Ингредиенты на 36 штук:
Основа
-
1 шт.
-
2-3 шт.
-
125 мл.
-
4 шт.
-
125 грамм
-
200 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/madlen-s-limonom-i-rozmarinom-na-olivkovom-masle/Лимонную цедру трем на мелкую терку, листочки розмарина мелко рубим ножом.
Смешиваем с оливковым маслом и даем немного постоять.
Яйца и сахар кладем в чашу миксера и взбиваем, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме почти втрое.
Просеиваем в яичную массу муку и аккуратно вмешиваем ее движениями лопаткой снизу вверх.
Добавляем оливковое масло и бережно перемешиваем до однородного состояния.
При этом стараемся раздавить как можно меньше воздушных пузырьков в тесте.
Раскладываем тесто по смазанным маслом формочкам и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке по 12-15 минут, до готовности и золотистого цвета.
Подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/madlen-s-limonom-i-rozmarinom-na-olivkovom-masle/
Комментарии
А масло не чувствуется? 125 мл это немало для такого кол-ва теста….
Голос за
Голос против
Это нормально для мадлен, не переживайте 🙂
Голос за
Голос против
очень красивое последнее фото 🙂
Голос против
Подскажите, пожалуйста, где можно купить формочки для для мадлен. У нас в Беларуси есть такие?
Голос за
Голос против
Да, у нас можно найти в интернет магазинах 🙂
Голос за
Голос против
А тесто нужно ставить в холодильник на час-два, как в случае с другими мадленками, выложенными на сайте?
Голос за
Голос против
Нет, в данном случае это не нужно.
Голос за
Голос против
Объедение! Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Павел, Вы уже готовили?
Танечка, я как-то опасаюсь. Однажды готовила лимонное печенье с розмарином – ужасно не понравилось. Мадлен обожаю, но, боюсь, и здесь не мое. Может я слишком консервативна? Вроде стараюсь все новое пробовать, но вот последние Ваши мадленки с лавандой тоже не понравились, к сожалению.
Голос за
Голос против
Тут сложно сказать. По опыту, розмарин или нравится, или нет. Если печенье не пошло, попробуйте, наверное, какую-то другую выпечку, без розмарина.
Голос за
Голос против
в выпечке с розмарином важно использовать его свежим, чтобы он не начал сохнуть. Иначе можно получить недостаточно аромата и сухие жесткие палки внутри. И неплохо бы нарезать иголочки, я делаю это ножом для зелени с пятью лезвиями.
Голос за
Голос против
Очень-очень вкусно! Такой аромат, ммммм) Розмарин, который использовала, свеже-сорванный, мною выращенный)))
Голос против
Таня, расскажите, а почему не во всех рецептах тесто отправляется перед выпечкой в холодильник?
Голос за
Голос против
По хорошему, тесто для мадлен нужно всегда отправлять в холодильник – это обеспечивает характерный горбик при выпекании. Если вы не хотите горбик – пеките сразу.
Голос за
Голос против
Они волшебные, даже не ожидала – надо было куда-то пристроить розмарин. Лимона, как всегда, натерла больше)))
Голос за
Голос против
Очень вкусно получилось. Правда, чтоб наверняка, я взбивала желтки/белки отдельно, а потом смешала, далее – строго по рецепьу
Голос за
Голос против
Ну очень интересное и ароматное сочетание! Ушли на “ура”. Спасибо, Таня.
Голос за
Голос против
Очень интересное и ароматное сочетание! Спасибо, Таня, за новые открытия.
Голос за
Голос против
Добрый день! А можно испечь их в формочках для маффинов? Если можно, то насколько формочки заполнять тестом?
Голос за
Голос против
Можно. Формы заполнять на 2/3.
Голос за
Голос против
Бесподобное печенье! Для тех, кто не боится экспериментов ?
Голос против
А можно розмарин заменить другой ароматной травкой, например, лимоной мятой?
Голос за
Голос против
Можно.
Голос за
Голос против