Ингредиенты на 30 штук:
Основа
-
130 грамм
-
3 шт.
-
1 шт.
-
150 грамм
-
200 грамм
-
1/2 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
5-6 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechene-madlen-s-timyanom-i-limonom/Растапливаем сливочное масло.
Яйца взбиваем с сахаром.
Натираем цедру, мелко рубим листики тимьяна.
В яичную смесь добавляем цедру, тимьян, а также просеянную с разрыхлителем и солью муку. Замешиваем тесто.
Добавляем растопленное масло и снова вымешиваем. Ставим тесто на ночь в холодильник. Можно печь и сразу, но тогда у мадленок не будет характерного горбика.
Кладем тесто в смазанные формочки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета, по 12-15 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechene-madlen-s-timyanom-i-limonom/
Комментарии
Татьяна, скажите, по этому рецепту можно печь в формочках для кексов?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Скажите пожалуйста, возможно ли использовать сушеный тимьян?
Голос за
Голос против
Можно, но с ним нужен немного другой порядок действий. Положите его в ковш с маслом перед растапливанием, а потом процедите масло перед добавлением в тесто.
Голос за
Голос против
Спасибо большое!
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, сколько необходимо сушеного тимьяна?
Голос за
Голос против
1 ч.л. будет в самый раз.
Голос за
Голос против
Приготовила с сушеными веточками тимьяна с учетом рекомендаций выше, спасибо за такой дельный совет, потому как свежего не оказалось. Ароматы пряные-цитрусовые-растопленного масла сумашедшие! Когда готовила получила массу удовольствия от процесса. Тесто получилось воздушное, “атласное”. Супер! Не устаю говорить Спасибо.
Голос за
Голос против
Таня, прости за дурацкий вопрос, но не могу его не задать 🙂
В тимьяне же мы, как и в розмарине, обрываем листики с веточки и рубим только их? (готовила вчера маринад и сделала именно так, т.к. стебель показался слишком жёстким, но может быть я излишне мнительная? 😉 )
Голос за
Голос против
Да, с тимьяна мы в данном случае берем только листики.
Голос за
Голос против