Лавандовое печенье “Мадлен”

Скажите, пожалуйста, а тесто должно загустевать в холодильнике? Просто у меня какя-то оно твердовато, больше похоже на засахаренный мед.

Татьяна, а где вы берете цветки лаванды? Подойдут те,которые в аптеке продаются?

Татьяна, это просто фантастика! Заметила в последнее время, что новые рецепты становятся все более изысканными;) Как же нам с Вами повезло))))

А какой модели у вас Кенвуд,Татьяна?

Лично меня мыло с запахом лаванды немного раздражает надеюсь с печеньем такого не будет.

Танечка, тоже хочется знать, где брать лаванду?! Где-то в специях или в аптеке. И лаванда получается там кусочками или я что-то не поняла? 🙁

Я покупаю лаванду в апетеке. Стоит копейки. Получается отличный вкус выпечки. Но как доберусь до французской лаванды – куплю ее.

Кстати, я советую лаванду предварительно молоть с сахарной пудрой в кофемолке, иначе – цветки будете из зубов доставать.

думаю на даче посадить лаванду. Уже не первый раз встречаю рецепты с ней. Какой сорт садить и вообще пригодны ли будут такие цветки?

меня то же самое интересует. У мамы растет лаванда, теперь думаю, можно ведь ее оборвать, засушить и использовать, верно? Или можно свежие цветы?

чем таки отличается француская лаванда от обычной? Насколько я знаю, сортов лаванды не много – розовая да фиолетовая.

Здравствуйте. Испекла Мадленки. Очень-очень вкусно. Только получилось не то, что с “горбиком”, а почему-то с горбищем – больше на кораблики похожи. Что-то сделала не так?

Татьяна, добрый вечер!
Помогите пожалуйста советом по поводу кухонного комбайна. Раньше Вы упомянали о Kenwood Chef Premiere KM570, сейчас о KМC 010. Ваш взгляд профессионала по этому поводу. Какая из них лично Вам нравится больше, функциональнее…и т.д. Кухонный комбайн – моя давняя мечта!
Спасибо!

Таня, спасибо!
Мне очень важно Ваше мнение!!!! Мукам выбора конец!!!!
Вам удачи и хорошего настроения!!! А у меня есть Ваш блог…!!!

Я уже испекла мадленки по всем Татяниным рецептам и не раз, всегда очень удачно, конечно же очень вкусно, нравится всем членам семьи. А в этот раз я использовала маленькую хитрость. Сделала как-бы основу: тесто без всяких дополнительных наполнителей для мадленок. Разделила его на 4 части. В одну часть положила кусочки шоколада, в другую коктейльную вишню, третью медово-шоколадной сделала, а четвертую сделала ванильной в половину которой положила миндальные лепестки. У меня получилось ассорти мадленок. Очень интересненько и ребенку было так интересно: а что же здесь внутри – постоянно спрашивал. И конечно же очень вкусно!

Сделала не сладкие мадленкис фетой и оливками. Тоже очень-очень вкусно. Татьяна, посоветуйте, что еще можно добавить в мадленки, которые не сладкие, для закуски. Спасибочки

Екатерина, а зачем, чтобы прилипали? Я наоборот всегда ищу формы, к которым не прилипает ничего

А у меня просто выпадают, когда переворачиваю. Я правда, все формы всегда смазываю кисточкой растопленным сливочным маслом (как-то у Рамзи в передаче подсмотрела)

Я заметила, что мадлены, в состав которых входит мед, получаются более коричневыми. Это – совпадение или как раз из-за него? Вчера делала ванильные в силиконовой форме и они поличились прямо совсем светлыми, уже и не знаю, что с ними делать… пробовала вытащить из формы, перевернуть и еще несколько минут подержать в духовке на верхнем режиме, но боюсь пересушить

У меня специальных формочек для мадлен нету (( а в каких формочках еще можно печь?

Татьяна, добрый день! Скажите, можно ли в этом рецепте вместо лаванды использовать фиалковый ароматизатор? И, если нетрудно, может Вы подскажете, в какие рецепты было бы уместно добавлять арматизаторы? Мне подарили несколько бутылочек (черешня, амаретто, фисташка, черника, фиалка) – ищу им применение 🙂 Заранее спасибо большое!

Пекла в вафельнице для венских вафель, вкусно. В следующий раз положу меньше мёда, для меня слишком сильный привкус.

А масло лавандовое подойдёт?