для заправки

бекон

50 грамм
луковица маленькая

1/2 шт.
чеснок

2 зубчик
коричневый сахар

1 ст.л.
яблочный уксус

40 мл.
растительное масло

100 мл.
соль и перец по вкусу

Для салата

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-so-shpinatom-i-teploj-zapravkoj/

Из багет делаем крутоны по технологии из этого рецепта.

Бекон выжариваем на сухой сковороде, снимаем на тарелку.

На жиру от бекона жарим мелко нарубленные лук и чеснок.

Добавляем сахар, растворяем и снимаем с огня. Венчиком вмешиваем уксус и растительное масло, подсаливаем и перчим по вкусу.

Отвариваем яйца. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

Шпинат моем, обсушиваем, рвем руками и укладываем на блюдо. Поливаем заправкой.

Сверху кладем нарезанный тонкими полукольцами красный лук, крупно нарубленные яйца, грибы (сырые), сухарики и выжаренный бекон.

Перед употреблением перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-so-shpinatom-i-teploj-zapravkoj/

не согласна с татьяной.не хороший повседневпый салат,а обалденно вкусный салат,который не стыдно подать и гостям.правда,за счёт не совсем стандартного основного наполнителя,не все это могут оценить.и лично мне мешает готовить этот салат чаще слишком большое количество операций.

Ann

А можно заменить яблочный уксус рисовым?

Mild

в ответ Ann

Можно.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!